Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

География, Экономическая география География, Экономическая география

Минеральные воды

Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков

Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образование «МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ» Кафедра «Товароведение и организация торговли» Контрольная работа №1 По товароведению и основам технологии пищевых производств Могилев 2008 Анализ ассортимента выбранной группы продовольственных товаров, реализуемых в торговом объекте Таблица 1 Анализ ассортимента реализуемых минеральных вод № пп Наимено-вание продукта Наименование и юридический адрес производителя Информация о пищевой ценности (содержание белков, жиров, углеводов, энергетическая ценность) Химический состав продукта, мг/л Обозначение ТНПА (ТУ, ГОСТ, СТБ) 1 Дарида СООО «Дарида» РБ, 2223028, Минский р-н, п. Ждановичи ул. Линейная, 1а Тел/факс (017) 509–90–92, 509–56–71 www.darida.by - Катионы: ( a K ) 990–1400 Ca2 30–65 Mg3 10–35 Анионы: SO42 – 340–500 CI – 1250–1700 HCO2 – 180–350 Минерализация 2,8–4,1 г/л ТУ РБ 1466219,002 2 Минская 4 ЗАО «Минский завод безалкогольных напитков» РБ, 220014, г. Минск, ул. Макаенка, 19 тел. 263–13–42, факс: 263–88–38 www.mzb .com - Катионы: a K 1100–1700 Ca2 &l ;100 Mg3 &l ;100 Анионы: CR 1500–2100 SO42 – 350–500 HCO2 – 180–280 F 1.0–5.0 Минерализация 3,2–4,7г/л СТБ ИСО 9001 3 Фрост Совместное белоруско-россиийское предприятие «Фрост и К» ООО РБ, 225620, Брестская обл. Дрогичинский р-н д. Хомск, ул. Советская, 52 тел/факс: (01644) 7–74–44 www.fros .by - Катионы: ( a K ) 0,4–0,8 Ca2 &l ;0.05 Mg3 &l ;0.05 Анионы: SO42 – &l ;0.1 CI – 0.4–0.8 HCO2 – 0.2–0.6 F &l ;0.01 Минерализация 1,0–2,4 г/л ТУ РБ 190239501.047–2003 4 Акватрайпл-3 СП ООО «АКВАТРАЙПЛ» РБ, 220109, г. Минск, ул. Павловского, 11 тел.: (017) 2993899 факс: (017) 2993899 www. riple.by - Катионы: ( a K ) 500–1000 Ca2 60–130 Mg3 &l ;50 Анионы: SO42 – 150–350 CI – 1000–1500 HCO2 – 110–180 Минерализация 1,9–3,2 г/л ТУ РБ 14517304.005 5 Боржоми Компания «GG & Co. .V.» Грузия, 1200, г. Боржоми, ул. Торская, 39 тел.: ( 99532) 941622 факс: ( 99532) 223668 www.borjomi.com - Катионы: a 1000–2000 Ca2 20–150 Mg3 20–150 Анионы: SO42 – &l ;10 CI – 250–500 HCO2 – 3500–5000 Минерализация 5,0 – 7,5 г/л СТГ 50:2005 6 Ессентуки №20 ЗМВ ОАО «Минводыпище торг» Россия, 357201, Ставропольский край, г. Минеральные воды, ул. Калинина, 113 тел.: (87922) 58787 факс: (87922) 57788 www.esse uky.com - Катионы: ( a K ) &l ;200 Ca2 50–250 Анионы: SO42 – &l ;250 CI – &l ;200 HCO2 – 250–500 Минерализация 0,3–1,4 г/л ТУ 9185–004–48619890–02 7 Нарзан ОАО «Нарзан» 357700, Россия, Ставропольский край, г. Кисловодск, ул. Кирова, 43 тел.: (87937) 25904 www. arza wa er.com - Катионы: ( a K ) 130–200 Ca2 300–400 Mg3 80–120 Анионы: SO42 – 300–500 CI – 100–150 Минерализация 2,0–3,0 г/л ГОСТ 13273–88 Минеральная вода по количеству содержащихся в ней минеральных и биологически активных веществ (степени минерализации) делится на столовую, лечебно-столовую, лечебную. Сгруппируем данные нам минеральные воды по видам (табл. 2). Таблица 2 СТОЛОВАЯ (минерализация не более 1 г/л) ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВАЯ (минерализация 1–10 г./л) ЛЕЧЕБНАЯ (минерализация 10–15 г./л) Ессентуки №20 Фрост Акватрайпл-3 Нарзан Дарида Минская 4 Боржоми При проведении анализа ассортимента реализуемых минеральных вод в ТЦ «ГИППО» выяснилось, что в наличии нет лечебно-столовых минеральных вод, имеется одна столовая – Ессентуки №20, а все остальные относятся к лечебно-столовым минеральным водам.

Самая высокая степень минерализации среди данных минеральных вод у минеральной воды «Боржоми» (минерализация 5,0–7,5 г/л), на втором месте находится минеральная вода «Минская 4» (минерализация 3,2–4,7 г/л), за ней «Дарида» (минерализация 2,8–4,1 г/л), «Нарзан» (минерализация 2,0–3,0 г/л), «Акватрайпл-3» (минерализация 1,9–3,2 г/л), «Фрост» (минерализация 1,0–2,4 г/л) и самая низкая степень минерализации у минеральной воды «Ессентуки №20» (минерализация 0,3–1,4 г/л). Следовательно минеральная вода «Боржоми» является наиболее полезной для организма человека. Требования к органолептическим показателям в соответствии с ТНПА Для анализа возьмем минеральную воду «Нарзан». ГОСТ 13273–88 Наименование: Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия. Вид ТНПА: ГОСТ-межгосударственные стандарты. Аннотация: Стандарт распространяется на природные минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые воды различного химического состава, используемые в курортной практике и предназначенные для промышленного розлива. Дата введения: 01.01.1989 Организация – Разработчик: Государственный агропромышленный комитет СССР. МКС: 67.160.20 Безалкогольные напитки. По органолептическим показателям минеральные воды с ГОСТом 13273–88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия.» должны соответствовать требованиям: Наименование показателя Характеристика Внешний вид Прозрачная жидкость, без посторонних включений, с незначительным естественным осадком минеральных солей Цвет Бесцветная жидкость или с оттенками от желтого до зеленоватого Вкус и запах Характерные для комплекса растворенных в воде веществ Фактические органолептические показатели минеральной воды «Нарзан» полностью соответствуют требованиям ТНПА Технология производства минеральных вод Технологический процесс, обеспечивающий выпуск минеральных вод бутылочного розлива, включает следующие основные этапы: – подъем воды на поверхность земли и транспортировку ее от каптажного сооружения (источника) на завод (цех) розлива, резервирование воды, ее обработку (охлаждение, фильтрование, обеззараживание, стабилизацию состава, насыщение двуокисью углерода), мойку бутылок, розлив минеральной воды в бутылки, укупорку, бракераж, этикетирование, укладку бутылок в ящики, хранение готовой продукции и контроль качества природной воды и готовой продукции. Минеральную воду поднимают на поверхность и подают на керамические или пластинчатые фильтры, затем на теплообменник и в промежуточный сборник. Затем воду подают на сатуратор (насыщение двуокисью углерода) и обеззараживающую установку и в резервуар разливочной машины. Затем розлив минеральной воды и ее оформление. Все эксплуатируемые минеральные воды подлежат каптированию. Каптаж представляет собой водозаборное сооружение, посредством которого достигается рациональный способ захвата воды, выведение ее на поверхность земли и контроль за режимом подачи воды. Каптаж состоит из подземной и поверхностной частей. Забор воды осуществляется двумя способами: самоизливом и откачкой насосами. Каптаж должен быть оборудован надкаптажным закрытым помещением с освещением и вентиляцией.

Подача воды от скважины до заводов розлива осуществляется одним из трех способов: трубопроводами, автоцистернами, железнодорожными цистернами. Общие требования при всех способах доставки воды сводятся к сохранению физико-химических свойств и качества воды. Сохранение физико-химических свойств и качества воды зависит от многих факторов, таких как выбор материала, используемого для изготовления трубопроводов и цистерн, соблюдения условий транспортирования, стабилизации химического состава воды, соблюдения санитарно-бактериологического состояния воды и оборудования. На каждой технологической операции проводится контроль качества процесса и воды. Результаты органолептического, химического и санитарно-бактериологического анализа разливаемых вод фиксируются в специальных лабораторных журналах. Оформление продукции На цилиндрическую часть бутылок на высоте 3 -0,5 см от дна бутылок приклеиваются этикетки, утвержденного образца. Этикетка должна быть приклеена к бутылке прочно, ровно, без перекосов и деформаций. Бутылки с разлитой в них минеральной водой должны быть герметично укупорены. Информацию для потребителя представляют непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке, кольеретке, ярлыке, пробке, листе вкладыше. Дату изготовления и дату упаковывания наносят в виде двузначных чисел, обозначающих число, месяц и год (например, 22.05.06.), или отметок против чисел на кромках этикетки, или дают ссылку, где она указана. Маркировка: – наименование продукта; – тип (газированная, негазированная); – наименование группы воды, номер скважины или название источника; – наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адреса производства) и организации в РБ, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); – объем; – товарный знак изготовителя (при наличии); – назначение воды (столовая, лечебно-столовая, лечебная); – минерализация, г/дм куб.; – условия хранения; – дата розлива; – срок годности; – обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; – химический состав воды; – пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава; – показания по лечебному применению (для лечебно-столовых и лечебных вод); – информация о подтверждении соответствия; Дополнительно могут быть нанесены другие надписи информационного и рекламного характера, относящиеся к данному продукту. Список литературы1. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие / Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фурс и др.; под ред. О.А. Брилевского. – Мн.: БГЭУ, 2001. – 614 с. 2. Ржеусская, М.И. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие / М.И. Ржеусская, Л.В. Анихимовская, Л.С. Микулович. – Мн.: БГЭУ, 2003. – 108 с. 3. Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров: учебник для вузов / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. – Ростов н/Д.:

Термальные минеральные воды, выход которых связан с вулканической деятельностью. ПАРАФЕНИЛЕНДИАМИН - H2NC6H4NH2, бесцветные кристаллы, tпл 147 .С. Окисляется на свету кислородом воздуха. Проявляющее вещество в черно-белой фотографии; производные парафенилендиамина ПАРАФИЛЯРИОЗЫ - болезни лошадей и крупного рогатого скота (гельминтозы из группы нематодозов), вызываемые нематодами семейства филяриид, паразитирующими в подкожной клетчатке. Симптомы: кожные кровотечения ("сечения"), истощение. ПАРАФИН - воскоподобное вещество, смесь предельных углеводородов состава С18Н38-С35Н72. tпл 40-65 .С; плотность 0,880-0,915 г/см3 (15 .С). Получают главным образом из нефти. Применяют для приготовления парафинистой бумаги, пропитки древесины в спичечном и карандашном производствах, для аппретирования тканей, как изоляционный материал, химическое сырье и т. д. В медицине используется для парафинолечения. ПАРАФИНОЛЕЧЕНИЕ - метод теплолечения: применение расплавленного парафина в виде аппликаций, наслаивания или ванн. ПАРАФИНЫ - то же, что насыщенные алифатические углеводороды. См

1. Эндемические заболевания, связанные с водой, гельминтные заболевания, передающиеся через воду

2. И.И.Крылов на Кавказских Минеральных Водах. Изучение проблемы

3. Автоматизация технологического процесса по розливу минеральной воды

4. Исследование рынка туристических услуг на примере региона Кавказских Минеральных Вод

5. Развитие санаторно-курортной сферы Кавказских Минеральных Вод

6. Туризм (на примере региона Кавказских Минеральных Вод)
7. Таблица: "Основные социально-экономические показатели" на примере предприятия из региона Кавказских Минеральных Вод (КМВ)
8. Термальные и минеральные воды Камчатки

9. Маркетинг лечебно-столовой минеральной воды

10. Минеральные лечебные воды

11. Перспективы развития региона Кавказские Минеральные Воды

12. Вода и водные устройства

13. Общее содержание воды в листьях калины в условиях биостанции

14. Вода — источник жизни

15. Особенности осушения минеральных переувлажненных почв Нечерноземной зоны с низкой водопроницаемостью

16. История изучения и использования природных вод на Урале

Подгузники-трусики для мальчиков Huggies DryNights, 4-7 лет, 10 штук.
Деликатная защита на всю ночь для детей от четырех лет, страдающих энурезом. Одноразовые Трусики "Huggies Dry Night" для
427 руб
Раздел: Обычные
Глобус физический на подставке из пластика диаметром 250 мм.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: прозрачный. Шар выполнен из толстого пластика, имеет
554 руб
Раздел: Глобусы
Набор для проведения опытов по очистке воды "Юный ученый".
Самый лучший способ познания окружающего мира – увидеть все собственными глазами. Набор для проведения опытов по очистке воды «Юный
403 руб
Раздел: Химические опыты

17. Внутренние воды России

18. Минеральный состав, текстуры и структуры руд.

19. Предварительная оценка запасов подземных вод месторождения "Ростань" (г. Борисоглебск)

20. Живая и мертвая вода

21. Разработка и обоснование применения очистных сооружений для очистки цианистых сточных вод гальванического цеха предприятия

22. Загрязнение вод и нарушение режима стока
23. Минеральные удобрения
24. Загрязнение подземных вод Москворецкого бассейна

25. Запасы и проблемы пресной воды

26. Развитие и размещение промышленности минеральных удобрений РФ

27. Очистка сточных вод гальванического производства

28. Сточные воды

29. Удаление сточных вод

30. Обработка воды на тепловых и атомных электростанциях

31. Расчёт производительности вентиляторной установки типа ВОД

32. Универсальный регулятор уровня воды

Настольная игра "Фефекты фикции".
Увлекательная детская игра для развития речи и творческого мышления, разработанная профессиональными логопедами и детьми. В комплекте:
990 руб
Раздел: Русский язык, слова, речь
Шторка антимоскитная, черная.
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
352 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Альбом "Мои школьные годы" (книга с карманами на 11 лет).
Перед Вами то, что каждая семья так долго ждала – красивое, качественное, креативное школьное портфолио. Да еще и на все школьные годы!
842 руб
Раздел: Портфолио

33. Тренажеры водо-водяных реакторов

34. Качество питьевой воды и здоровье человека

35. Вода. Тяжелая вода

36. Растворимость солей, кислот и оснований в воде

37. Вода и её свойства

38. Загрязнение природных вод
39. Минеральный состав организма
40. Жесткость воды и ее устранение

41. Методы умягчения воды

42. Общество изобретателей установок для подъёма воды посредством огня

43. Бесконечные воды вселенной

44. Пройти огонь, воду и медные трубы

45. Круговорот воды на Марсе: работа над ошибкамир

46. Солитоны в воде

47. « Серебряная » вода

48. Роды в воде

Доска пробковая, с деревянной рамой, 90x60 см.
Доска выполнена из пробки высокого качества, имеет регулируемые элементы крепления. Информация крепится при помощи флажков, кнопок или
1002 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички
Клей-карандаш Kores, 20 г, 4 штуки.
Клей-карандаш Kores предназначен для склеивания картона, бумаги, текстиля. Изготовлен из нетоксичного вещества с глицерином для
336 руб
Раздел: Клеящие карандаши
Сахарница с ложкой "Лавандовый букет", 660 мл.
Сахарница с ложкой прекрасно впишется в кухонный интерьер. Материал: доломит. Объем: 660 мл.
319 руб
Раздел: Сахарницы

49. Витаминно-минеральные комплексы

50. Жизненно-необходимые факторы среды для организма человека. Вода

51. Смягчение воды методом ионного обмена

52. Осторожно, тяжелая вода

53. Энергетический баланс процессов синтеза молекул кислорода, водорода и воды

54. Основы обратноосмотической обработки воды
55. Возможности использования анализатора жидкости Флюорат 02-3м для анализа питьевой и природной воды
56. Вода

57. Энергетика воды

58. Первоисточник мира. Анаксимандр о воде и не только

59. Вода, земля, воздух и огонь. Фалес о Воде

60. Счетчик воды ультразвуковой

61. Режим воды

62. Сооружения для забора воды

63. Управление проектом: строительство и наладка системы обеззараживания питьевой воды

64. Минеральные удобрения

Щипцы кулинарные "Paterra", силиконовые.
Силиконовые щипцы предназначены для комфортных манипуляций с приготавливаемым продуктом. Щипцами удобно переворачивать мясо, тефтели,
323 руб
Раздел: Щипцы
Мультиплеер с проектором "Спокойной ночи, малыши!".
"Спокойной ночи, малыши!" от компании "Азбукварик" - это музыкальная игрушка из серии "Мультиплеер с
330 руб
Раздел: Смартфоны, мультиплееры
Грамота "С гербом и флагом", вертикальная, 200 штук (количество томов: 200).
Размер: 210x297 мм. Материал: бумага мелованная, плотностью 140 г/м2. В упаковке: 200 штук.
1024 руб
Раздел: Грамоты без текста

65. Определение степени минерализации воды в реках г. Уссурийска

66. Очистка хромосодержащих сточных вод

67. Ресурсы и качество подземных вод

68. Качество морских вод России

69. Оценка средних фоновых концентраций нефтепродуктов в почвах и поверхностных водах нефтяных месторождений

70. Концепция мониторинга подземных вод глубоко залегающих горизонтов на объектах нефтегазодобычи территории ХМАО
71. Методологические и методические проблемы оценки нефтяного загрязнения в природных водах
72. Что уносит вода?

73. Отведение и очистка сточных вод

74. Химическое загрязнение природных вод

75. Гідросфера землі та її значення для людського суспільства; Вимоги до якості води.

76. Быль о мертвой и живой воде

77. Губит людей... вода

78. Влияние состава природных вод на здоровье

79. Водоотведение поселка Песочное с доочисткой сточных вод

80. Загрязнение сточными водами

Глобус Зоогеографический с подсветкой, диаметр 250 мм.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50 млн. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Цвет дуги может отличаться от представленного на фото.
1069 руб
Раздел: Глобусы
Подставка под кухонные приборы "Лавандовый букет".
Подставка предназначена для хранения столовых приборов. Очень практичная и функциональная подставка займет достойное место на вашей кухне
319 руб
Раздел: Подставки для столовых приборов
Набор чернографитных карандашей для правшей STABILO EASYgraph, 2 штуки.
Первые трехгранные чернографитные карандаши, специально разработанные для левшей и для правшей. Твердость - HB. Карандаши позволяют
347 руб
Раздел: Чернографитные

81. Методы очистки воды

82. Обеззараживание и обезвреживание с иcпользованием окислителей природных, сточных вод и их осадков

83. Охрана поверхностных и подземных вод

84. Очистка хромсодержащих сточных вод гальванопроизводства

85. Разработка технологии очистки промышленных сточных вод на примере ГП МАЗ

86. Экологическая оценка эффективности использования осадка сточных вод в качестве удобрений
87. Эффективные методы очистки технических вод машиностроительного производства
88. Качество речных вод России

89. Традиционные способы очистки питьевой воды

90. Водоотведение поселка "Песочное" с доочисткой сточных вод

91. Охрана водоёмов от загрязнения сточными водами

92. Разработка способов обезвреживания и утилизации сточных вод ОАО "Автотранс"

93. Экологическая оценка эффективности использования осадка сточных вод в качестве удобрений

94. Эффективные методы очистки технических вод машиностроительного производства

95. Бытовые способы очистки воды

96. Производство и масштабы использования минерального сырья

Сумка-переноска "Фёрби" с наушниками.
Сумочка для переноски Furby от бренда Famosa предназначена для пушистого игрушечного зверька, который тоже нуждается как любой питомец в
460 руб
Раздел: Детские
Ретро телефон к мобильному устройству.
Телефон работает по принципу наушников. Кнопки регулировки громкости нет. Стандартный штеккер 3,5 мм. Материал: пластик. Цвет: черный.
1263 руб
Раздел: Гарнитуры и трубки
Дневник школьный "Пробка", цвет обложки бирюзовый.
Формат: А5+ (210х170 мм). Количество листов: 48. Внутренний блок: тонированный офсет 70 г/м2. Способ крепления блока:
362 руб
Раздел: Для младших классов

97. Служат ли минеральные ресурсы фактором экономического роста?

98. Экономическая оценка минерально-ресурсного потенциала России

99. Бесконечные воды вселенной

100. Защита продовольствия, источников воды и сельскохозяйственных животных от оружия массового поражения


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.