Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Химия Химия

Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей

Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Гуашь "Классика", 12 цветов.
Гуашевые краски изготавливаются на основе натуральных компонентов и высококачестсвенных пигментов с добавлением консервантов, не
170 руб
Раздел: 7 и более цветов
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады

СодержаниеI . Углеводы. 2 II. Классификация всех видов углеводов. 3 III. Важнейшие представители углеводов 4 1. Моносахариды 4 а) Глюкоза 5 Химические свойства. 7 Получение. 7 Применение. 7 б) Фруктоза 8 в) Рибоза 8 2. Дисахариды 9 а) Сахароза 9 б) Мальтозы и лактоза 12 3. Полисахариды 14 а) Крахмал 14 Химические свойства. 18 б) Целлюлоза 18 Получение. 19 Применение. 22 Химические свойства. 23 IV. Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей. 24 Свободная роспись 24 Прием свободной росписи по загустке. 25 Загустки и их приготовление 25 I . Углеводы. Углеводы - вещества состава С (Н2О)m, имеющие первостепенное биохимическое ёзначение, широко распространены в живой природе и играют большую роль в жизни человека. Название углеводы возникло на основании данных анализа первых известных представителей этой группы соединения. Вещества этой группы состоят из углерода, водорода и кислорода, причем соотношение чисел атомов водорода и кислорода в них такое же, как и в воде, т.е. на каждые 2 атома водорода приходится один атом кислорода. В прошлом столетии их рассматривали как гидраты углерода. Отсюда и возникло русское название углеводы, предложенное в 1844г. К.Шмидтом. Общая формула углеводов, согласно сказанному, СмН2пОп. При вынесении « » за скобки получается формула См(Н2О) , которая очень наглядно отражает название «угле - воды». Изучение углеводов показало, что существуют соединения, которые по всем свойствам нужно отнести в группу углеводов, хотя они имеют состав не точно соответствующий формуле СмH2пОп. Тем не менее старинное название «углеводы», сохранилось до наших дней, хотя наряду с этим названием для обозначения рассматриваемой группы веществ иногда применяют и более новое название - глициды. Большой класс углеводов разделяют на две группы: простые и сложные. Простыми углеводами (моносахаридами и мономинозами) называют углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов, у них число атомов углерода равно числу атомов кислорода СпН2 Оп. Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) называют такие углеводы, которые способны гидролизоваться с образованием простых углеводов и у них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода СмН2пОп. II. Классификация всех видов углеводов. Углеводы Простые Сложные МОНОСАХАРИДЫ ДИСАХАРИДЫ Тетрозы С4Н8О4 сахароза C12H22O11 элитроза лактоза треоза мальтоза Пентозы С5Н10О5 целобиоза арабиноза ПОЛИСАХАРИДЫ ксилоза (С5Н8О4) рибоза пентозаны ГЕКСОЗЫ С6Н12О6 (С6Н10О5) глюкоза целлюлоза манноза крахмал галактоза гликоген фруктоза Моно- Олиго- Поли- ( 1 молекула) (< 10 молекул) (>10 молекул) Рибоза Сахароза = глюкоза Крахмал (C6H10O5) Фруктоза фруктоза целлюлоза Глюкоза C6H12O6 Мальтоза = глюкоза глюкоген – животный глюкоза сахар III. Важнейшие представители углеводов 1. Моносахариды Моносахариды - это твердые вещества, способные кристаллизоваться. Они гидроскопичны, очень легко растворимы в воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в кристаллическом виде бывает очень трудно Растворы моносахаридов имеют нейтральную на лакмус реакцию и обладают сладковатым вкусом.

Сладость моносахаридов различна: фруктоза в 3 раза слаще глюкозы. Все моносахориды представляют собой бифункциональные соединения, в состав которых входят неразветвленный угольный скелет, несколько гидроксильных групп и одна карбональная группа. Моносахориды с адельгидной группой называют альдозами, а с некогруппой – кетозами. Ниже приведены структурные формулы важнейших моносахоридов: Моносахариды, важнейшие представители простых углеводов, в природе находятся как в свободном состоянии, так и в виде своих ангидридов - сложных углеводов. Все сложные углеводы можно рассматривать как ангидриды простых сахаров, получающиеся путем отнятия одной или нескольких молекул воды от двух или более молекул моносахарида. К сложным углеводам относятся разнообразные по своим свойствам вещества и их делят по этой причине на две подгруппы. а) Глюкоза Общая формула, строение. Глюкоза С6Н12О6 представляет собой белые кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворимые в воде. В линейной формуле молекулы глюкозы содержат одну альдегидную группу и пять гидроксидных групп. В кристаллах молекулы глюкозы находятся в одной из двух циклических форм (?- или ?-глюкоза), которые образуются из линейной формы за счет взаимодействия гидроксильной группы при 5-м атоме углерода с карбональной группой. Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом количестве в виноградном соке. Кроме винограда глюкоза находится и в других сладких плодах и даже в разных частях растений. Распространена глюкоза и в животном мире: 0,1% ее находится в крови. Глюкоза разносится по всему телу и служит источником энергии для организма. Она также входит в состав сахарозы, лактозы, целлюлозы, крахмала. В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) сахар. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Извлекая из цветов сладких плодов соки, пчелы приготавливают мед, который по химическому составу представляет собой в основном смесь глюкозы и фруктозы. Также фруктоза входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного. В организме человека глюкоза содержится а мышцах, крови, и в небольших количествах во всех клетках. В природе глюкоза на ряду с другими углеводами образуется в результате реакции фотосинтеза: 6СО2 6Н2О хролофил С6Н12О6 6О2-Q В процессе этой реакции аккумулируется энергия Солнца. На производстве глюкозу чаще всего получают гидролизом крахмала в присутствии серной кислоты: (С6Н10О5) Н2О Н2SO4, С6Н12О6 Физические свойства. Глюкоза — бесцветное кристаллическое вещество со сладким вкусом, хорошо растворимое в воде. Из водного раствора она выделяется в виде кристаллогидрата С6Н12Об Н2О. По сравнению со свекловичным сахаром она менее сладкая. Химические свойства. Глюкоза обладает химическими свойствами, характерными для спиртов и альдегидов. Кроме того, она обладает и некоторыми специфическими свойствами. Получение. Первый синтез простейших углеводов из формальдегида в присутствии гидроксида кальция был произведен А. М. Бутлеровым в 1861 г.: О 6Н – С Са(ОН)2 С6Р12О6 Н Применение. Глюкоза является ценным питательным продуктом.

В организме она подвергается сложным биохимическим превращениям, в результате которых освобождается энергия, которая накопилась в процессе фотосинтеза. Упрощенно процесс окисления глюкозы в организме можно выразить следующим уравнением: С6Н12О6 6О2 = 6СО2 6Н2О Q Этот процесс протекает ступенчато, и поэтому энергия выделяется медленно. Так как глюкоза легко усваивается организмом, ее используют в медицине в качестве укрепляющего лечебного средства. Широко применяют глюкозу в кондитерском деле (изготовление мармелада, карамели, пряников и т. д.). Большое значение имеют процессы брожения глюкозы. Так, например, при квашении капусты, огурцов, молока происходит молочнокислое брожение глюкозы, так же как и при силосовании кормов. Если подвергаемая силосованию масса недостаточно уплотнена, то под влиянием проникшего воздуха происходит маслянокислое брожение и корм становится непригоден к применению. На практике используется также спиртовое брожение глюкозы, например при производстве пива. б) Фруктоза Фруктоза СеН12Об — изомер глюкозы. Как и глюкоза, она может существовать в линейной и циклических формах. В линейной форме фруктоза представляет собой кетоноспирт с пятью гидроксильными группами, а в циклической — кетофуранозу (т.е. пятичленный цикл с атомом кислорода). Фруктоза вступает во все реакции многоатомных спиртов, но, в отличие от глюкозы, не реагирует с аммиачным раствором оксида серебра. в) Рибоза Рибоза и дезоксирибоза. Из пентоз большой интерес представляют рибоза и дезоксирибоза, ибо они входят в состав нуклеиновых кислот. Структурные формулы рибозы и дезоксирибозы с открытой цепью следующие: Название дезоксирибоза показывает, что по сравнению с рибозой в ее молекуле на одну группу ОН меньше. Как и глюкоза, молекулы рибозы и дезоксирибозы могут иметь и циклическое строение: 2. Дисахариды Важнейшие дисахариды — сахароза, мальтоза и лактоза. Все они являются изомерами и имеют формулу С12Н22О11, однако их строение различно. а) Сахароза Молекула сахарозы состоит из двух циклов: шестичленного (остатка ?- глюкозы в пиранозной форме) и пятичленного (остатка ?-фруктозы в фура- нозной форме), соединенных за счет гликозидного гидроксила глюкозы: Индусы еще за 300 лет до нашей эры умели получать тростниковый сахар из тростника. В наше время получают сахарозу из тростника, произрастающего в тропиках (на о.Куба и в других странах Центральной Америки). В середине 18 века дисахарид был обнаружен и в сахарной свекле, а в середине 19 века был получен в производственных условиях. В сахарной свекле содержится 12-15% сахарозы, по другим источникам 16- 20% (сахарный тростник содержит 14-26% сахарозы). Сахарную свеклу измельчают и извлекают из нее сахарозу горячей водой в специальных аппаратах-диффузорах. Полученный раствор обрабатывают известью для осаждения примесей, а перешедший частично в раствор избыточный гидролиз кальция осаждают пропусканием диоксида углерода. Далее после отделения осадка раствор упаривают в вакуум-аппаратах, получая мелкокристаллический песок-сырец. После его дополнительной очистки получают рафинированный (очищенный) сахар.

Тогда Домагк, как можно предполагать, видел лишь один путь борьбы с бактериями: повышение сопротивляемости организма. На другой ослабление бактерий посредством химических веществ он вступил лишь впоследствии. Во всяком случае, в опытах на мышах Домагк установил, что фагоциты могут действовать быстрее, если бактерии уже ослаблены. В сущности, это кажется само собой разумеющимся. Но в науке ничего разумеющегося само собой, нет; все должно быть доказано. От этого положения недалеко до следующей мысли: применением химических веществ ослабить бактерии и тем самым облегчить работу фагоцитам. Через несколько лет Домагк был поставлен во главе отделения химиотерапии на фабрике в Эльберфельде. Работа облегчалась сотрудничеством с выдающимися химиками, помогавшими находить и испытывать новые препараты. Домагк разработал метод для экспериментов на мышах, позволявший в короткий срок испытывать пригодность нового соединения, полученного химиками. Совместная работа химиков и экспериментатора облегчила открытие первого сульфонамида, пронтозила

1. Применение сингулярной матрицы в химии

2. Роль и применение углеводов

3. Применение экспресс-анализаторов АН-7560, АН-7529 и АС-7932 в аналитической химии

4. Oтпаянные ТЕА-лазеры УФ- и ближнего ИК-диапазонов для применений в лазерной химии и диагностике

5. Применение схем-конспектов на уроках химии

6. Применение потенциометрического и кулонометрического методов анализа в фармации и аналитической химии
7. Практическое применение космонавтики
8. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

9. Гормональная регуляция обмена углеводов при мышечной деятельности

10. Применение лазеров в военном деле

11. Зажигательные смеси, состав, средства применения и доставки, вызываемые повреждения, методы лечения и защиты

12. Характеристика современных средств поражения и последствия их применения

13. Проблема применения моделей устойчивого развития на региональном уровне

14. Механизм применения антимонопольных законов

15. Применение норм права

16. Содержание и порядок применения единого налога на вмененный доход для субъектов малого предпринимательства

Конструктор металлический для уроков труда №1, 206 элементов.
Конструктор раскрывает перед ребенком неограниченные возможности моделирования и создания множества своих собственных
313 руб
Раздел: Магнитные и металлические конструкторы
Ковш "Классика", 1 литр.
Ковш предназначен для приготовления пищи, долговечен и неприхотлив в эксплуатации. Изготавливается из нержавеющей (коррозионностойкой)
579 руб
Раздел: Ковши
Подгузники "Ушастый нянь", 4 Maxi (7-18 кг), 50 штук.
Детские одноразовые подгузники «Ушастый нянь» изготовлены из особо мягких и дышащих материалов, которые нежно контактируют с
626 руб
Раздел: Более 11 кг

17. Применение права

18. Реферат перевода с английского языка из книги “A History of England” by Keith Feiling

19. Реферат по книге Фернана Броделя

20. Применение ЭВМ в жизнедеятельности человека

21. Применение ПЭВМ в подготовка печатных изданий

22. Периферийное устройство ПЭВМ, Характеристика этапов подготовки и решения задач на ПЭВМ в любой системе программирования. Электронная почта, особенности применения
23. Применение методов линейного программирования в военном деле. Симплекс-метод
24. Криптология: подстановочно-перестановочный шифр и его применение

25. Применение компьютера в туристической деятельности

26. Применение метода частотных диаграмм к исследованиям устойчивости систем с логическими алгоритмами управления

27. Применение тройных и кратных интегралов

28. Теория графов и её применение

29. Шифросистемы с открытым ключом. Их возможности и применение.

30. ПРИМЕНЕНИЕ "ПУЛЬМОСАНА – 2" ПРИ ЛЕЧЕНИИ ТЕЛЯТ БОЛЬНЫХ БРОНХОПНЕВМОНИЕЙ ( ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА )

31. Применение электроники и биомеханики при протезировании

32. Применение имплантантов с биологически активным пористо-порошковым покрытием

Автомобильный холодильник D-H24P "Delta", голубой, 24 л.
Объем: 24 л. Номинальная мощность: - в режиме охлаждения (12В/220-240 В ~) 40/48 Вт, - в режиме нагрева (12В/220-240 В ~) 39/45
4157 руб
Раздел: Автомобильные холодильники
Повязка-держатель для головы "Соня".
Предназначена для фиксации головы ребенка, при поездки в автокресле. Хлопок 100% Товар в ассортименте, без возможности выбора.
321 руб
Раздел: Прочее
Шторка антимоскитная "Цветок" с магнитными замками.
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
372 руб
Раздел: Сетки противомоскитные

33. Применение компьютеров в медицине

34. Применение физики в криминалистических исследованиях

35. Практика применения законодательства при удостоверении нотариусами сделок

36. Субъект преступления ("подновлённая" версия реферата 6762)

37. Применение судами условного осуждения

38. Белки, жиры и углеводы как источник энергии
39. Дидактические игры и их применение на уроках английского языка
40. Методические особенности комментированного обучения и применения поурочного балла при изучении трудных тем на уроках русского языка шестых классов

41. Технические средства статической проекции и методика их применения в начальной школе

42. Применение избирательных технологий на выборах в Пермскую городскую Думу 2000 года: технологичность выборов

43. Сегнетоэлектрики, их свойства и применение

44. Оптико-электронные приборы и их применение

45. Изучение экономической целесообразности применения ООО <Сибирь-связь> зарубежных технологических разработок по строительству офисных телекоммуникационных сетей на базе систем микросотовой связи стандарта DECT

46. Лазеры. Основы устройства и применение их в военной технике

47. Технико-экономическое обоснование инвестиций в строительство завода по производству кирпича керамического мощностью 30 млн штук в год. Проект повторного применения

48. Технология изготовления и применения газобетона и пенобетона для утепления ограждающих конструкций зданий

Мольберт "Ника растущий", со счетами (сиреневый).
Двусторонний мольберт для детей прекрасно подойдет для обучения и для развлечения. Одна сторона мольберта - магнитная доска для работы с
1790 руб
Раздел: Буквы на магнитах
Подставка деревянная для ножей Regent (сосна, 5 отверстий).
Подставка деревянная с отверстиями для кухонных ножей. Деревянная опорная стойка. 5 отверстий для ножей. Материал: сосна.
374 руб
Раздел: Подставки для ножей
Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: оранжевый).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2900 руб
Раздел: Беговелы

49. Теория Э.Фрома - опыт анализа и применения при наблюдении бытия

50. Применение гетеропереходов в оптоэлектронике

51. Промышленное применение лазеров

52. Структура и программирование ПЛИС фирмы Altera в САПР Quartus II, её применение в лабораторном стенде

53. Применение материалов Аэрофотосъемки при инвентаризации лесов

54. Применение высоких технологий в сельском хозяйстве
55. Организация и экономическая эффективность применения удобрений в учхозе «Михайловское»ГПЗ Подольского района Московской области
56. Обоснование выбора пестицидов для борьбы с вредными объектами и разработка технологии их эффективного и безопасного применения

57. Теория и практика применения метода интервью в социологии

58. Применение лазера

59. Применение лазеров в технологических процессах

60. Лазеры. Основы устройства и их применение

61. Применение магнитов

62. Голография: основные принципы и применение

63. Голография и ее применение

64. Применение голографии

Магнитная игра "Тангос. Парадокс".
Игры «Тангос» – это компактные головоломки, которые имеют многовековую историю и предназначены для изучения детьми геометрических фигур и
471 руб
Раздел: Игры на магнитах
Набор стикеров "Среда Обитания".
Удивительный набор стикеров познакомит вашего малыша с различными животными, а также со средой их обитания: фермой, африканским оазисом,
479 руб
Раздел: Альбомы, коллекции наклеек
Магнитная азбука. Жукова Н.С.
В новом издании знаменитой «Магнитной азбуки» букв стало еще больше. И еще увеличилось количество строк на магнитном мольберте-доске. А
649 руб
Раздел: Буквы на магнитах

65. "Русский Тарзан" (реферат о российском пловце Александре Попове)

66. Гормональная регуляция обмена углеводов при мышечной деятельности

67. Реферат по статье П. Вайнгартнера «Сходство и различие между научной и религиозной верой»

68. Применение каучука

69. Получение и применение кальция и его соединений

70. Углеводы
71. Применение топлив, смазочных материалов и специальных жидкостей
72. Получение алканов, алкенов, алкинов. Важнейшие представители. Применение в промышленности

73. Инертные газы: история открытия, свойства, применение

74. Применение электролиза

75. Кислород. Его свойства и применение

76. Перспективы развития и применения нанотехнологий. углеродные нанотрубки – революция в сфере технологии наночастиц

77. Вексель и вексельное кредитование: содержание и российская практика применения в кредитных учреждениях

78. Мировой опыт использования банковских пластиковых карточек и его применение в России

79. Применение компьютерных технологий в бухгалтерском учете

80. Организация контроля за соблюдением государственной дисциплины цен. Виды маркетинговых стратегий ценообразования, условия их применения (Контрольная)

Набор детской посуды "Домашние животные" (3 предмета).
Набор детской посуды "Домашние животные" в подарочной упаковке. В наборе 3 предмета: - кружка 240 мл; - тарелка 19 см; - миска
310 руб
Раздел: Наборы для кормления
Тележка багажная ручная ТБР-02.
Грузоподъемность: 30 кг. Предназначена для перевозки грузов. Удобна для любого путешествия. Легко собирается в транспортное положение,
538 руб
Раздел: Хозяйственные тележки
Полотенце махровое "Нордтекс. Aquarelle", серия "Палитра", цвет: аметистовый, 70х130.
Полотенца махровые гладкокрашеные изготовлены из 100% хлопка, плотность 300 г/кв.м. Размер: 70х130 см.
361 руб
Раздел: Большие, ширина свыше 40 см

81. Применение мировых информационных ресурсов в менеджменте

82. Особенности и возможности применения SWOT-анализа на российских предприятиях

83. Применение теории мотивации для повышения эффективности управления персоналом

84. Изучение экономической целесообразности применения ООО <Сибирь-связь> зарубежных технологических разработок по строительству офисных телекоммуникационных сетей на базе систем микросотовой связи стандарта DECT

85. Технический анализ и его применение на примере данных полученных с Московской фондовой биржи

86. Генезис капитализма в Мексике. Реферат по истории экономики
87. Применение статистических методов в изучении прибыли и рентабельности
88. Применение статистических методов в изучении распространения различных форм и систем оплаты труда

89. О возможности применения статистического анализа к источникам личного происхождения

90. История применения активно - реактивной схемы в противотанковых гранатометах

91. Особенности конструктивного исполнения и функционального применения персональных ЭВМ

92. Электронный учебник с применением мультимедийных технологий

93. Зарубежный опыт борьбы с организованной преступностью и возможность его применения в современных условиях в РФ

94. Реферат по книге Н. Цеда Дух самурая - дух Японии

95. Применение правила "Золотого сечения" при исследовании журналистского текста

96. Обзорный реферат по творчеству Ф.И. Тютчева

Машинка "Бибикар (Bibicar)", розовая.
Детская машинка «Бибикар» станет идеальным источником не только развлечения, но и развития для любого ребёнка, которому уже исполнилось 3
2650 руб
Раздел: Каталки
Автомобиль со звуковым сигналом "Джип-каталка с ручкой", красный.
Отличная мини-машинка белорусского производства, выполненная по лицензии испанской компании Molto — настоящая находка для энергичных
2126 руб
Раздел: Каталки
Логическая игра "IQ-ХоХо", арт. SG 444 RU.
Заполните игровое поле десятью двухсторонними деталями головоломки, располагая Х и О в определённой последовательности. Выполните все 120
525 руб
Раздел: Игры логические

97. Организация контроля над соблюдением государственной дисциплины цен. Виды маркетинговых стратегий ценообразования, условия их применения

98. Особенности формирования учебной деятельности младших школьников при обучении математике с применением персональных компьютеров

99. Применение теоремы Эйлера к некоторым задачам

100. Применение графиков в решении уравнений


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.