Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Химия Химия

Спирты

Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Совок №5.
Длина совка: 22 см. Цвет в ассортименте, без возможности выбора.
18 руб
Раздел: Совки
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки

Содержание Введение 2 Глава I. Свойства спиртов. 5 1.1. Физические свойства спиртов. 5 1.2. Химические свойства спиртов. 6 1.2.1. Взаимодействие спиртов с щелочными металлами. 7 1.2.2. Замещение гидроксильной группы спирта галогеном. 8 1.2.3. Дегидратация спиртов (отщепление воды). 9 1.2.4. Образование сложных эфиров спиртов . 10 1.2.5. Дегидрогенизация спиртов и окисление. 10Глава 2. Методы получения спиртов. 12 2.1. Производство этилового спирта. 12 2.2. Процесс получения метилового спирта. 14 2.3. Методы получения других спиртов. 15Глава 3. Применение спиртов. 16 Заключение. 19 Список литературы 20Введение Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом. Они могут рассматриваться поэтому как производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода заменены на гидроксильные группы. В зависимости от числа гидроксильных групп спирты подразделяются на одно-, двух-, трехатомные и т. д. Двухатомные спирты часто называют гликолями по названию простейшего представителя этой группы – этиленгликоля (или просто гликоля). Спирты, содержащие большее количество гидроксильных групп, обычно объединяют общим названием многоатомные спирты.СН3 – ОН По положению гидроксильной группы спирты делятся на : первичные – с гидроксильной группой у конечного звена цепи углеродных атомов, у которого, кроме того, имеются два водородных атома (R-CH2-OH); вторичные, в которых гидроксил присоединен к углеродному атому, соединенному, кроме ОН-группы, с одним водородным атомом , и третичные, у которых гидроксил соединен с углеродом, не содержащим водородных атомов (R-радикал: СН3,С2Н5 и т.д.) В зависимости от характера углеводородного радикала спирты делятся на алифатические, алициклические и ароматические. В отличие от галогенпроизводных, у ароматических спиртов гидроксильная группа не связана непосредственно с атомом углерода ароматического кольца . По заместительной номенклатуре названия спиртов составляют из названия родоначального углеводорода с прибавлением суффикса –ол. Если в молекуле несколько гидроксильных групп, то используют умножительную приставку: ди- (этандиол-1,2), три- (пропантриол-1,2,3) и т. д. Нумерацию главной цепи начинают с того конца, ближе к которому находится гидроксильная группа. По радикально-функциональной номенклатуре название производят от названия углеводородного радикала, связанного с гидроксильной группой, с прибавлением слова спирт. Структурная изомерия спиртов определяется изомерией углеродного скелета и изомерией положения гидроксильной группы. Рассмотрим изомерию на примере бутиловых спиртов. В зависимости от строения углеродного скелета, изомерами будут два спирта – производные бутана и изобутана: 4 3 2 1 3 2 1 СН3 – СН2 – СН2 –СН2 – ОН СН3 – СН – СН2 – ОН В зависимости от положения гидроксильной группы при том и другом углеродном скелете возможны еще два изомерных спирта: 1 2 3 4 1 СН3 – СН – СН2 –СН3 Н3С – С – СН3 ОН ОН Число структурных изомеров в гомологическом ряду спиртов быстро возрастает.

Например, на основе бутана существует 4 изомера, пентана – 8, а декана – уже 567 .Глава I. Свойства спиртов. 1.1. Физические свойства спиртов. Физические свойства спиртов существенно зависят от строения углеводородного радикала и положения гидроксильной группы. Первые представители гомологического ряда спиртов – жидкости, высшие спирты – твердые вещества. Метанол, этанол и пропанол смешиваются с водой во всех соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде резко падает, так, начиная с гексилового, одноатомные спирты практически нерастворимы. Высшие спирты не растворимы в воде. Растворимость спиртов с разветвленной структурой выше, чем у спиртов с имеющих неразветвленное, нормальное строение. Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом, запах средних гомологов сильный и часто неприятный. Высшие спирты практически не имеют запаха. Третичные спирты обладают особым характерным запахом плесени. Низшие гликоли – вязкие бесцветные жидкости, не имеющие запаха; хорошо растворимы в воде и этаноле, обладают сладким вкусом. С введением в молекулу второй гидроксильной группы происходит повышение относительной плотности и температуры кипения спиртов. Например, плотность этиленгликоля при 0(С – 1,13, а этилового спирта – 0,81. Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению со многими классами органических соединений и чем можно ожидать на основании их молекулярных весов (Табл.1). Таблица 1. Физические свойства спиртов. Отдельные представители Физические свойства название структурная т. пл., (С т. кип., (С формула Одноатомные Метанол СН3ОН -97 64,5 (метиловый) Этанол СН3СН2ОН -115 78 (этиловый) Пропанол-1 СН3СН2СН2ОН -127 97 Пропанол-2 СН3СН(ОН)СН3 -86 82,5 Бутанол-1 СН3(СН2)2СН2ОН -80 118 2-Метилпропанол (СН3)2СНСН2ОН -108 108 -1 Бутанол-2 СН3СН(ОН)СН2СН3 -114 99,5 Двухатомные Этандиол-1,2 НОСН2СН2ОН -17 199 (этиленгликоль) Трехатомные Пропантриол-1,2 НОСН2СН(ОН)СН2ОН 20 290 ,3 (глицерин) Это объясняется особенностями строения спиртов – с образованием межмолекулярных водородных связей по схеме: Спирты разветвленной структуры кипят ниже, чем нормальные спирты того же молекулярного веса; первичные спирты кипят выше вторичных и третичных их изомеров .1.2. Химические свойства спиртов. Как у всех кислородосодержащих соединений, химические свойства спиртов определяются, в первую очередь, функциональными группами и, в известной степени, строением радикала. Характерной особенностью гидроксильной группы спиртов является подвижность атома водорода, что объясняется электронным строением гидроксильной группы. Отсюда способность спиртов к некоторым реакциям замещения, например, щелочными металлами. С другой стороны, имеет значение и характер связи углерода с кислородом. Вследствие большой электроотрицательности кислорода по сравнению с углеродом, связь углерод- кислород также в некоторой степени поляризована с частичным положительным зарядом у атома углерода и отрицательным – у кислорода. Однако, эта поляризация не приводит к диссоциации на ионы, спирты не являются электролитами, а представляют собой нейтральные соединения, не изменяющие окраску индикаторов, но они имеют определенный электрический момент диполя .

Спирты являются амфотерными соединениями, то есть могут проявлять как свойства кислот, так и свойства оснований.1.2.1. Взаимодействие спиртов с щелочными металлами. Спирты как кислоты взаимодействуют с активными металлами (K, a, Ca). При замещении атома водорода гидроксильной группы металлом образуются соединения, называемые алкоголятами (от названия спиртов – алкоголи): 2R – OH 2 a 2R – O a H2 Названия алкоголятов производят от названий соответствующих спиртов, например, 2С2Н5ОН 2 a 2С2Н5 – O a H2 Низшие спирты бурно реагируют с натрием. С ослаблением кислотных свойств у средних гомологов реакция замедляется. Высшие спирты образуют алкоголяты лишь при нагревании . Алкоголяты легко гидролизуются водой: С2Н5 – O a HОН С2Н5 - ОН aОН В отличие от спиртов, алкоголяты – твердые вещества, хорошо растворимые в соответствующих спиртах . Известны алкоголяты и других металлов, кроме щелочных, но они образуются косвенными путями. Так, щелочноземельные металлы непосредственно со спиртами не реагируют. Но алкоголяты щелочноземельных металлов, а также Mg, Z , Cd, Al и других металлов, образующих реакционноспособные металлоорганические соединения, можно получить действием спирта на такие металлоорганические соединения.1.2.2. Замещение гидроксильной группы спирта галогеном. Гидроксильная группа спиртов может быть замещена на галоген действием на них галогенводородных кислот, галогенных соединений фосфора или тионилхлорида, например, R – OH HCl RCl HOH Наиболее удобно для замещения гидроксильной группы использовать тионилхлорид; применение галогенных соединений фосфора осложняется образованием побочных продуктов. Образующаяся при такой реакции вода разлагает галогеналкил на спирт и галогенводород, поэтому реакция обратима. Для ее успешного проведения необходимо, чтобы исходные продукты содержали минимальное количество воды. В качестве водоотнимающих средств применяют хлорид цинка, хлорид кальция, серную кислоту. Данная реакция протекает с расщеплением ковалентной связи, что можно представить равенством R : OH H : Cl R - Cl H2O Скорость этой реакции возрастает от первичных к третичным спиртам, причем она также зависит от галогена: наибольшей она является для иода, наименьшей – для хлора.1.2.3. Дегидратация спиртов (отщепление воды). В зависимости от условий дегидратации образуются олефины или простые эфиры. Олефины (этиленовые углеводороды) образуются при нагревании спирта (кроме метилового) с избытком концентрированной серной кислоты, а также при пропускании паров спирта над окисью алюминия при 350( - 450(. При этом происходит внутримолекулярное отщепление воды, то есть Н и ОН – отнимаются от одной и той же молекулы спирта, например: СН2 – СН2 СН2 = СН2 Н2О или СН3-СН2-СН2ОН СН3-СН=СН2 Н2О Простые эфиры образуются при осторожном нагревании избытка спирта с концентрированной серной кислотой. В этом случае происходит межмолекулярное отщепление воды, то есть Н и ОН – отнимаются от гидроксильных групп разных молекул спирта, как это показано на схеме: R – OH HO – R R – O – R H2O 2С2Н5ОН С2Н5-О-С2Н5 Н2О Первичные спирты дегидратируются труднее вторичных, легче отнимается молекула воды от третичных спиртов .1

Затем заменяют марлю на водяной затвор и выдерживают 12-20 дней (до полного прекращения брожения). Наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные в воронку или дуршлаг, добавляют водку или спирт по вкусу, разливают в бутылки и укупоривют их пробками. На 10-литровый баллон 7 кг малины и 2,5 кг сахара. Из оставшейся мезги можно приготовить сброженный малиновый сок. НАЛИВКА ИЗ СЛИВ. Свежие зрелые плоды вымыть, удалить плодоножку, разрезать пополам и вынуть косточку. Половинки поместить в стеклянный баллон, добавить сахар или сахарный сироп, горло баллона завязать марлей. Через 2-4 дня (как только появятся признаки брожения) марлю заменить водяным затвором и выдержать до полного прекращения брожения. Примерно через 20-30 дней наливку отфильтровать через марлю и вату, добавить спирт или водку. Крепленую наливку разлить по бутылкам и укупоривют пробками. На 10-литровый баллон берут 6 кг очищенной сливы, 2,8 кг сахара и 3 стакана воды. НАСТОЙКА РЯБИНОВАЯ. Собирают самую спелую рябину, очищают и сушат на досках, чтобы она стала только мягкой, но не сухой и не пригорелой

1. Получение технического кремния в электропечах

2. Что такое звезды

3. Что такое звёзды

4. Что такое налог

5. Трактовка образа Обломова в статье Н. А. Добролюбова "Что такое Обломовщина?"

6. Что такое интернет?
7. Что такое мультимедийный компьютер?
8. Что такое дьявол с точки зрения биолога

9. Что такое счастье?

10. Что такое деятельность?

11. Что такое любовь?

12. Что такое лечебное голодание (Доклад)

13. Что такое философия, ее предназначение, социальные функции и роль в жизни человека

14. Что такое организация

15. Что такое "любовь к империи"

16. Введение в ХХ век. Что такое модернизация ?

Футбольный мяч "St. Petersburg", 23 см.
Размер: 5 (23 см). Плотность материала: 350 грамм. Материал: TPU+EVA.
729 руб
Раздел: Игрушки, фигурки
Настольная игра "Каркассон".
«Каркассон» — настоящий настольный шедевр с простыми правилами и глубоким игровым процессом. Ход за ходом участники партии создают
990 руб
Раздел: Классические игры
Настольная игра "Свинтус. Правила Этикета" (новая версия).
Об игре Перед вами расширенная версия карточного бестселлера «Свинтус»! Помимо полного набора карт из оригинала, в игру добавлены новые 12
390 руб
Раздел: Игры в дорогу

17. Что такое cвоё дело

18. Что такое книжная иллюстрация

19. Что такое “телерепортаж”

20. Что такое аниме?

21. Что такое любовь в представлении леди Макбет?

22. Что такое "обломовщина"?
23. Что такое речевой акт
24. Что такое проект и как им управлять

25. Что такое орбита

26. Что такое гепатит B?

27. Что такое здоровье?

28. Что такое эвтаназия? Традиционные представления об эвтаназии

29. Что такое остеохондроз и в чем таится опасность?

30. Что такое метаболический синдром

31. Что такое эрозия шейки матки?

32. Что такое реинжиниринг

Ящик "Профи", 25 литров.
Ящик хозяйственный "Профи" из цветного пластика. Размер: 410х295х312 мм. Объем: 25 литров.
416 руб
Раздел: Более 10 литров
Набор фломастеров (36 цветов).
Яркие цвета. Проветриваемый и защищенный от деформации колпачок. Помогают научиться координировать движения рук. Возраст: от 3 лет.
396 руб
Раздел: Более 24 цветов
Комплект в кроватку Polini "Я и моя мама" (7 предметов, 140х70 см).
Комплект из 7 предметов Polini Я и моя мама рассчитан на детскую кроватку со спальным ложе размером 140х70 см. Европейский дизайн и
5735 руб
Раздел: Комплекты в кроватку

33. Что такое POS?

34. Что такое маркетинговый план?

35. Что такое синергетика

36. Что такое телескоп

37. Что такое "местное самоуправление"?

38. Что такое "символизм" и его практическое использование
39. Что такое разум?
40. Что такое эйдетика?

41. Что такое медитация?

42. Мудрость тела или Что такое Прикладная Кинезиология?

43. Что такое Bluetooth Маркетинг?

44. Что такое пол?

45. Что такое цивилизация? История возникновения данного понятия

46. Физическое здоровье человека. Что такое максимально потребление кислорода?

47. Что такое аритмология?

48. Что такое материя. История возникновения взгляда на материю

Деревянный конструктор 3 в 1 "Первые сказки", 30 деталей.
Игровые наборы-конструкторы из дерева серии «Сказки» познакомят детей с героями детских сказок, подарят много часов увлекательных
479 руб
Раздел: Деревянные конструкторы
Набор детской складной мебели Ника "Азбука" (КУ1).
Комплект складной. Подходит для кормления, игр и обучения. Поверхность столешницы ламинированная с нанесением ярких познавательных
1467 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Жидкое средство для стирки детских вещей "Meine Liebe", 800 мл.
Концентрат абсолютно безопасен для здоровья. Не содержит хлора, фосфатов, ароматизаторов, красителей и других химически агрессивных
320 руб
Раздел: Для стирки детских вещей

49. Что такое философия?

50. Что такое даосизм?

51. Что такое свет и как он распространяется

52. Что такое жизнь?

53. Что такое экология?

54. Что такое мусор и чем он опасен
55. Что такое инфляция (не закончен)
56. Что такое фирма?

57. Что такое текст

58. Что такое жизнь?

59. Опять актуален вопрос: что такое ген?

60. Что такое геопатогенные зоны

61. Что такое НАФТА

62. Что такое редактирование и правка текста?

63. Что такое вирусы?

64. Что такое Internet?

Пакеты фасовочные "Paclan", 26x35 см, 1000 штук.
Производятся из пищевого полиэтилена и безвредны для человека. Сохраняют свежесть продуктов. Пакеты выпускаются разного размера, что
305 руб
Раздел: Пакеты для продуктов
Декоративная наклейка-ростомер "Ракета", арт. EZG-1001.
Размер: 40x75 см.
366 руб
Раздел: Ростомеры
Набор для составления букета из мягких игрушек "LOVE", 3 зайки.
Яркий и нестандартный подарок - букет из мягких игрушек вызовет восторг у всех, независимо от возраста и положения. К тому же, этот букет
496 руб
Раздел: Дизайнерские игрушки

65. Что такое DirectX?

66. Что такое речевой акт

67. Что такое солнечный ветер

68. Что такое базальная температура и как ее измерять

69. Семейный бизнес или что такое хорошо, что такое плохо

70. Что такое бутерброд?
71. Что такое история и нужна ли она дошкольникам
72. Что такое веды?

73. Что такое звёзды

74. Что такое ген? Генетическая точка зрения

75. Что такое цена товара, из чего она слагается?

76. Что такое операционная система вообще и Linux в частности

77. Что такое язык программирования

78. Что такое элитарная и массовая культуры

79. Что такое НЛП?

80. Что такое религия

Рамка деревянная со стеклом, формат 40х40 см, арт. 2N66.
Размер: 40х40 см. Цвет: клён. Материал: дерево.
404 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: зелёный).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2900 руб
Раздел: Беговелы
Сиденье в ванну, белое.
Материал: экологически чистый пластик. Цвет: белый. Внутреннея ширина от 45 см до 75 см, Размер пластмассового сиденья 37 см длина и 30 см
782 руб
Раздел: Решетки, сиденья для ванны

81. Что такое социальная реклама

82. Что такое электричество

83. Что такое идеальное? Проблема идеального

84. Что такое философия?

85. Получение коньячных спиртов на установке периодического действия

86. Получение алкилгалогенидов действием на спирты тионилхлорида
87. Отравление суррогатами этилового спирта
88. Спирты высшей атомности (полиолы, или сахарные спирты)

89. Одноатомные непредельные спирты (алкенолы и алкинолы)

90. Этиловый спирт

91. Применение спиртов

92. Природно-технические геосистемы, как современные основные факторы взаимодействия общества и природы

93. Константы скорости реакции бензофеноноксида со спиртами

94. Анализ закона Республики Беларусь от 27.08.2008 № 429-З "О государственном регулировании производства и оборота алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции и непищевого этилового спирта"

95. Отравление спиртами

96. Адсорбер периодического действия с неподвижным зернистым слоем адсорбента. Технологическая схема для улавливания паров этилового спирта из воздуха

Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: розовый).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2900 руб
Раздел: Беговелы
Молокоотсос ручной "Avent" с контейнерами для хранения молока.
Ручной молокоотсос Avent с контейнерами для хранения молока - это необходимая вещь для молодых мам, которые испытывают сложности со
2872 руб
Раздел: Молокоотсосы, аксессуары
Подарочная расчёска для волос "Настенька".
Стильная детская расчёска дарит радость и комфорт. Этот практичный аксессуар по достоинству оценят как маленькие модницы, так юные
372 руб
Раздел: Расчески, щетки для волос

97. Взаимодействие ученика и учителя как ключевой фактор успешности получения новых знаний

98. Налогообложение денатурированного спирта

99. Реакции спиртов. Кислотно-основные свойства спиртов. Реакции с участием нуклеофильного центра


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.