Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы

Рынок кондитерских изделий

Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная
Совок №5.
Длина совка: 22 см. Цвет в ассортименте, без возможности выбора.
18 руб
Раздел: Совки
Забавная пачка денег "100 долларов".
Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь внимательней, и Вы увидите
60 руб
Раздел: Прочее

I. ОБЩАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ I.1 Состояние кондитерского производства в России 1990-2002 гг В отрасли насчитывается около 1500 специализированных и прочих пищевых предприятий, выпускающих кондитерские изделия общей среднегодовой мощностью 2900 тыс. тонн. Коэффициент использования мощностей за последние годы увеличился и составил 54%.Производственные мощности кондитерской промышленности РФ по годам (в тыс. тонн) Среднегодовая мощность Выпуск Продукции по форме мощности Использование среднегодовой мощности в % Производство кондитерских изделий 1994 г. 3565,0 1455,5 40,8 1530,3 1996 г. 2659,0 1139,3 42,9 1262,7 1997 г. 2695,0 1180,0 43,8 1369,9 1998 г. 3163,3 1380,0 43,6 1403,5 1999 г. 3082,9 1420,0 46,1 1508,5 2000 г. 2873,6 1423,0 49,5 1627,7 2001 г. 2897,7 1563,0 53,9 1792,8 Источник – данные Госкомстата РФ1 Отрасль является инвестиционно привлекательной, поэтому за последние годы организован целый ряд новых предприятий и цехов. Увеличилось число специализированных предприятий - их сегодня 178, из которых свыше половины – небольшие мощностью до 5 тыс. тонн в год, но в тоже время растет число предприятий, располагающих мощностью свыше 20 тыс. тонн, на которых коэффициент использования мощности значительно выше среднеотраслевого и составляет около 70%. Среди предприятий отчетливо наблюдается тенденция объединения и укрупнения с целью консолидации усилий и своих ресурсов в конкурентной борьбе, имеет место и специализация отдельных предприятий внутри таких объединений по выпуску более узких товарных групп кондитерских изделий. В настоящее время в России создано объединение «Сладко» (3 предприятия), «Объединенные кондитеры» («Рот-Фронт и группа предприятий ОАО «Красный Октябрь» АО «Бабаевское»), фирма «Нестле» (3 фабрики). Кондитерский рынок в России на 2002г. характеризуется следующими показателями: общий объем производства составил 1952 тыс. тонн (тенденция роста производства наблюдается начиная с 1997 г. Объем выпуска кондитерских изделий в 2002 г. в целом по России вырос на 8,8 % по сравнению с 2001 г. и составил 1952 тыс. тонн. Прирост объемов производства в основном был обеспечен предприятиями, расположенными в Центральном, Северо-Западном, Сибирском Федеральных округах. Среднегодовой рост производства в отрасли за 6-ти летний период составил 9,1%.); объем импорта составил 320-330 тыс. тонн (более 16% от объема производства); объем экспорта – около 100 тыс. тонн (5% от объема производства). I.2 Состояние кондитерской отрасли на I полугодие 2003 года В 2003 году темпы роста объемов производства в отрасли снизились. В I полугодии объем производства, по данным Госкомстата РФ вырос по отношению к уровню I полугодия 2002 г. на 5,9% (против роста в 9,9% - в I полугодии 2002 г.). Данные об объемах производства за этот период по федеральным округам и областям приведены в таблице (подробнее см. приложение 1). Итоги работы кондитерских предприятий РФ за I полугодие 2003 г. в сравнении с итогами за аналогичный период 2002 г. (по данным Госкомстата РФ) в тоннах Федеральные округа Области За I кв. 2003 г. Апрель 2003 г.

Май 2003 г. Июнь 2003 г. За I п/г 2003 г. За I п/г 2002 г. I п/г 03 г./ I п/г 02 г. в % Всего по России 467754 166957 153491 165067 954283 901525 105,9 в т.ч. по Федер. округам: Центральный Федеральный округ 165922 59833 54288 61687 341716 327623 104,3 г. Москва 55069 19879 18014 20763 113725 110315 103,1 Северо - Западный Федеральный округ 55399 20157 18691 18266 112513 85050 132,3 г. Санкт-Петербург 35432 12827 12346 11284 71889 51791 138,8 Южный федеральный округ 36933 14237 10770 10398 72338 74339 97,3 Приволжский Федеральный округ 111466 39161 35348 38481 225483 222744 101,2 Уральский Федеральный округ 31135 10286 10203 10461 62085 58956 105,3 Сибирский Федеральный округ 61177 21228 22236 23988 128629 120419 106,8 Дальневосточный Федеральный округ 5722 2055 1955 1786 11519 12394 92,9 I.3 Характеристики основных направлений деятельности Рынок мучных кондитерских изделий - произведено около 1100 тыс. тонн. Соотношение импортной и отечественной продукции по этой группе изделий составляет 6% и 94% в натуральном выражении, т.е. мучные кондитерские изделия производятся в основном в России. Мучные кондитерские изделия традиционно занимают первое место по продажам и производству. Производителей в этом сегменте очень много. Длительное время спросом пользовалась в основном развесная продукция, как более дешевая по цене. Но в настоящее время соотношение фасованной и развесной продукции примерно равное. В целом производство мучных кондитерских изделий считается очень привлекательным для инвесторов2. Сахаристые кондитерские изделия (карамель, драже, конфеты, шоколад и др.) произведено в 2002 году около 800 тыс. тонн, поставлено в РФ по импорту 260 тыс. тонн, соотношение импортной и отечественной продукции по этой группе изделий составляет 32% импорта против 68% отечественной продукции. В течение последних лет самым динамично развивающимся в отрасли был сектор производства шоколада, шоколадных и других кондитерских изделий, содержащих какао3. С 2000 г. производство этой группы товаров в стране впервые стало превышать по физическому объему производство всех остальных видов сахаристых кондитерских изделий. Выпуск товаров этой группы достиг четверти всего объема производства кондитерских товаров в стране (в 1990 г. на долю производства этой товарной группы приходилось около 11%). Потребление таких кондитерских изделий на душу населения выросло с 1990 г. примерно в 1,5 раза, - до 4-х кг/чел в год. Рост выпуска товаров этой групп произошел в значительной мере за счет ввода в строй и наращивания их производства предприятиями иностранного капитала, обеспечивающими мощную рекламную поддержку реализации своей продукции. Динамика производства кондитерских изделий в Российской Федерации в 1990-2002 гг. по основным товарным группам (в тыс. т.) 1990 год 1995 год 1996 год 1997 год 1998 год 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год Кондитерские изделия – всего из них:: 2850 1372,2 1261,7 1369,9 1403,5 1508,5 1627,7 1792,8 1951,9 Сахаристые из них: 1385 691,1 656,1 730,4 678,7 699,9 726,1 778,8 Карамель 370 241,4 206,4 217,3 190,4 231,6 184,9 190,8 Драже 97 30,3 22,3 22,9 15,8 19,3 14,7 12,5 Мягкие конфеты, глазиров.

шоколадом 261 213,4 230,6 269,5 220,8 207,9 254,9 284,0 Мягкие конфеты, неглазир. шоколадом 210 48,0 39,6 39,6 41,4 38,1 34,4 35,6 Шоколад и шоколадные изделия 50 49,2 50,4 74,6 79,0 90,8 118,8 132,2 Ирис 100 22,7 16,3 15,6 12,3 15,5 16,4 18,7 Халва 92 19,8 22,3 22,5 24,1 25,0 29,2 28,9 Мармеладно-пастильные изделия 105 45,5 49,0 49,6 44,6 45,4 43,4 46,3 Сладкие плитки на тв. жире н/д н/д 0,1 0,1 1,5 2,4 1,3 1,32 Восточные сладости и пр. сахаристые 100 20,2 18,7 18,1 47,5 23,8 27,4 24,7 Какао-напиток 4,83 Мучные из них: 1465 681,1 604,0 639,0 720,7 805,0 897,8 1013,8 Печенье   573 289,6 258 264,8 276,6 333,1 374,3 424,8 Галеты и крекеры 64,1 55,7 54,2 59,9 75,2 72,5 81,1 Торты и пирожные 256 65,5 53,9 58,7 95,7 72,6 91,6 102,1 Кексы, бабы, рулеты 15,4 14,0 17,2 33,9 31,4 54,2 86,2 Вафли 87 44,8 51,4 63,5 62,6 84,4 113,1 136,7 Пряники и коврижки 513 191,2 160,4 169,3 178,5 197,1 178,6 167,0 Вост. Сладости и пр. мучные 36 10,5 9,9 10,5 11,3 10,9 13,1 15,4 Жевательная резинка н/д н/д 1,9 3,6 5,2 5,5 5,5 8,4 Источник – данные Госкомстата РФI.4 Соотношение импорта и экспорта Отрасль продолжает сохранять большую привлекательность для иностранных вложений, поскольку, по оценкам иностранных аналитиков, российский кондитерский рынок сохраняет потенциальные возможности для дальнейшего расширения, при условии сохранения относительной стабильности в экономике страны в целом, поскольку потребление кондитерских товаров в стране пока намного ниже уровня 1990 г., и по общему объему оно составляет 78% от уровня 90-го года, а на душу населения – около 80%. В 2002 г. объем импорта сократился по сравнению с уровнем 2001 г., но составляет более 16% от объема внутреннего производства. Кроме того, происходило существенное сокращение импорта кондитерских изделий из сахара, а импорт шоколада и др. изделий, содержащих какао, продолжал расти. Он составил порядка 160 т.т., (более 30% от объема внутреннего производства таких товаров в стране). Доля экспорта в общем объеме внутреннего производства по-прежнему невелика (около 5,5%). Развитием экспорта в настоящее время занимаются в основном дочерние предприятия крупных транснациональных компаний в России, причем, главным образом, - в страны СНГ, используя при этом благоприятный таможенный режим в торговле РФ с этими странами. Экспорт кондитерских изделий в страны ЕС и прибалтийские страны практически невозможен, так как установлены очень высокие пошлины (до 60% от таможенной стоимости). Постановлением Правительства в мае 2001 года была введена специальная защитная пошлина на кондитерские изделия из сахара. Импорт карамели по кодам, попавшим под специальную пошлину, значительно сократился. Ниже приведены также итоговые статистические данные ГТК РФ по экспорту и импорту готовых кондитерских изделий в Российскую Федерацию в 2002 году в сравнении с данными за 2001 г. Экспорт и импорт кондитерских изделий в Российскую Федерацию в 2002 г. (итоговые данные Госкомстата РФ) в сравнении с итогами 2001 года Категория продукта 2002 г. 2001 г. 2002 г./ 2001 г. в % Экспорт Импорт Экспорт Импорт Экспорт Импорт Кол-во тыс.

Но сейчас, когда местные власти установили столь мизерную норму отпуска мыла и порошка, мы возмущены до предела. Разъясните, пожалуйста, по чьей вине исчезли моющие средства?» (г. Александров). […] «Мне нечем кормить пятимесячного Егорку. Ни соков детских, ни фруктовых пюре, ни смесей для малышей в городе нет» (г. Апатиты)».[367] Власти понимают: происходящее на потребительском рынке более чем тревожно, но явно не знают рецептов, позволяющих стабилизировать положение. Из записки Аграрного отдела ЦК КПСС (июль 1989 г.) в Центральный комитет: «За последнее время значительно ухудшилось снабжение г. Москвы молочными продуктами, колбасными, кондитерскими изделиями. По многим из них наблюдаются перебои в торговле по несколько дней, ассортимент узок, нарушаются графики завоза. Прилавки многих магазинов большую часть дня пустые».[368] «Несмотря на материальное стимулирование продажи государству сильной пшеницы, заготовки ее составили лишь 6,2 млн. т. при потребности 14–15 млн. т. В истекшем году, по сравнению с 1986 годом, поступление пшеницы хорошего качества (по клейковине) снизилось в 1,8 раза

1. Сравнительная характеристика методов определения показателей качества

2. Разработка методов определения эффективности торговых интернет систем

3. Изучение методов оценки качества масла вологодского

4. Основные свойства исходных материалов и их влияние на качество готовых изделий

5. Учет выпуска и реализации готовой продукции

6. Учет выпуска, отгрузки и реализации готовой продукции
7. Классификация затрат для определения себестоимости произведенной продукции
8. Методы определения экономической и психологической эффективности продвижения товаров

9. Организация сбыта готовой продукции на ОАО заводе "Комета"

10. Метод определения поглощенных доз внешнего гамма-излучения по спектрам электронного парамагнитного резонатора зубной эмали

11. Методы определения возраста земли и Вселенной

12. Статистические методы контроля качества

13. Определение качества атмосферного воздуха на территории автопарка

14. Метод определения степени напряжения адаптационных процессов в организме на основе динамики показателя энтропии

15. Аналіз випуску готової продукції та її реалізації

16. Ценовые стратегии фирмы. Закон Российской Федерации “О таможенном тарифе ” и методы определения таможенной стоимости товаров

Глобус Зоогеографический с подсветкой, диаметр 250 мм.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50 млн. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Цвет дуги может отличаться от представленного на фото.
1069 руб
Раздел: Глобусы
Подставка под кухонные приборы "Лавандовый букет".
Подставка предназначена для хранения столовых приборов. Очень практичная и функциональная подставка займет достойное место на вашей кухне
319 руб
Раздел: Подставки для столовых приборов
Набор чернографитных карандашей для правшей STABILO EASYgraph, 2 штуки.
Первые трехгранные чернографитные карандаши, специально разработанные для левшей и для правшей. Твердость - HB. Карандаши позволяют
347 руб
Раздел: Чернографитные

17. Методы определения величины прибыли, направленной на финансирование капитальных вложений

18. Методы определения N-концевой аминокислоты

19. Готовая продукция, ее учет и реализация

20. Учет готовой продукции

21. Учет готовой продукции, ее отгрузка и реализация

22. Некоторые методы определения характеристик деформируемо-сти и прочности грунтов
23. Организация обработки информации на ЭВМ по формированию плана поставок готовой продукции
24. Метод определения спроса на основе анализа цен и объемов продаж

25. Планирование себестоимости готовой продукции на хлебозаводе

26. Методы определения и измерения сильных сторон личности

27. Управление готовой продукцией

28. Влияние условий содержания и кормления на качество пушной продукции пушных зверей

29. Продуктивность скота и качество получаемой продукции

30. Определение качества пищевых яиц

31. Готовая продукция

32. Методика аудиту готової продукції та ії реалізації

Накидка Ritmix RAO-1317.
Материал: ПВХ. Размеры: 82 x 50 см. Варианты исполнения по цвету: прозрачный.
303 руб
Раздел: Прочее
Набор капиллярных ручек "Triplus 334", 36 цветов.
Количество цветов: 36 ярких цветов. Эргономичная форма для удобного и легкого письма. Пишущий узел завальцован в металл. Защита от
1996 руб
Раздел: Капиллярные
Настольная игра №23 "Стану отличником. Азбука + арифметика".
НИ "Стану отличником: Азбука-арифметика" предназначена для игр и занятий с детьми от 3 до 8 лет. Игра включает в себя
479 руб
Раздел: Алфавит, азбука

33. Облік готової продукції та її реалізації

34. Организация анализа и учета готовой продукции

35. Основы учета готовой продукции

36. Ревизия и аудит учета отгрузки и реализации готовой продукции

37. Учет выпуска готовой продукции

38. Учет выпуска, отгрузки и реализации готовой продукции
39. Учет готовой продукции
40. Учет готовой продукции

41. Учет готовой продукции в СПК "Октябрьский"

42. Учет готовой продукции и ее продажи

43. Учет готовой продукции и ее реализации

44. Учет готовой продукции и ее реализации" на примере ГУП ОПХ "Орошаемое" Советского района г. Волгограда

45. Учет готовой продукции и товаров

46. Учет готовой продукции на складе и в бухгалтерии

47. Учет и аудит отгруженной и реализованной готовой продукции

48. Учет поступления готовой продукции

Дождевик для велосипеда Bambola.
Дождевик надежно защитит от непогоды вашего малыша. Прост и удобен в использовании. Крой создан с учетом форм большинства современных
313 руб
Раздел: Дождевики, чехлы для колясок
Микрофон "Караоке с мультяшками".
Караоке с мультяшками - это микрофон, который позволит исполнять песни из любимых мультфильмов. Какая игрушка превратит любой день в
330 руб
Раздел: Микрофоны
Копилка-сейф с ключом, черная, металл.
Качественный металлический сейф-копилка с двумя замками (кодовый и обычный) позволит Вам скопить приличную сумму на поездку
1439 руб
Раздел: Копилки

49. Учет реализации готовой продукции

50. Бухгалтерский учет выпуска готовой продукции (ООО "КАМТЕНТ")

51. Бухгалтерский учет готовой продукции и расчетов с покупателями и заказчиками

52. Амортизация нематериальных активов и сбыт готовой продукции

53. Аудит выпуска и реализации готовой продукции

54. Аудит готовой продукции
55. Аудит готовой продукции на предприятия ОАО "Резинотехника"
56. Аудит операций по учету реализации готовой продукции

57. Аудиторская проверка затрат на производство и реализации готовой продукции

58. Методы определения абсолютного возраста горных пород

59. База данных "Учет готовой продукции на складе"

60. Проектирование АИС (автоматизированных информационных систем) учета готовой продукции на предприятии ОАО "НИКОЛА"

61. Интегральные методы оценки качества переходных процессов

62. Выбор и определение качества мяса

63. Получение мясных полуфабрикатов, их ассортимент и определение качества

64. Классификация средств и методов стимулирования и реализации продукции формы краткосрочного стимулирования

Кабриолет "Нимфа".
Отличительная черта этого авто — это гармонично подобранные премиальные цвета и матовые поверхности, подчеркивающие статус владельца
527 руб
Раздел: Машинки для девочек
Охлаждающие камни для виски.
Для быстрого охлаждения любых напитков, не вбирают запахи и не царапают стеклянные бокалы. Не изменяют вкус напитка, возможно использовать
651 руб
Раздел: Аксессуары для вина
Деревянный пазл «Часы календарь».
Знакомят ребенка с понятием «время», учат узнавать время по часам, развивают мелкую моторику рук, целостное восприятие, познавательный
309 руб
Раздел: Деревянные пазлы

65. Методы управления качеством

66. Методологические проблемы определения качества образования

67. Методы определения элементарного электрического заряда

68. Методы оценки качества кредитного портфеля

69. Методы определения концентрации растворённого кислорода в воде

70. Методы определения хлорид-ионов
71. Химические методы определения сахаров
72. Газохроматографический метод определения загрязненности воздуха

73. Экстракционно-фотометрический метод определения тяжелых металлов в природных водах

74. Кинетические методы определения загрязнителей в различных природных средах

75. Анализ использования сырьевых ресурсов и пути их улучшения в производстве готовой продукции (на примере ЦОФ "Карагандинская")

76. Методы определения запасов материально-технических ресурсов при функционировании MRP

77. Определение количества выпускаемой продукции, прибыли, кривой производственных возможностей

78. Планирование себестоимости готовой продукции на хлебозаводе

79. Статистические методы изучения качества и уровня жизни населения

80. Экономическая сущность и методы определения эффективности использования оборотных средств

Ящик почтовый с замком, тёмно-зелёный.
Ящик почтовый с замком. Материал: пластик. Длина: 385 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 80 мм.
505 руб
Раздел: Прочее
Мебель для кукол "Спальня Конфетти".
Спальня "Конфетти" - это игровой набор, состоящий из пуфика, кровати и трюмо. Мебель собирается по схеме. При сборке не забудьте
565 руб
Раздел: Спальни, кроватки
Трехколесный велосипед Funny Jaguar Lexus Trike Original Volt (цвет: синий).
Трехколесный велосипед подходит для детей от 1 года. Велосипед Volt заряжает своей энергией, зовет в дорогу. Характеристики: - удобное
2400 руб
Раздел: Трехколесные

81. Транспортировка продукции предприятий Сибирского Федерального Округа на мировые рынки: проблемы и перспективы

82. Сыры сычужные твёрдые. Сохранение качества кондитерских изделий

83. Показатели качества продукции и методы их определения

84. Статистические методы приемочного контроля качества продукции

85. Экономические методы управления условиями труда в системе повышения качества продукции

86. Правовое регулирование качества продукции с учетом интересов потребителей
87. Ретроспективный cанитарно – эпидемиологический анализ по определению связи между заболеваемостью населения ОКИ и факторами внешней среды по эпидемиологически значимым объектам (с использованием статистического метода ранговой корреляции ) за 2000 –2002 г
88. Качество продукции машиностроительного производства

89. Разрешение внутренних и международных споров о качестве продукции

90. Метод моментов в определении ширины линии магнитного резонанса

91. Кредитоспособность ссудозаёмщика и методы её определения

92. Качество продукции как показатель деятельности предприятия

93. Управление качеством продукции

94. Анализ и методы оценки конкурентоспособности товаров и услуг регионального рынка (На примере производства полиграфической продукции в Н. Новгороде)

95. Применение экономико-статистических методов для определения региональной потребности в материальных ресурсах на стадии предплановых расчетов

96. Определение влияния ассортиментных сдвигов на себестоимость продукции

Пенал "Радужная коллекция", серый-лайм.
Пенал очень компактен, удобен для хранения и переноски карандашей, ручек, фломастеров, кистей. Без наполнения. Размер: 22x11x6,5 см. 1
475 руб
Раздел: Без наполнения
Одеяло байковое "Карапуз" с рисунком (цвет: бежевый).
Байковое одеяло для новорожденных детей и подростков изготовлено из 100% хлопка (натуральная байка), имеет мягкую фактуру полотна,
695 руб
Раздел: Одеяла для детей
Шкатулка РТО, 33.5x18x14 см (арт. 3649-RT-59).
Шкатулки РТО — стильный аксессуар и для рукодельницы, и для филателиста, и для всех, кому приходится на время прятать, используемые в
1093 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия

97. Оценка качества продукции

98. Определение вязкости жидкости методами медицинского вискозиметра и Стокса

99. Анализ затрат на качество продукции

100. Системы управления качеством продукции


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.