Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Отчет по производственной практики на молочном предприятии «Петмол»: изучение разливочно-упаковочной машины

Совок большой.
Длина 21,5 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
21 руб
Раздел: Совки
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки

Санкт-Петербургский Государственный Университет Низкотемпературных и Пищевых ТехнологийОтчет по производственной практики на молочном предприятии «Петмол»: изучение разливочно-упаковочной машины.Факультет: ТПП Специальность: 2102 Группа: 241 Отделение дневноеВыполнил: Барашков И.А. Проверил: Санкт-Петербург 2003 год Содержание: 1. История и общие сведения предприятия «Петмол». 2. Историческая справка. 3. Описания процесса упаковки и розлива на примере работы разливочно- упаковочной машины, модели UP-S120.1. История и общие сведения предприятия «Петмол». Санкт-Петербургский молочный комбинат № 1, преобразованный в 1992 года в открытое акционерное общество "ПЕТМОЛ", является крупнейшим производителем молочных продуктов в г. Санкт-Петербурге и Северо-западном регионе России, Доля рынка, которую контролирует предприятие в Санкт-Петербурге, колеблется от 46% до 50% всей потребляемой молочной продукции. Строительство молочного завода было начато в 1932 году, а в 1934 году завод, оснащённый новейшим для того времени отечественным и зарубежный оборудованием, вступил в строй. С тех пор предприятие претерпело несколько реконструкций, и сегодня его мощности позволяют перерабатывать 550 тн. молока в смену. Завод имеет славную историю, в годы Великой Отечественной войны в суровые дни блокады Ленинграда, завод не останавливался ни на один день - выпускал пищевую продукцию из соевых бобов, помогая тем самым многим жителям нашего города пережить блокаду. В настоящее время предприятие выпускает более 100 наименований продуктов переработки молока, 50 из которых с длительным сроком хранения, что позволяет обеспечить потребность в них 75% населения Санкт-Петербурга. Продукция Общества отличается разнообразным ассортиментом, что стало возможным благодаря высокому уровню технической оснащённости производства, использованию автоматизированных механизированных технологических процессов. За последние 5 лет были построены новые цеха, закуплено и введено в эксплуатацию современное оборудование по производству стерилизованного молока, йогуртов с фруктовыми наполнителями, сметаны, плавленых сыров с различными добавками и, конечно же, исконно русских диетических продуктов: кефира, ряженки, ацидофилина, простокваши. Техническое перевооружение Общества осуществлялось при активном участии многих известных фирм: "Тетра Пак", "Тетра-Лаваль" Швеция, "Элопак" Финляндия, "Пармалат" и "Мингаадини" Италия, "Хассия "Стефан", "Крамер- Грабе" Германия, "СНАSЕ I DUS RIES I С" США. Общество одним из первых предприятий в Санкт-Петербурге выкупило земельный участок площадью 11,1 га, на котором расположены главные производственные мощности. Помимо основного комплекса, расположенного в центре Санкт- Петербурга (Московский пр.65), Обществу принадлежат молочный завод в Красном Селе, а также цех, расположенный на территории молочного комбината №5 в Санкт-Петербурге. ОАО "Петмол" имеет 3 фирменных магазина, расположенных в различных районах города, где молочная продукция представлена в ассортименте, способном удовлетворить спрос самого требовательного покупателя. Это молоко: "Петмол", "Тема", "Луговое" с различным содержанием жира и сроком хранения.

Это диетпродукты: кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, бифилаиф, отличающиеся симбиозом заквасок на чистых молочнокислых культурах. Это йогурты с различными натуральными фруктовыми наполнителями: клубничный, малиновый» персиковый, черничный и др. Это и сыры плавленые: "Янтарь", "Шоколадный", "Омичка", "Костромской", "Голландский", "С зеленью", "С ветчиной", "С паприкой" и другие; творог и творожные изделия: сметана, масло сливочное, пасты, желе, пудинги. Ежедневно продукцию ОАО "Петмол" получают более двух тысяч магазинов, детские сады, школы, больницы. Продукты длительного хранения: молоко стерилизованное, йогурт, сметана, масло сливочное, сыры - известны жителям Иркутска, Омска, Томска, Самары, Тюмени, Мурманска, Архангельска, Воркуты, Сургута, Сыктывкара, Петраэаводска, Тольяти, Нижнего Новгорода, Боровнчей, Печоры,Тулы, Тамбова, Вологды, других городов России, Ежедневный товарооборот ОАО "Петмол" составляет около 6 млн.рублей. Генеральный директор В.Ф.Поляков Историческая справка: 1 марта 1934 года был принят в эксплуатацию Молочный комбинат №1, 29 декабря 1992 года был преобразован в Открытое Акционерное Общество "Санкт-Петербургский молочный комбинат "Петмол"" сокращенное название ОАО "Петмол"). ОАО Петмол имеет три филиала. Они наделены имуществом и действуют на основании положений, утвержденных Советом директоров. На всемирной ярмарке "Российский фермер" в сентябре 2002 г. ОАО "Петмол" получил награды по следующим номинациям! -Золотая медаль за продукцию: творожная пастеризованная паста "Творожок из Простоквашино" , кефир с лактулозой "Оживительный" 1%, ТМ "СОЧОК" в ассортименте. -Наивысшее признание Петербуржцев за детский творог "Тема" и диплом первой степени за расширение ассортимента Заключение экспертов: продукция ОАО "Петмол" получила самые высокие оценки по итогам 2001 года! 2. Описания процесса упаковки и розлива на примере работы разливочно- упаковочной машины, модели 120. В машине модели UP-S120 две разливочные линии. В каждой линии по две кассеты высечек и по два устройства для запечаываия дна. Разливочные линии называются по своему расположению, т.е. левая и правая: правая Выход Левая Начало кассеты высечек Щит управления По дну упаковки Пюр-Пак видно, из какой кассеты вышла высечка. На защимающем прессе есть кодб корорый переносится на упаковку. Лев.1 Лев.2 Пр.1 Пр.2 Принцип работы машин UP-S120. 1. Присоски вытягивают высечку из кассеты. 3. Часть упаковки, образующая дно и находящаяся на дальней форме, нагревается горячим воздухом, поступающим из двух сопл. 4. Створки дна складываются, зажимаются и свариваются. 5. Устройство перемещения перемещает упаковку вниз на транспортер. 6. На верхней створке маркируется дата маркером. 7. Створки верха предварительно сгибаются. 9. Створки носика расправляют перед тем как носик закрыть. 10. Створки верха разогреваются горячим воздухом. 11. Створки верха закрываются, и готовый пакет подается на транспортер и далее к укладчику. Для того, чтобы правильно управлять процессами разливочно-упаковочной машины, необходимо подготавливать машину и все дополнительные средства заранее.

Необходимо ознакомиться в первую очередь с инструкцией по эксплуатации машиной. Также важно ознакомиться с техникой безопасности до начала работы на машине. Для обеспечения безопасности в машине имеются защитные устройства, которые надо знать. Чистота и аккуратность – необходимо содержать машину в чистоте, особенно те узлы, которые соприкасаются с высечками и продуктом. Даже маленькое количество оставшегося не смытого продукта может испортить всю продукцию следующего дня. Для обеспечения правильной работы разливочной машины необходимо выполнять: 1. Высечка. Для бесперебойной работы разливочной машины необходимо следить за высечкой. На складе высечек должны соблюдаться предписанные условия. На свойства высечек влияет температура воздуха на складе(должна быть 210 /- 200 С) и во время хранения. 2. Пуск. На щите управления имеются все необходимые кнопки для управления разливочной машиной. 3. Ежедневная эксплуатация: А) Часто приходится изменять размер упаковок, на пример изменение размера на одной из линии с 1л на 0,5л. В) Аварийная остановка и защита – в каждой машине могут быть доп. устройства, и кнопки их управления находятся на щите упр. Эти устройства могут быть с током, несмотря на то, что гл. выключатель включен. С) Обязанности оператора. У оператора машины модели 120 имеются различные обязанности во время обычной эксплуатации. Необходимо уточнять с начальником, какие обязанности у вас и какие относятся к техническому отделу (ремонт).

Ее выдвижение в XVII XVIII вв. в роли лидера всего естествознания, которому она придала механический характер, было строго закономерно. Оно вытекало из отмеченного выше совпадения обоих факторов научного движения - материального (потребности техники и производства) и идеального (внутренней логики самого научного познания). Производственная практика и техника в то время опирались в первую очередь на широкое использование механического движения, способов его передачи (рычаги, блоки и т. д.), механических инструментов и таких сложных механических устройств, как, например, часы и мельница. Ручной труд, мускульная сила человека и животных, а также использование стихийных "сил" природы (вода, ветер) - все это делало необходимым, с точки зрения интересов техники и производства того времени, всестороннее изучение именно механических явлений, открытие их законов. В XVII в. возникло стремление сводить более сложные формы движения обязательно к механическому, которое якобы исчерпывает их без остатка. Такой подход к явлениям природы, сведение качества к количеству назвали механицизмом

1. Отчет о прохождении преддипломной практики по специальности 1810 « Бухгалтерский учёт » на предприятии ООО « Ţaulenul»

2. Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе "Барин"

3. Преддипломная практика для студентов 5 курса специальности 060800 "Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)"

4. Отчет по преддипломной практике ООО «Астон» 2

5. Отчет о преддипломной практике на примере деятельности частного предпринимателя в торговом павильоне

6. Отчет по преддипломной практике ОООХолод
7. Отчёт о прохождении преддипломной практики в Управлении по взаимодействию с органами законодательной и исполнительной власти (УВОЗИВ) ГТК России
8. Отчёт по 2-ой производственной практике на АЗС

9. Дневник преддипломной практики

10. Программа преддипломной практики

11. Предприятие, цели создания и принципы функционирования. Внешнеэкономическая деятельность предприятия

12. Отчет по первой производственной (строительной) практике на муниципальном предприятии «Зеленхоз»

13. Отчет по ознакомительной практике предприятия ТОО Металлургремонт (Темиртау)

14. Отчет о практике на предприятии

15. Отчет о технологической практике на предприятии ГП "Шахта Перевальская"

16. Отчёт об учебно-ознакомительной практике на предприятиях

Стиральный порошок "Molecola" для белого белья и цветного детского белья, экологичный, 1,2.
Экологичный стиральный порошок для детского белья ТМ Molecola является безопасным как для детей с первых дней жизни, так и для окружающей
357 руб
Раздел: Для стирки детских вещей
Набор цветных карандашей "Noris Club", 24 цвета.
Детские цветные карандаши в картонной коробке. Серия «Noris Club» предназначена для использования детьми. Специальное защитное белое
377 руб
Раздел: 13-24 цвета
Стиральный порошок, автомат Econel для цветного белья (3 кг).
Стиральный порошок Econel "Color" предназначен для стирки белья из льняных, синтетических, хлопчатобумажных тканей и тканей из
343 руб
Раздел: Стиральные порошки

17. Отчет по учебно-полевой практике (по геологии)

18. Отчет по учебно-ознакомительной практике (c правовыми основами местного самоуправления, формированием представительных и исполнительных органов власти, структурой и функциями органов местного самоуправления)

19. Отчет о прохождении практики в ООО "Агентство по торговле недвижимостью Дом плюс"

20. Отчет по производственной практике в Вычислительном центре УГМТУ (Компьютерные сети. Классификация компьютерных сетей)

21. Редактор Лексикон (отчет по практике)

22. Ознакомление с деятельностью органа прокуратуры (отчет по практике)
23. Отчет практики по политологии
24. Отчет по ознакомительной практике на АО ММК

25. Отчет по практике по курсу "Строительные машины"

26. Отчет о технологической (винодельческой) (практике на винзаводе "Каченский", Крым)

27. Отчет по прохождению производственной практики на вертикально-фрезерном станке

28. Отчет по слесарно-механической практике

29. Отчет за производственную практику по агрохимии и системе применеия удобрений

30. Отчет по практике на ОАО Пластик

31. Отчет о практике в Сбербанке

32. Отчет о прохождении производственной практики в Белорусской аудиторской компании

Шкатулка "Шиповник" (36x26x18 см).
Шкатулка очень удобна в использовании, и к тому же станет украшением вашего домашнего интерьера! Размер: 36x26x18 см. Оформление корпуса:
2706 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Френч-пресс, 1000 мл.
Френч-пресс Rosenberg изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и термостойкого стекла. Удобная ненагревающаяся ручка.
503 руб
Раздел: Френч-прессы
Заварочный чайник эмалированный Mayer & Boch "Подсолнух", 1,5 л, с ситечком.
Заварочный эмалированный чайник. Материал корпуса: углеродистая сталь. Толщина стенок - 0,8 мм. Внешнее и внутреннее покрытие -
715 руб
Раздел: Чайники заварочные

33. Бухгалтерский учет (отчет по практике)

34. Отчет по практике на АО "Белсвязь". Бухгалтерский учет (материалы)

35. Отчет о прохождении практики в продакшн-студии "Губерния"

36. Отчет по производственной практике по менеджменту в ВОКЛДЦ

37. Отчет по производственной практике в газете "Тольяттинское обозрение"

38. Отчет по управленческой практике в турфирме
39. Отчет по практике в Управе района «Рязанский» г.Москвы
40. Оплата труда работников. Современная практика оплаты труда работников на предприятиях

41. Прохождение производственной практики на частном торговом предприятии

42. Отчет о практике в женской консультации

43. Отчет по летней производственной практике

44. Отчет по практике

45. Отчет по практике на УЭЗ

46. Отчет по учебно-производственной практике (в ФСНП по Северному Кавказу)

47. Отчет по учебно - ознакомительной практике

48. Технический отчет по учебной практике за 1 курс

Точилка механическая "Berlingo".
Точилка 2 в 1. Имеет дополнительную точилку для ручной заточки. Механизм фиксации карандаша снабжен резиновыми держателями, что исключает
402 руб
Раздел: Точилки
Заварочный чайник "Mayer & Boch", 1,5 л.
Заварочный чайник изготовлен из термостойкого стекла, фильтр выполнены из нержавеющей стали. Изделия из стекла не впитывают запахи,
427 руб
Раздел: Чайники заварочные
Набор детской складной мебели Ника "Фиксики. Азбука".
Это безопасная, удобная мебель, которая компактно складывается и экономит пространство Вашей квартиры. Углы стола и стула мягко
1451 руб
Раздел: Наборы детской мебели

49. Отчет о прохождении практики в отделе по защите прав потребителей администрации г. Самара

50. Отчет по практике в суде, прокуратуре, избирательной комиссии

51. Отчет по практике

52. Отчет по производственной практике

53. Отчет о первой технологической практике на Опытном заводе Луч

54. Отчет по учебно-ознакомительной практике в Одесском порту
55. Отчет по финансам (практика)
56. Отчет о летней экологической практике

57. Отчет о практике по специальности “Финансы и кредит”

58. Организация управления финансовым оздоровлением в регионе (отчет о практике)

59. Отчет по экономической практике

60. Отчет о прохождении ознакомительной практики

61. Отчет по практике

62. Отчет по строительной практике

63. Отчет о магистерской практике (АО Норд)

64. Отчет о прохождении производственной практики по бухучету

Трос буксировочный "Stels", 10 тонн, 2 крюка (сумка на молнии).
Тросы буксировочные изготовлены из морозоустойчивого авиационного капрона. Не подвержены воздействию окружающей среды (резкому изменению
388 руб
Раздел: Буксировочные тросы
Беговел "Funny Wheels Basic" (цвет: голубой).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2550 руб
Раздел: Беговелы
Сковорода чугунная с деревянной ручкой 2505/27, 27 см.
Диаметр: 27 см. Чугунная сковорода с деревянной ручкой. Обладает высокой теплопроводностью, несравнимой износостойкостью, устойчивостью к
755 руб
Раздел: Сковороды чугунные

65. Отчет по практике

66. Отчет по производственной практике по АХД на ГХЗ

67. Принципы оценки необоротных активов предприятия в международной практике и в Украине

68. Отчет по производственной практике по АХД на ГХЗ

69. Отчет по геологической практике на меловом карьере в Белгороде

70. Отчет о прохождении операторской практики
71. Отчет по практике на ПК для бухгалтеров
72. Отчет по практике на кабельном заводе «Кавказкабель»

73. Отчет о практике в сбербанке

74. Комплексная задача по составлению бухгалтерского отчета промышленного предприятия

75. Отчет о прохождении практики в ТОО "Автопарк"

76. Отчет по практике в Беларусбанке

77. Состав годового и периодического бухгалтерских отчетов на российских предприятиях

78. Отчет о прохождении ознакомительной практики в правоохранительных органах

79. Отчет по товароведно-торговой практике в магазине "Трусовский хлеб"

80. Отчет и дневник производственной (профессиональной) практики по разделу "Управление сестринским делом"

Набор цветных карандашей "Noris Club", 24 цвета.
Детские цветные карандаши в картонной коробке. Серия «Noris Club» предназначена для использования детьми. Специальное защитное белое
377 руб
Раздел: 13-24 цвета
Стиральный порошок, автомат Econel для цветного белья (3 кг).
Стиральный порошок Econel "Color" предназначен для стирки белья из льняных, синтетических, хлопчатобумажных тканей и тканей из
343 руб
Раздел: Стиральные порошки
Набор Philips Avent № 67 "Подарочный набор для малыша 6+".
Подарочный набор Philips Avent для малыша 6+ №67 содержит все необходимые аксессуары для того, чтобы приготовить еду для малыша, накормить
1101 руб
Раздел: Наборы для кормления

81. Отчет по производственной практике

82. Отчет комплексной психолого-педагогической практики

83. Предприятия питания в туристической практике

84. Отчет об экономической практике в ЗАО «КОМДИВ»

85. Отчет по практике на ОАО "Ижевские мотоциклы"

86. Отчет по производственной практике (завод "Фиолент")
87. Теория и практика оценочной деятельности предприятия
88. Отчёт по производственной практике "Локальные сети"

89. Отчёт по производственной практике на Ново-Иркутской ТЭЦ

90. Отчёт о практике в отделе социальной защиты

91. Преддипломная производственная практика в АО "КТЖ"

92. Гостиничный сервис (отчёт по практике первичных профессиональных навыков)

93. Отчёт по производственной практике по маркетингу

94. Отчёт по практике на Минском фарфоровом заводе и в НИИСМе

95. Преддипломная производственная практика в АО «Казахстан темір жолы»

96. Отчёт по практике в БТА

Пупс "Baby Love Nursery".
Пупс изготовлен с хорошей степенью детализации, порадует ребенка наличием дополнительных аксессуаров, позволяющими создать реалистичную
369 руб
Раздел: Классические пупсы (без пола)
Набор детской посуды "Авто", 3 предмета.
Набор посуды для детей включает в себя три предмета: суповую тарелку, обеденную тарелку и кружку. Набор упакован в красочную, подарочную
397 руб
Раздел: Наборы для кормления
Глобус "Двойная карта" рельефный диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: дерево. Цвет подставки: вишня, орех. Мощность: 220 V, может использоваться в
2122 руб
Раздел: Глобусы

97. Оператор ЭВМ: отчёт о прохождении практики на заводе

98. Отчёт об информационной системе управления предприятием "Галактика"

99. Задание на проектирование. Проектирование промышленных предприятий

100. Обеспечение работы с/х предприятия в условиях радиактивного заражения (WinWord)


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.