Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Разное Разное

Cовершенствование организации производства молока на КПУП "ГМЗ № 3"

Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
60 руб
Раздел: Прочее
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
279 руб
Раздел: Тарелки
Пакеты с замком "зиплок" (гриппер), комплект 100 штук.
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
179 руб
Раздел: Гермоупаковка

СОДЕРЖАНИЕВведение 1& bsp;Современное состояние и развитие промышленности 1.1& bsp;Место, роль и значение в насыщении продовольственного рынка 1.2& bsp;Характеристика материально-технической базы, загрузка производственных мощностей 2& bsp;Анализ организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» 2.1& bsp;Характеристика КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» 2.2& bsp;Анализ организационной структуры 2.3.Характеристика сырьевой зоны 2.4& bsp;Организация маркетинговой деятельности 3& bsp;Направления совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» 3.1& bsp;Совершенствование организационной структуры 3.2& bsp;Резервы снижения себестоимости 3.3& bsp;Совершенствование организационно-экономических отношений с поставщиками сырья Заключение Литература ВВЕДЕНИЕ Между сельским хозяйством и отраслями перерабатывающей промышленности в течение десятилетий складывались устойчивые производственные и экономические взаимосвязи, создавалась единая технологическая цепь от процесса производства молока до выработки конечного продукта. Переход к рыночной экономике требует от перерабатывающих предприятий повышения внимания к оценке эффективности их деятельности, анализу экономических показателей и выявлению резервов улучшения их состояния. Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предпрития, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности деятельности, оцениваются результаты деятельности организации, ее подразделений и работников. От решения проблемы совершенствования экономического взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий во многом зависит эффективность производства молока и молочной продукции, удовлетворение в них платежеспособной потребности населения. Главные причины, тормозящие развитие рынка молочных продуктов - слабая сырьевая и техническая база перерабатывающих заводов. Результативность работы молочного подкомплекса требует дальнейшего изучения и разработки предложений по повышению экономической эффективности на этапе переработки и реализации молочной продукции. Это и обуславливает актуальность выбранной для исследования темы курсовой работы. Цель курсовой работы состоит в разработке направлений совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3». Исходя из поставленной цели, определены следующие задачи: 1)& bsp;раскрыть место, роль и значение молочной промышленности в насыщении продовольственного рынка; 2)& bsp;представить характеристику материально-технической базы, загрузку производственных мощностей; 3)& bsp;провести анализ организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3»; 4)& bsp;разработать направления совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» за счет: а)& bsp;совершенствования организационной структуры; б)& bsp;выявления резервов снижения себестоимости; в)& bsp;совершенствования организационно-экономических отношений с поставщиками сырья.

Объект исследования - коммунальное производственное унитарное предприятие «Городской молочный завод Ж& bsp;3». Предмет исследования - факторы и условия повышения эффективности переработки молока. Для решения поставленных задач применялись принципы системного подхода, научные методы анализа, синтеза, сравнения, аналогии, моделирования, обобщения. Курсовая работа базируется на законодательных и нормативных актах, теоретических исследованиях и периодических изданиях, в которых затронут предмет исследования. В курсовой работе использованы отчетные и статистические данные состояния и развития предприятий и организаций молочного подкомплекса. Аналитическая часть курсовой работы опирается на информацию литературных источников, бухгалтерские и статистические данные КПУП «Городской молочный завод Ж& bsp;3». 1& bsp;СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 1.1& bsp;Место, роль и значение в насыщении продовольственного рынка Молоко и молочные продукты традиционно занимают одно из ведущих мест в пищевом рационе граждан нашей страны, в силу как привычек потребления белорусов, так и относительно недорогой стоимости данной категории продуктов питания. Ежедневно они присутствуют на столе подавляющего большинства белорусов. Привычки потребления молока и молочных продуктов в Республике Беларусь уходят корнями в глубокую древность. Основным путем реализации молочных продуктов в Республике Беларусь являются продуктовые магазины общего профиля. Даже в столице примерно половина респондентов чаще всего покупает молочные продукты именно в них. В малых городах и сельской местности важную роль также играют рынки сельскохозяйственной продукции. Важным направлением дальнейшего развития в сфере продаж молока и молочных продуктов представляется развитие сети специализированных магазинов и киосков. Продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения (иногда с участием спиртового брожения), называются кисломолочными. Различают продукты, получаемые в результате только молочнокислого брожения (1-я группа) - ряженка, простокваша различных видов, ацидофильное молоко, творог, сметана, йогурт - и продукты, получаемые при смешанном молочнокислом и спиртовом брожении (2-я группа) - кефир, кумыс и др. Продукты 1-й группы имеют достаточно плотный, однородный сгусток и кисломолочный вкус, обусловленный накоплением молочной кислоты. Продукты 2-й группы обладают кисломолочным освежающим, слегка щиплющим вкусом, обусловленным присутствием этилового спирта и углекислоты, и нежным сгустком, пронизанным мельчайшими пузырьками углекислого газа. Сгусток этих продуктов легко разбивается при встряхивании, благодаря чему продукты приобретают однородную жидкую консистенцию, поэтому их часто называют напитками. Молочный подкомплекс является одним из важнейших составных частей АПК, главной задачей функционирования которого является удовлетворение потребностей общества в молочной продукции при определенном уровне доходов населения. При формировании молочного подкомплекса необходимо стремиться к тому, чтобы в нем были замкнуты наиболее существенные функциональные связи.

Центральную часть этих связей образуют связи отраслей по цепи последовательных технологических стадий от производства сырья до реализации конечных продуктов. С этими отраслями связаны другие отрасли, производящие для них средства производства и оказывающие услуги с учетом сбалансированности отраслевых потребностей в ресурсах и их производстве, обеспечения материально-технического развития. Молочная промышленность специализируется на выпуске молока, масла, сыров, натуральных молочных изделий, сухого обезжиренного молока, мороженого, молочных консервов и других продуктов. Цельномолочная подотрасль представлена городскими молочными заводами и комбинатами преимущественно в крупных городах и использует примерно четвертую часть производимого в стране молока для изготовления натуральных молочных изделий - неразведенного молока, кефира, сметаны, творога и др. Производство животного масла (маслодельная промышленность) осуществляется на молочных комбинатах (Брест, Барановичи, Гомель, Могилев, Витебск), маслокомбинатах (Новогрудок, Клецк, Осиповичи), маслозаводе в Дзержинске, заводе обезжиренного молока в Петрикове. Сыры (сыродельная промышленность) выпускают сырокомбинаты в Слуцке и Любани, маслосырозаводы в Щучине и Чаусах, сырозаводы в Шумилино и Ошмянах. Предприятиями молочно-консервной промышленности изготовляются молочные консервы (Рогачев, Глубокое), сухое молоко (Лепель, Лида), сухие молочные смеси для детей (Волковыск). Структура переработки молока на предприятиях Республики Беларусь отображена на рисунке 1. Рисунок 1. Структура переработки молока Республики Беларусь За январь-август 2008& bsp;г. сельскохозяйственными и другими организациями, учитываемыми в текущем порядке, реализовано молока по всем каналам сбыта 3088,6 тыс. тонн, что на 12,9% больше, чем было за соответствующий период прошлого года. Удельный вес реализованного молока от общего его производства - товарность составила 85,8% против 82,7% за январь-август 2007 г. Закупки молока за этот период в хозяйствах населения увеличились на 4,4% и составили 338,3 тыс. тонн. Формирование молочных агропромышленных организаций является объективным процессом, так как они более существенно используют очевидные преимущества совместной деятельности. В организационно-правовом отношении агропромышленные молочные структуры могут выступать в форме финансово-промышленных и хозяйственных групп, перерабатывающих потребительских кооперативов, образуемые соответственно интеграционным и кооперативным способами. В целях координации их предпринимательской деятельности, представления и защиты общих интересов создаются ассоциации (союзы), не являющиеся по отношению к молочным агропромышленным формированиям вышестоящей организацией. Для централизации управления государственными пакетами акций формирований молочного подкомплекса по решению их собственника образуются холдинги, задачей которых является осуществление владельческого надзора за использованием государственного имущества. Механизм образования и функционирования агропромышленных структур в молочном подкомплексе строится с учетом их организационно-правовых форм.

Производительность оборудования измеряется в тоннах, штуках, метрах и т. д. в единицу времени. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА - эффективность труда в процессе производства. Измеряется количеством времени, затраченного на производство единицы продукции, или количеством продукции, произведенной в единицу времени. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ СИЛЫ - в марксизме система субъективных (человек) и вещественных (средства производства) элементов, выражающих активное отношение людей к природе, заключающееся в материальном и духовном освоении и развитии ее богатств, в ходе которых воспроизводятся условия существования человека и происходит процесс его развития. ПРОИЗВОДНАЯ в математике - см. Дифференциальное исчисление. ПРОИЗВОДНЫЕ СЛОВА - слова, образованные от существующих в языке слов посредством действующих в языке моделей словообразования. Напр., от "дом" образуются производные слова "домовой", "домашний", "надомник" и др. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ отрасли - предприятия, его подразделения, расчетный, максимально возможный объем выпуска продукции в единицу времени при наиболее полном использовании производственного оборудования и площадей по прогрессивным нормам, передовой технологии и организации производства

1. оценка направления повышения качества выпускаемых товаров

2. Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока

3. ЕГЭ и качество образования. Организационно-технологическое обеспечение ЕГЭ

4. Организационно-технологическая модель принятия решения

5. Психолого-педагогическое сотрудничество как фактор повышения качества образования

6. Индивидуальный подход как средство повышения качества обучения на уроках физики
7. Рынок корпоративных облигаций и основные направления повышения его эффективности
8. Качество молока

9. Продуктивность и сыродельческие качества молока коров при нитратных нагрузках на организм

10. Повышение качества управления активами кредитной организации на примере ОАО "Балтийский инвестиционный банк"

11. Влияние организационно-технологических особенностей производства на построение учета затрат предприятий различных отраслей экономики

12. Использование компьютерных программ для повышения качества обученности студентов Челябинского государственного политехнического техникума по дисциплине "Гидравлические и пневматические системы"

13. Основные направления повышения конкурентоспособности продукции ОАО "Белорусские обои"

14. Основы совершенствования ассортимента, повышения качества и конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей

15. Анализ организационно-технологического уровня производства

16. Концепция повышения качества продукции в Украине

Трусики Merries, XXL, 15-28 кг, 26 штук.
Трусики Merries имеют тройные сборочки вокруг ножек и мягкие боковые сборочки. Не задерживают влажный воздух - та поверхность, которая
1699 руб
Раздел: Обычные
Сумка-мини для раскрашивания "Клатч", арт. 01948.
Набор для раскрашивания содержит текстильный пенал-клатч, застегивающийся на молнию, а также пять цветных водостойких маркеров. На обеих
359 руб
Раздел: Косметички, кошельки
Качели Globex "Ветерок".
Качели простая и всегда любимая детьми вещь. Перед вами качели, которые вы можете разместить где угодно: во дворе, на улице, в квартире
1606 руб
Раздел: Качели для дома

17. Пути повышения качества на предприятии

18. Технологии решения проблем повышения качества

19. Использование проблемных ситуаций на уроках природоведения как средство повышения качества учебной деятельности младших школьников

20. Технологии разработки профориентационной работы как способ повышения качества профессионального образования

21. Повышение качества полиэтиленовых газопроводных труб

22. Организационно-технологическое проектирование сборочно-сварочного цеха
23. Проект мероприятий по повышению качества обслуживания на примере гостиницы "Приокская"
24. Основные направления повышения эффективности деятельности электротехнического завода путем реконструкции

25. Повышение качества продукции на предприятии

26. Приоритетные направления повышения эффективности управления финансовыми ресурсами в организациях здравоохранения

27. Пути повышения качества продукции

28. Экономическое значение и направления повышения эффективности производства

29. Исследование путей повышения эффективности работы гусеничного двигателя /1-3/

30. Характеристика места обитания и пространственной организации популяции пищухи алтайской

31. Анализ объема, ассортимента, качества и материалоёмкости продукции ОАО "Шадринский молочно-консервный комбинат"

32. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

Аэратор для вина "Графин" с фильтром и подставкой.
Для обогащения вина воздухом. Цвет в ассортименте без возможности выбора.
366 руб
Раздел: Аксессуары для вина
Кружка "Зарядное устройство".
Размеры кружки: 10х11х8 см.
372 руб
Раздел: Кружки
Дорожка массажная "Морской Берег", с "камнями".
Массажная дорожка с камнями «Морской берег» является отличным средством профилактики плоскостопия, рефлексотерапии и расслабления.
1203 руб
Раздел: Коврики

33. Направления государственного регулирования инвестиционной деятельности в повышении конкурентоспособности продукции российского машиностроения

34. Зерно: классификация, характеристика, требования к качеству, условия хранения

35. Товароведная характеристика и экспертиза качества водки

36. Улучшение качественных характеристик металла шва за счет повышения чистоты шихты

37. Характеристика физических качеств

38. Организационно-экономическая характеристика тур фирмы
39. Удвоение ВВП – реальная возможность по повышению уровня и качества жизни россиян
40. Показатели качества товара Пути повышения конкурентоспособности

41. Индивидуальные особенности мышления. Характеристика основных качеств ума

42. Организационно-правовые основы, направления и пределы деятельности полиции ФРГ

43. Ассортимент и показатели качества ржано-пшеничного хлеба. Сравнительная характеристика показателей качества Бородинского хлеба разных производителей

44. Экомаркировка – эффективный инструмент повышения экологической безопасности продукции и качества жизни

45. Организационные меры повышения экономической эффективности

46. Анализ эффективности использования машинно-тракторного парка предприятия и обоснование основных направлений ее повышения (на примере ЗАО "Имени Ильича" Ленинградского района Краснодарского края)

47. Использование радиации для повышения продуктивности животных и улучшения качества продукции

48. Размещение и динамика поголовья крупного рогатого скота, направление развития, продуктивность, валовое производство молока и говядины

Глобус-бар напольный, 44x44x88 см, арт. 47068.
Глобус-бар-это не только стильная роскошь, но еще и практичная функциональность. Мини-бар, кроющийся внутри глобуса, представляет собой
8832 руб
Раздел: VIP-сувениры для дома
Воротник для купания "Поплавок".
Изделие создано для комфортного плавания и расслабления спазмированых мышц ребенка. Данное изделие легко в использовании. Не требует
301 руб
Раздел: Горки, приспособления для купания
Коврик кулинарный силиконовый.
Материал: силикон. Назначение: для раскатывания теста, для запекания в духовке. Размер: 41x27 см. Толщина: 1 мм. В ассортименте 3 цвета,
362 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки

49. Характеристика организационно-правовой и хозяйственной деятельности ОАО "Липецкое" в животноводческой отрасли

50. Задачи и основные направления деятельности организационно-инспекторских (штабных) аппаратов органов внутренних дел

51. Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина

52. Товароведная характеристика и оценка качества свежих томатов, реализуемых в розничной торговой сети города Троицка

53. Товароведная характеристика и экспертиза качества сыров

54. Товароведная характеристика молока и сливок
55. Характеристика процесса анализа качества мармелада
56. Организационно-производственное обеспечение качества и конкурентоспособности продукции

57. Организация торгово-технологического процесса в магазине №39 ОАО "Витебские продукты" и направления его совершенствования

58. Сравнительная характеристика и оценка качества дезодорантов

59. Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества женского белья

60. Товароведная характеристика и экспертиза качества майонеза

61. Антитіла молока і сироватки крові людини: характеристика каталітичної активності та вплив на ріст і виживання клітин

62. Роль телемедицины в качестве нового направления здравоохранения

63. Качество продукции как фактор повышения конкурентоспособности

64. ООО "ИЦ "АМТИНЖИНИРИНГ", его характеристика и анализ организационной структуры управления

Набор мебели "Дэми" №1. "Глобус", розовый.
Набор предназначен для детей с 1,5 до 7 лет. Набор состоит из стола и стульчика, и идеально подходит для организации детских игр и
1599 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Набор фломастеров "Strawberry Shortcake", 50 цветов.
Набор фломастеров. Полипропиленовый корпус. Цветные вентилируемые колпачки. Насыщенные цвета. В наборе: 50 цветов. В ассортименте 2
321 руб
Раздел: Более 24 цветов
Жвачка для рук "Неогам", зеленый.
Хендгам не оставляет следов на предметах и руках. Не имеет запаха, нетоксичен и гипоаллергенен, поэтому с ним могут играть даже трехлетние дети.
331 руб
Раздел: Антистрессы

65. Организационно-экономическая характеристика ЗАО "СТД" Краснодонского молокозавода

66. Пути повышения конкурентоспособности за счет улучшения системы управления качеством

67. Характеристика и анализ сильных и слабых сторон организационной структуры УП "ПСЗ ОПТРОН"

68. Общая социально-экономическая и организационно-управленческая характеристика ЭСО ОАО "Карачаево-Черкесскэнерго"

69. Описание и технико-экономическая характеристика технологического процесса производства мебели по индивидуальному заказу

70. Характеристика направленности личности осужденных
71. Повышение уровня и качества жизни населения как социологическая проблема
72. Конструктивно-технологические характеристики здания

73. Общая характеристика технологических процессов работы судов, портов

74. Основные направления совершенствования производства и повышения эффективности деятельности автопредприятия ООО "Автомиг".

75. Развитие физических качеств и повышение спортивного мастерства на уроках и внеклассных занятиях с применением нестандартного инвентаря и оборудования

76. Инвестиционный проект мероприятий, направленный на повышение рентабельности производства (на примере КПТУП "Мозырский городской молочный завод")

77. ОАО "Любанский сыродельный завод": характеристика выпускаемой продукции, оценка экономического состояния, работа по контролю качества

78. Общая характеристика ОАО "МПОВТ", его организационно-управленческая структура

79. Организационная характеристика ПО "Гомсельмаш"

80. Организационно-экономическая характеристика и развитие маркетинга предприятия ОАО "Свiтанак"

Корзина для хранения универсальная, 22 л.
Легкая и прочная пластиковая корзина. Оригинальная форма позволяет ставить корзины друг на друга. Не ржавеет и не накапливает
398 руб
Раздел: Корзины для стеллажей
Щетка зубная Colgate "Barbie/Spiderman" электрическая.
Маленькая вибрирующая головка с очень мягкими щетинками: очищает детские зубы и бережно удаляет налет. Удобные кнопки
670 руб
Раздел: Зубные щётки
Ночник "МЕДУЗА" (Jellyfish nightlight).
Мягкий USB-светильник в форме медузы окрасит помещение в успокаивающие голубые тона океана. А если через какое-то время голубой цвет
584 руб
Раздел: Ночники

81. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Горынский агрокомбинат"

82. Разработка и экономическое обоснование направлений по повышению эффективности работы предприятия

83. Tupolev 154M noise asesment (Анализ шумовых характеристик самолёта Ту-154М)

84. Внешняя задолженность государства. Пути повышения пользы

85. Основные звездные характеристики. Рождение звезд

86. Общая характеристика процесса научения
87. Редкие растения, краткая характеристика
88. Пути и способы повышения устойчивости работы РЭА

89. Природные пожары, их характеристика,особенности лесных пожаров

90. Организационно-технические вопросы обучения по темам безопасной эксплуатации радиационно-опасных объектов

91. Применение ЭВМ для повышения эффективности работы штаба ГО РАТАП

92. Характеристика современных средств поражения и последствия их применения

93. Экономико-географическая характеристика Белоруссии

94. Общая характеристика степной зоны

95. Сравнительная характеристика хозяйства Волго-Вятского и Западно-Сибирского районов

96. Трудовые ресурсы, их численность, характеристика развития угольной промышленности, Центральный экономический район, его отрасли специализации промышленности

Подгузники-трусики детские одноразовые Maneki "Fantasy", размер M (6-11 кг), 56 штук.
Благодаря новейшей японской технологии подгузники-трусики Maneki отличаются повышенной впитываемостью и отличным удержанием влаги. Трусики
953 руб
Раздел: 6-10 кг
Игровой дом-тоннель Yongjia "Гусеница".
Яркий игровой домик замечательно подходит как для игр в помещении, так и для летнего отдыха детей за городом, на даче или пикнике. Игровой
999 руб
Раздел: Без шаров
Мельница для перца (арт. NE80-166).
Механическая мельница для перца. Цвет в ассортименте без возможности выбора.
344 руб
Раздел: Измельчители, приспособления для резки

97. Характеристика Дальневосточного экономического района

98. Экономико- и политико-географическая характеристика ФРГ

99. Экономико-географическая характеристика республики Татарстан


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.