Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Разное Разное

Cовершенствование организации производства молока на КПУП "ГМЗ № 3"

Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
58 руб
Раздел: Прочее
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
263 руб
Раздел: Тарелки
Пакеты с замком "зиплок" (гриппер), комплект 100 штук.
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
179 руб
Раздел: Гермоупаковка

СОДЕРЖАНИЕВведение 1& bsp;Современное состояние и развитие промышленности 1.1& bsp;Место, роль и значение в насыщении продовольственного рынка 1.2& bsp;Характеристика материально-технической базы, загрузка производственных мощностей 2& bsp;Анализ организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» 2.1& bsp;Характеристика КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» 2.2& bsp;Анализ организационной структуры 2.3.Характеристика сырьевой зоны 2.4& bsp;Организация маркетинговой деятельности 3& bsp;Направления совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» 3.1& bsp;Совершенствование организационной структуры 3.2& bsp;Резервы снижения себестоимости 3.3& bsp;Совершенствование организационно-экономических отношений с поставщиками сырья Заключение Литература ВВЕДЕНИЕ Между сельским хозяйством и отраслями перерабатывающей промышленности в течение десятилетий складывались устойчивые производственные и экономические взаимосвязи, создавалась единая технологическая цепь от процесса производства молока до выработки конечного продукта. Переход к рыночной экономике требует от перерабатывающих предприятий повышения внимания к оценке эффективности их деятельности, анализу экономических показателей и выявлению резервов улучшения их состояния. Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предпрития, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности деятельности, оцениваются результаты деятельности организации, ее подразделений и работников. От решения проблемы совершенствования экономического взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий во многом зависит эффективность производства молока и молочной продукции, удовлетворение в них платежеспособной потребности населения. Главные причины, тормозящие развитие рынка молочных продуктов - слабая сырьевая и техническая база перерабатывающих заводов. Результативность работы молочного подкомплекса требует дальнейшего изучения и разработки предложений по повышению экономической эффективности на этапе переработки и реализации молочной продукции. Это и обуславливает актуальность выбранной для исследования темы курсовой работы. Цель курсовой работы состоит в разработке направлений совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3». Исходя из поставленной цели, определены следующие задачи: 1)& bsp;раскрыть место, роль и значение молочной промышленности в насыщении продовольственного рынка; 2)& bsp;представить характеристику материально-технической базы, загрузку производственных мощностей; 3)& bsp;провести анализ организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3»; 4)& bsp;разработать направления совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ Ж& bsp;3» за счет: а)& bsp;совершенствования организационной структуры; б)& bsp;выявления резервов снижения себестоимости; в)& bsp;совершенствования организационно-экономических отношений с поставщиками сырья.

Объект исследования - коммунальное производственное унитарное предприятие «Городской молочный завод Ж& bsp;3». Предмет исследования - факторы и условия повышения эффективности переработки молока. Для решения поставленных задач применялись принципы системного подхода, научные методы анализа, синтеза, сравнения, аналогии, моделирования, обобщения. Курсовая работа базируется на законодательных и нормативных актах, теоретических исследованиях и периодических изданиях, в которых затронут предмет исследования. В курсовой работе использованы отчетные и статистические данные состояния и развития предприятий и организаций молочного подкомплекса. Аналитическая часть курсовой работы опирается на информацию литературных источников, бухгалтерские и статистические данные КПУП «Городской молочный завод Ж& bsp;3». 1& bsp;СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 1.1& bsp;Место, роль и значение в насыщении продовольственного рынка Молоко и молочные продукты традиционно занимают одно из ведущих мест в пищевом рационе граждан нашей страны, в силу как привычек потребления белорусов, так и относительно недорогой стоимости данной категории продуктов питания. Ежедневно они присутствуют на столе подавляющего большинства белорусов. Привычки потребления молока и молочных продуктов в Республике Беларусь уходят корнями в глубокую древность. Основным путем реализации молочных продуктов в Республике Беларусь являются продуктовые магазины общего профиля. Даже в столице примерно половина респондентов чаще всего покупает молочные продукты именно в них. В малых городах и сельской местности важную роль также играют рынки сельскохозяйственной продукции. Важным направлением дальнейшего развития в сфере продаж молока и молочных продуктов представляется развитие сети специализированных магазинов и киосков. Продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения (иногда с участием спиртового брожения), называются кисломолочными. Различают продукты, получаемые в результате только молочнокислого брожения (1-я группа) - ряженка, простокваша различных видов, ацидофильное молоко, творог, сметана, йогурт - и продукты, получаемые при смешанном молочнокислом и спиртовом брожении (2-я группа) - кефир, кумыс и др. Продукты 1-й группы имеют достаточно плотный, однородный сгусток и кисломолочный вкус, обусловленный накоплением молочной кислоты. Продукты 2-й группы обладают кисломолочным освежающим, слегка щиплющим вкусом, обусловленным присутствием этилового спирта и углекислоты, и нежным сгустком, пронизанным мельчайшими пузырьками углекислого газа. Сгусток этих продуктов легко разбивается при встряхивании, благодаря чему продукты приобретают однородную жидкую консистенцию, поэтому их часто называют напитками. Молочный подкомплекс является одним из важнейших составных частей АПК, главной задачей функционирования которого является удовлетворение потребностей общества в молочной продукции при определенном уровне доходов населения. При формировании молочного подкомплекса необходимо стремиться к тому, чтобы в нем были замкнуты наиболее существенные функциональные связи.

Центральную часть этих связей образуют связи отраслей по цепи последовательных технологических стадий от производства сырья до реализации конечных продуктов. С этими отраслями связаны другие отрасли, производящие для них средства производства и оказывающие услуги с учетом сбалансированности отраслевых потребностей в ресурсах и их производстве, обеспечения материально-технического развития. Молочная промышленность специализируется на выпуске молока, масла, сыров, натуральных молочных изделий, сухого обезжиренного молока, мороженого, молочных консервов и других продуктов. Цельномолочная подотрасль представлена городскими молочными заводами и комбинатами преимущественно в крупных городах и использует примерно четвертую часть производимого в стране молока для изготовления натуральных молочных изделий - неразведенного молока, кефира, сметаны, творога и др. Производство животного масла (маслодельная промышленность) осуществляется на молочных комбинатах (Брест, Барановичи, Гомель, Могилев, Витебск), маслокомбинатах (Новогрудок, Клецк, Осиповичи), маслозаводе в Дзержинске, заводе обезжиренного молока в Петрикове. Сыры (сыродельная промышленность) выпускают сырокомбинаты в Слуцке и Любани, маслосырозаводы в Щучине и Чаусах, сырозаводы в Шумилино и Ошмянах. Предприятиями молочно-консервной промышленности изготовляются молочные консервы (Рогачев, Глубокое), сухое молоко (Лепель, Лида), сухие молочные смеси для детей (Волковыск). Структура переработки молока на предприятиях Республики Беларусь отображена на рисунке 1. Рисунок 1. Структура переработки молока Республики Беларусь За январь-август 2008& bsp;г. сельскохозяйственными и другими организациями, учитываемыми в текущем порядке, реализовано молока по всем каналам сбыта 3088,6 тыс. тонн, что на 12,9% больше, чем было за соответствующий период прошлого года. Удельный вес реализованного молока от общего его производства - товарность составила 85,8% против 82,7% за январь-август 2007 г. Закупки молока за этот период в хозяйствах населения увеличились на 4,4% и составили 338,3 тыс. тонн. Формирование молочных агропромышленных организаций является объективным процессом, так как они более существенно используют очевидные преимущества совместной деятельности. В организационно-правовом отношении агропромышленные молочные структуры могут выступать в форме финансово-промышленных и хозяйственных групп, перерабатывающих потребительских кооперативов, образуемые соответственно интеграционным и кооперативным способами. В целях координации их предпринимательской деятельности, представления и защиты общих интересов создаются ассоциации (союзы), не являющиеся по отношению к молочным агропромышленным формированиям вышестоящей организацией. Для централизации управления государственными пакетами акций формирований молочного подкомплекса по решению их собственника образуются холдинги, задачей которых является осуществление владельческого надзора за использованием государственного имущества. Механизм образования и функционирования агропромышленных структур в молочном подкомплексе строится с учетом их организационно-правовых форм.

Производительность оборудования измеряется в тоннах, штуках, метрах и т. д. в единицу времени. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА - эффективность труда в процессе производства. Измеряется количеством времени, затраченного на производство единицы продукции, или количеством продукции, произведенной в единицу времени. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ СИЛЫ - в марксизме система субъективных (человек) и вещественных (средства производства) элементов, выражающих активное отношение людей к природе, заключающееся в материальном и духовном освоении и развитии ее богатств, в ходе которых воспроизводятся условия существования человека и происходит процесс его развития. ПРОИЗВОДНАЯ в математике - см. Дифференциальное исчисление. ПРОИЗВОДНЫЕ СЛОВА - слова, образованные от существующих в языке слов посредством действующих в языке моделей словообразования. Напр., от "дом" образуются производные слова "домовой", "домашний", "надомник" и др. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ отрасли - предприятия, его подразделения, расчетный, максимально возможный объем выпуска продукции в единицу времени при наиболее полном использовании производственного оборудования и площадей по прогрессивным нормам, передовой технологии и организации производства

1. оценка направления повышения качества выпускаемых товаров

2. Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока

3. ЕГЭ и качество образования. Организационно-технологическое обеспечение ЕГЭ

4. Организационно-технологическая модель принятия решения

5. Психолого-педагогическое сотрудничество как фактор повышения качества образования

6. Индивидуальный подход как средство повышения качества обучения на уроках физики
7. Рынок корпоративных облигаций и основные направления повышения его эффективности
8. Качество молока

9. Продуктивность и сыродельческие качества молока коров при нитратных нагрузках на организм

10. Повышение качества управления активами кредитной организации на примере ОАО "Балтийский инвестиционный банк"

11. Влияние организационно-технологических особенностей производства на построение учета затрат предприятий различных отраслей экономики

12. Использование компьютерных программ для повышения качества обученности студентов Челябинского государственного политехнического техникума по дисциплине "Гидравлические и пневматические системы"

13. Основные направления повышения конкурентоспособности продукции ОАО "Белорусские обои"

14. Основы совершенствования ассортимента, повышения качества и конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей

15. Анализ организационно-технологического уровня производства

16. Концепция повышения качества продукции в Украине

Бумага акварельная в листах А3, 200 листов.
Нарезанные листы бумаги для акварели. Формат: А3. Количество листов: 200. Плотность: 180 г/м2. Размеры: 297х420 мм. Отсутствует красочная
1453 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования
Клей для пенополистирола "UHU Por" (для пористых пластиков), 50 мл.
Быстросхватывающийся контактный клей с отличной устойчивостью против старения, специально для склеивания жесткого пенополистирола
320 руб
Раздел: Для пластика
Карандаши акварельные, с кисточкой, 24 цвета.
Шестигранный корпус покрыт лаком на водной основе. Карандаши заточенные. Длина карандаша: 176 мм. Очень мягкие, не крошатся, цвета яркие,
429 руб
Раздел: Акварельные

17. Пути повышения качества на предприятии

18. Технологии решения проблем повышения качества

19. Использование проблемных ситуаций на уроках природоведения как средство повышения качества учебной деятельности младших школьников

20. Технологии разработки профориентационной работы как способ повышения качества профессионального образования

21. Повышение качества полиэтиленовых газопроводных труб

22. Организационно-технологическое проектирование сборочно-сварочного цеха
23. Проект мероприятий по повышению качества обслуживания на примере гостиницы "Приокская"
24. Основные направления повышения эффективности деятельности электротехнического завода путем реконструкции

25. Повышение качества продукции на предприятии

26. Приоритетные направления повышения эффективности управления финансовыми ресурсами в организациях здравоохранения

27. Пути повышения качества продукции

28. Экономическое значение и направления повышения эффективности производства

29. Исследование путей повышения эффективности работы гусеничного двигателя /1-3/

30. Характеристика места обитания и пространственной организации популяции пищухи алтайской

31. Анализ объема, ассортимента, качества и материалоёмкости продукции ОАО "Шадринский молочно-консервный комбинат"

32. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

Бустер Bambola "Tutela" (цвет: фиолетовый/синий, 22-36 кг).
Детское автомобильное кресло Tutela предназначено для детей весом от 22 до 36 кг. Отличительным свойством автокресла является его легкий
900 руб
Раздел: Группа 3 (22-36 кг), бустеры
Фоторамка "Poster gold" (50х60 см).
Рамка настенная может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Для фотографий размером: 50х60 см. Материал вставки: пластик.
386 руб
Раздел: Размер 50x60 и более
Кружка "Котик белый".
Смешная щурящаяся мордочка кота и его маленькие ушки - вот, что делает эту кружку такой неотразимо милой! Округлая, сужающаяся кверху
367 руб
Раздел: Кружки

33. Направления государственного регулирования инвестиционной деятельности в повышении конкурентоспособности продукции российского машиностроения

34. Зерно: классификация, характеристика, требования к качеству, условия хранения

35. Товароведная характеристика и экспертиза качества водки

36. Улучшение качественных характеристик металла шва за счет повышения чистоты шихты

37. Характеристика физических качеств

38. Организационно-экономическая характеристика тур фирмы
39. Удвоение ВВП – реальная возможность по повышению уровня и качества жизни россиян
40. Показатели качества товара Пути повышения конкурентоспособности

41. Индивидуальные особенности мышления. Характеристика основных качеств ума

42. Организационно-правовые основы, направления и пределы деятельности полиции ФРГ

43. Ассортимент и показатели качества ржано-пшеничного хлеба. Сравнительная характеристика показателей качества Бородинского хлеба разных производителей

44. Экомаркировка – эффективный инструмент повышения экологической безопасности продукции и качества жизни

45. Организационные меры повышения экономической эффективности

46. Анализ эффективности использования машинно-тракторного парка предприятия и обоснование основных направлений ее повышения (на примере ЗАО "Имени Ильича" Ленинградского района Краснодарского края)

47. Использование радиации для повышения продуктивности животных и улучшения качества продукции

48. Размещение и динамика поголовья крупного рогатого скота, направление развития, продуктивность, валовое производство молока и говядины

Цветные треугольные карандаши "JUMBO ", 12 цветов.
Супер мягкие карандаши высокого качества с сочными цветами, прочные. Пишущий узел: 5 мм.
373 руб
Раздел: 7-12 цветов
Коробка для хранения, на молнии, складная, 30x15x15 см, серо-белая.
Коробка предназначена для хранения небольших предметов. Размер: 30x15x15 см. Материал: пластик, кант из нетканого полотна. Цвет: серо-белый.
308 руб
Раздел: 5-10 литров
Доска магнитно-маркерная, 60x90 см.
Доска с лакированной поверхностью позволяет размещать презентационную информацию как с помощью магнитов, так и с помощью маркеров для
1236 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные

49. Характеристика организационно-правовой и хозяйственной деятельности ОАО "Липецкое" в животноводческой отрасли

50. Задачи и основные направления деятельности организационно-инспекторских (штабных) аппаратов органов внутренних дел

51. Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина

52. Товароведная характеристика и оценка качества свежих томатов, реализуемых в розничной торговой сети города Троицка

53. Товароведная характеристика и экспертиза качества сыров

54. Товароведная характеристика молока и сливок
55. Характеристика процесса анализа качества мармелада
56. Организационно-производственное обеспечение качества и конкурентоспособности продукции

57. Организация торгово-технологического процесса в магазине №39 ОАО "Витебские продукты" и направления его совершенствования

58. Сравнительная характеристика и оценка качества дезодорантов

59. Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества женского белья

60. Товароведная характеристика и экспертиза качества майонеза

61. Антитіла молока і сироватки крові людини: характеристика каталітичної активності та вплив на ріст і виживання клітин

62. Роль телемедицины в качестве нового направления здравоохранения

63. Качество продукции как фактор повышения конкурентоспособности

64. ООО "ИЦ "АМТИНЖИНИРИНГ", его характеристика и анализ организационной структуры управления

Деревянные часы своими руками "Котенок".
Деревянные часы для сборки, выполненные в виде конструктора для детей, станут отличным времяпрепровождением. Такой набор для творчества
354 руб
Раздел: Обучающие, игровые
Сковорода-гриль чугунная, со съемной деревянной ручкой, 23x23х2.5 см (квадратная).
Размеры: 23х23х2.5 см. Чугунная литая сковорода-гриль со съемной ненагревающейся деревянной ручкой, с кольцом для подвешивания. Обладает
660 руб
Раздел: Сковороды гриль
Дорожка массажная "Морской Берег", с "камнями".
Массажная дорожка с камнями «Морской берег» является отличным средством профилактики плоскостопия, рефлексотерапии и расслабления.
1130 руб
Раздел: Коврики

65. Организационно-экономическая характеристика ЗАО "СТД" Краснодонского молокозавода

66. Пути повышения конкурентоспособности за счет улучшения системы управления качеством

67. Характеристика и анализ сильных и слабых сторон организационной структуры УП "ПСЗ ОПТРОН"

68. Общая социально-экономическая и организационно-управленческая характеристика ЭСО ОАО "Карачаево-Черкесскэнерго"

69. Описание и технико-экономическая характеристика технологического процесса производства мебели по индивидуальному заказу

70. Характеристика направленности личности осужденных
71. Повышение уровня и качества жизни населения как социологическая проблема
72. Конструктивно-технологические характеристики здания

73. Общая характеристика технологических процессов работы судов, портов

74. Основные направления совершенствования производства и повышения эффективности деятельности автопредприятия ООО "Автомиг".

75. Развитие физических качеств и повышение спортивного мастерства на уроках и внеклассных занятиях с применением нестандартного инвентаря и оборудования

76. Инвестиционный проект мероприятий, направленный на повышение рентабельности производства (на примере КПТУП "Мозырский городской молочный завод")

77. ОАО "Любанский сыродельный завод": характеристика выпускаемой продукции, оценка экономического состояния, работа по контролю качества

78. Общая характеристика ОАО "МПОВТ", его организационно-управленческая структура

79. Организационная характеристика ПО "Гомсельмаш"

80. Организационно-экономическая характеристика и развитие маркетинга предприятия ОАО "Свiтанак"

Заварочный чайник "Mayer & Boch" 600 мл + сито.
Заварочный чайник MAYER BOCH изготовлен из термостойкого боросиликатного стекла, крышка, ручка, часть корпуса и фильтр выполнены из
366 руб
Раздел: Чайники заварочные
Кружка, 450 мл, 10 см, арт. 113415.
Состав: керамика. Мыть тёплой водой с применением нейтральных моющих средств.
393 руб
Раздел: Кружки
Ручка-стилус шариковая сувенирная "Николай".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а именная надпись
415 руб
Раздел: Металлические ручки

81. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Горынский агрокомбинат"

82. Разработка и экономическое обоснование направлений по повышению эффективности работы предприятия

83. Tupolev 154M noise asesment (Анализ шумовых характеристик самолёта Ту-154М)

84. Внешняя задолженность государства. Пути повышения пользы

85. Основные звездные характеристики. Рождение звезд

86. Общая характеристика процесса научения
87. Редкие растения, краткая характеристика
88. Пути и способы повышения устойчивости работы РЭА

89. Природные пожары, их характеристика,особенности лесных пожаров

90. Организационно-технические вопросы обучения по темам безопасной эксплуатации радиационно-опасных объектов

91. Применение ЭВМ для повышения эффективности работы штаба ГО РАТАП

92. Характеристика современных средств поражения и последствия их применения

93. Экономико-географическая характеристика Белоруссии

94. Общая характеристика степной зоны

95. Сравнительная характеристика хозяйства Волго-Вятского и Западно-Сибирского районов

96. Трудовые ресурсы, их численность, характеристика развития угольной промышленности, Центральный экономический район, его отрасли специализации промышленности

Багетная рама "Empire" (золотой).
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
450 руб
Раздел: Размер 30x40
Комплект постельного белья в детскую кроватку "Облачко. Мишки-Малышки", с простыней на резинке.
Бязь Люкс — мягкая, гладкая, воздухопроницаемая, при этом долговечная и прочная ткань. Это традиционная ткань для постельного белья, при
1071 руб
Раздел: Детское, подростковое
Набор детской мебели "Первоклашка: осень" (стол + мягкий стул).
В набор входят складные стол и мягкий стул. Набор поможет малышу привыкнуть к занятиям в школе. Рисунки, изображенные на столешнице,
1404 руб
Раздел: Наборы детской мебели

97. Характеристика Дальневосточного экономического района

98. Экономико- и политико-географическая характеристика ФРГ

99. Экономико-географическая характеристика республики Татарстан


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.