Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Производство кваса на ЗАО КПП "Лазурный"

Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее

Общие данные о предприятии и сертифицируемой продукции 1.1 Характеристика предприятия ЗАО КПП «Лазурный» является старейшим предприятием пищевой промышленности гopoдa-кypopтa Анапа. Предприятие основано в 1938году. Целью деятельности которого является удовлетворение потребностей населения и отдыхающих курорта в прохладительных напитках, квасе, минеральной воде. Основной деятельностью является: - Производство и реализация безалкогольных напитков и минеральной воды местных источников; - Производство и реализация винодельческой продукции; - Заготовка, закупка винограда, переработка на виноматериалы; - Производство, хранение и реализация виноградных виноматериалов. Розлив минеральных вод: лечебно-столовых «Семигорская-l» и «Анапская» производится в ПЭТ бутылки 1.5 л и 0.6 л. ЗАО КПП «Лазурный» является единственным предприятием в Анапе и Анапском районе, которое в летний период выпускает отличный хлебный квас. Натуральный продукт брожения с использованием ржаного и ячменного солода, хлебопекарскux дрожжей, концентрата квасного сусла. Квас продается в бочках, его вкусовые качества выгодно отличаются от разлитого в ПЭТ бутылки. Вся выпускаемая продукция и сырье для ее производства сертифицированы. Минеральные лечебно-столовые воды «Семигорская-1» и «Анапская-1 награждены золотой медалью на международной выставке в Милане в 2001г. «Семигорская-1» награждена серебряной медалью на 8-й международной специализированной выставке в Краснодаре в 2005г. В 2004г. предприятие освоило выпуск новой продукции - натуральные фруктовые соки в кегах емкостью 50л. Предприятие может выпускать более десяти наименований соков. Осуществляется должный лабораторный контроль за выпускаемой продукцией. 1.2 Номенклатура выпускаемой продукции 1. Вода минеральная питьевая природная лечебно-столовая газированная «Анапская-1 » 2.Вода минеральная питьевая природная лечебно-столовая «Семигорская - 1» 3.Вода минеральная питьевая природная лечебная газированная «Семигорская-6» 4.Напиток брожения «Квас хлебный», 5.Виноматериалы виноградные обработанные натуральные сухие: «Лазурное белое», «Лазурное красное», «Лазурное розовое». 6.Виноматериалы виноградные необработанные натуральные сухие белые, розовые. 7.Соки и нектары фруктовые. 8.Виноматериалы шампанские. 9.Виноматериалы виноградный обработанный натуральный сухой красный «Каберне» 10.Вода питьевая природная газированная «Лазурная» 11.Вина столовые сухие: -Каберне - Шардоне 12.Вина столовые полусладкие : -Изабелла - Мускат 1.3 Наличие сертификатов соответствия На предприятии имеются все необходимые сертификаты соответствия на выпускаемую продукцию и тароупаковочные материалы. Сертификат на воду минеральную питьевую природную лечебно-столовую газированную выдан обществом с ограниченной ответственностью «Центр сертификации» в г. Новороссийск сроком на 2 года на основании: Протокола испытаний, выданного «Некоммерческим фондом сертификации города- курорта Анапа» Санитарно- эпидемиологического заключения, выданного ГУ Центром Госсанэпиднадзора на курорте Анапа Свидетельства о государственной регистрации, выданного Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека.

Заявки- декларации Сертификат соответствия на воду минеральную питьевую природную лечебно-столовую газированную представлен в Приложении Сертификат соответствия на напиток брожения «Квас хлебный» выдан обществом с ограниченной ответственностью «Центр сертификации» в г. Новороссийск сроком на 2 года на основании: Протокола испытаний, выданного ИЛЦ Филиала на транспорте в г. Новороссийске ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» Протокола испытаний, выданного ИЦ Анапского филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» Сертификат соответствия на напиток брожения «Квас хлебный» представлен в Приложении Сертификат соответствия на вина столовые сухие:»Шардоне» белое, «Каберне» красное, «Белое сухое» белое, «Красное сухое» красное, Вина столовые полусладкие: «Мускат» белое, «Изабелла» красное, «Белое полусладкое» белое, «Красное полусладкое» красное выдан обществом с ограниченной ответственностью «Центр сертификации» в г. Новороссийск сроком на 2 года на основании: Протокола испытаний, выданного ГНУ СКЗНИИС и В Российской академией сельскохозяйственных наук. Санитарно-эпидемиологического заключения, выданного Управлением ФС по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека (Роспотребнадзор) по Краснодарскому краю. Санитарно-эпидемиологического заключения, выданного ТО ТУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе- курорте Анапа. Сертификат соответствия на вина столовые сухие:»Шардоне» белое, «Каберне» красное, «Белое сухое» белое, «Красное сухое» красное, Вина столовые полусладкие: «Мускат» белое, «Изабелла» красное, «Белое полусладкое» белое, «Красное полусладкое» красное представлен в Приложении Сертификат соответствия на соки и нектары фруктовые выдан обществом с ограниченной ответственностью «Центр сертификации» в г. Новороссийск сроком на 2 года на основании: Протокола испытаний, выданного ИЛЦ Филиала на транспорте в г. Новороссийске ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» Санитарно-эпидемиологического заключения, выданного ТО ТУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе- курорте Анапа. Санитарно-эпидемиологического заключения, выданного Управлением ФС по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека (Роспотребнадзор) по Краснодарскому краю. Сертификат соответствия на соки и нектары фруктовые представлен в Приложении Сертификат на бутылки из полиэтилентерефталата представлен в Приложении 1.4 Наличие лицензий КПП «Лазурный» имеет лицензию, выданную Федеральной налоговой службой, на осуществление производства, хранение и поставки произведенных вин натуральных (виноградных и плодовых). Срок действия лицензии 6 лет. Оценка санитарно-гигиенического состояния производства На предприятии имеются все необходимые санитарно-гигиенические заключения на продукцию и состояние производства требованиям соответствующих санитарных норм и правил. Санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии состояния производства требованиям санитарно-эпидемиологическим правилам и гигиеническим нормативам- СП от 24.12.1974г. « Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности», СанПиН 2.3

.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий», СанПиН 2.2.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СН 2.2.4.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий на территории жилой застройки», СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества». Заключение было выдано Территориальным отделом Управления Федеральной службы по защите прав потребителя и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Анапа на основании экспертного заключения от 30.05ю2008г. Для получения санитарно-эпидемиологического заключения были представлены следующие документы: Ранее выданное санитарно-эпидемиологическое заключение Санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию Сертификат соответствия Устав или свидетельство о предпринимательской деятельности Правовые документы на право пользования помещением Мощность производства Планировка помещения Список сотрудников Договор на проведение обязательной профилактики Договор с аккредитованной лабораторией на проведение производственного лабораторного контроля Санитарно-эпидемиологическое заключение и паспорт на оборудование, используемое сырье и материалы Протоколы лабораторных испытаний Санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии выпускаемой продукции требованиям санитарных правил СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» было выдано Новороссийским филиалом ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» на основании протокола испытаний и протокола санитарно-эпидемиологической экспертизы от 21.06.2006г. Сроком действия до 30.05.2011г. Санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию и состояние производства представлены в Приложении 3.Нормативная и техническая документация 3.1 Наличие ответственного за состояние нормативной и технической документации Ответственным за состояние нормативной и технической документации на предприятии является начальник производственной лаборатории, который периодически следить за изменениями, отменой, обновлениями стандартов. Проводит работу по оптимизации. 3.2 Наличие и полнота нормативной и технической документации на продукцию и методы ее испытания ГОСТ Р 52404-2005 Вина специальные и виноматериалы специальные. ОТУ ГОСТ Р 52523-2000 Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ ГОСТ Р 51563-2006 Вина столовые в упаковке «мешок в коробке» ГОСТ 28616-90 Вина плодовые. ОТУ ГОСТ Р 52404-2005 Продукты винодельческой промышленности. Органолептические показатели. ГОСТ Р 51653-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта. ГОСТ 3639-79 Растворы водно-спиртовые.

В 1737 году, после пожаров, вздорожали строительные материалы, а вслед за ними поднялись цены на жизненные потребности и в том числе на хлеб: правительство издало указ, запрещавший дальнейшее повышение цен. Много хлебного зерна истрачивалось на винокурение помещиками, получившими привилегию свободного производства вина в своих имениях и провозившими это вино повсюду под предлогом, что то делается для своего обихода. Для массы простого или "подлого", как тогда говорилось, народа, хлебное вино продавалось в кружечных дворах, в кабаках и в вольных домах, составляя казенный доход. Продажа виноградного вина, кваса, пива, уксуса и сусла отдавалась на откуп, а с 1735 года откупа были сняты, и торговля этими произведениями стала вольною. В Малороссии и в Слободской Украине, как уже было выше сказано, винное производство было вольное. Заботливость о разведении конских заводов была своеобразною чертою царствования Анны Ивановны, под влиянием ее любимца Бирона. В 1731 году учреждена была конюшенная канцелярия или конюшенный приказ: он получил в 1733 году особый регламент, где были означены разные должности шталмейстер, провиантмейстер, фуражмейстер, экипажмейстер, рейтанеи и конюхи

1. Лекции по политэкономии 2 семестр 1 курс

2. Термодинамические свойства 3,3,5-Триметилгептана, 1,7,7-Триметилбицикло-[2,2,1] гептана, 2-Метил-2-бутанола и изобутилбутаната

3. Гигиенические требования, предъявляемые к школьной мебели

4. Гигиенические требования, предъявляемые к школьной мебели

5. Санитарно-гигиенические требования при работе с ПЭВМ

6. Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений
7. Санитарно-гигиенические требования к упаковочным материалам для пищевых продуктов
8. Гигиенические требования к организации работы пищеблока медицинского учреждения

9. Гигиенические требования к размещению больниц и планировке больничного участка

10. Кладка пересечений стен толщиной 2,2 кирпича по многорядной системе

11. Химия и технология производства 2–нафтола щелочным плавлением

12. Требования к искусственному освещению и средства защиты от ультрафиолетового излучения

13. Русская армия от Петра 1 до Александра 2

14. 1. Документы первичного учёта в органах МВД, прокуратуре и судах. 2. Динамические ряды и их виды

15. Билеты по менеджменту за 1 семестр 2-го курса (2003г.)

16. Изменение политической и социальной структуры Древнего Рима в 1-2 веках н.э.

Фоторамка "Poster gold" (40х60 см).
Для фотографий размером 40 х 60 см. Материал рамки - пластик. Цвет - золотистый. Материал подложки - плотный картон. Крепежи позволяют
770 руб
Раздел: Размер 40x60 (А2)
Качели, подвесные.
Эти подвесные качели можно разместить дома или на улице в любом удобном месте. Наш пластик прочен и долговечен, поэтому качели прослужат
381 руб
Раздел: Качели
Насос ножной (арт. TD 0468).
Насос механический ножной незаменимый помощник не только для автомобилистов, но и для любителей активного отдыха. Ведь с его помощью Вы
448 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные

17. Аэровокзальные комплексы "Пулково-1" и "Пулково-2"

18. Черепно-мозговые нервы: 1,2,3 пары

19. Управление цикловой автоматикой (лабараторная №1, 2)

20. 90 шпаргалок по БЖД 1 курс (1-2 семестр)

21. Ответы на билеты по Информатике (1 курс, 2 семестр)

22. Протокол ТфОП интерфейсов V5.1 и V5.2
23. Дистанционное управление проходческим комбайном 4П-2. Требования к релейной защите
24. Расчеты и прогнозирование свойств 2-Метил-3,3-диэтилпентана, Циклобутана, о-Ксилол, 1,2-диметилбензола, 4-Метилпиридина

25. Оценка инженерно-геологических и гидрогеологических условий района строительства /Пояснительная записка к геологическому разрезу 2 по карте №5/

26. Адвокатура во 2 половине XIX в

27. Контрольная работа по муниципальному праву Вариант 2

28. Шпоры по зарубежной литературе 2-й половины 20 в.

29. Японо-Советско-Германские отношения перед 2 мировой войной

30. Немецкие парашютисты: создание, формирование, подготовка, оснащение и участие в боевых действиях (немецкие ВДВ во 2-й мировой войне)

31. Приход фашистов к власти в Германии, как предпосылка к началу 2-ой мировой Войны

32. Процессор для ограниченного набора команд /2 (4)

Ручки капиллярные "Johanna Basford. Triplus 334", 36 цветов.
Количество цветов: 36 ярких цветов. Эргономичная форма для удобного и легкого письма. Пишущий узел завальцован в металл. Защита от
2085 руб
Раздел: Капиллярные
Портфель "Megapolis", синий.
Легкая папка-портфолио изготовлена из жесткого пластика, рассчитана на длительный срок службы. Папка служит для перевозки документов и
512 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Ночник с датчиком движения "Ночной снайпер".
Маленький ночник с датчиком движения "Ночной снайпер" надежно крепится на крышку унитаза и срабатывает только при вашем
648 руб
Раздел: Ночники

33. Пример базы данных на Delphi 2.0

34. Сравнение операционных систем /DOS, UNIX, OS (2, WINDOWS/ (Write)

35. Организация файловых систем в OS (2 (WinWord)

36. Лабораторная работа №2 по "Основам теории систем" (Решение задач линейного программирования симплекс-методом. Варианты разрешимости задач линейного программирования)

37. ПРИМЕНЕНИЕ "ПУЛЬМОСАНА – 2" ПРИ ЛЕЧЕНИИ ТЕЛЯТ БОЛЬНЫХ БРОНХОПНЕВМОНИЕЙ ( ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА )

38. Сахарный диабет, 2 часть
39. Инфильтративный туберкулез легких S1-2,6 справа
40. Теоретическая политология (Часть 2)

41. Строительные материалы (лекции за 2-й курс)

42. Разработка и изготовление декоративной резной вазы с подставкой (2) (4))

43. Автоматизация фильтровального отделения установки 39/2 (Депарафинизации масел)

44. 2. Особенности свойств резин как конструкционного материала

45. Проект зон ТО-2 и ПР с разработкой слесарно-механического отделения

46. Разработка технологического процесса ТО-2 автобуса ЛиАЗ-677

47. Расчет настроек автоматического регулятора 2

48. Псалом 2-ой, его Мессианское значение и толкование

8 толстых карандашей для малышей.
Диаметр карандаша: 1 см. Длина карандаша: 13 см.
501 руб
Раздел: 7-12 цветов
Игра-головоломка "Дядюшкина ферма".
В головоломке Дядюшкина ферма (Funny Farm) игроки попробуют управиться с целым фермерским хозяйством, разместив гостей и обитателей фермы
1241 руб
Раздел: Головоломки
Туалетная бумага "Linia Veiro Classic", 2-слойная (24 рулона), белая.
Экономичная туалетная бумага изготовлена из 100%-го целлюлозного сырья. Обладает высокой мягкостью и прочностью. С перфорацией. Имеет
338 руб
Раздел: Бумага туалетная

49. Лекции по физике за 2 семестр

50. Шпаргалка по философии (для 2 курса ТГТУ г.Тамбов)

51. Особенности развития японской экономики после 2-ой мировой войны

52. Экономика (2 задания)

53. Организация работ и расчет технико-экономических показателей по смешанному участку горных работ №2 разреза «Черемховский»

54. Основные направления западноевропейской экономической мысли 2-ой половины 19 века
55. Американский федерализм (2)
56. Китай после 2-й мировой войны

57. Внешняя политика России во 2 половине 19 века

58. Воспоминания Ветеранов 2

59. Становление абсолютизма в России (2 работы)

60. В-2 - бомбардировщик 21 века

61. Криминалистика 2

62. Искусство римских провинций 2-3 вв. н.э.

63. Символика в романе А. С. Пушкина "Евгений Онегин" (сон Татьяны) (вариант 2)

64. "Новые люди" в романе Н.Г. Чернышевского "Что делать?" (2)

Игра магнитная "Одевашки. Лиза".
Это магнитная история про то, как одеть куклу Лизу. Она простая, но при этом очень увлекательная и не вызовет сложности у ребенка старше
343 руб
Раздел: Бумажные куклы
Прыгунки "три в одном" (прыгунки - тарзанка - качели).
Это базовая модель прыгунков. Амортизатор пружинный, крепление в одной точке. О детских прыгунках: К пяти месяцам ребенок уже очень
710 руб
Раздел: Прыгунки, вожжи
Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 17 литров, 34х26х16 см.
Серия предназначена для мальчиков 7-10 лет. Яркий и необычный принт привлечет внимание школьников. Надежная конструкция этого
1633 руб
Раздел: Без наполнения

65. Поверхности 2-го порядка

66. Сборник Лекций 2 по Мат.Анализу

67. Безинерциальные заряды и токи. Гипотеза об эквивалентности 2-х калибровок

68. Литература - Офтальмология (Офтальмологический паспорт студента 2)

69. Литература - Патологическая анатомия (ВОСПАЛЕНИЕ 2)

70. Литература - Патофизиология (Канцерогенез 2)
71. Онкология (рак желудка 2)
72. Хирургия (биология раневого процесса 2)

73. Онкология (рак прямой кишки 2)

74. Экзаменационные тесты по кожным болезням 4 курс (2)

75. Попытка создания системы коллективной безопасности в Европе накануне 2 МВ

76. Отчет по преддипломной практике ООО «Астон» 2

77. Синтез цифрового конечного автомата Мили - вариант 2

78. Структурная политика 2

79. Метил [2-аминофенил] сульфона

80. Билеты по адвокатуре (2 предмета) за первый семестр 2001 года

Фоторамка на 9 фотографий С31-019 Alparaisa "Family", черно-золоченое золото, 61,5x54,5 см.
Размеры рамки: 61,5x54,5 cм. Размеры фото: - 10х15 см (4 штуки), - 15х10 см (5 штук). Фоторамка-коллаж для 9-ти фотографий. Материал:
882 руб
Раздел: Мультирамки
Фоторамка-коллаж для 6 фото, 46x32 см, арт. 37943.
Фоторамка украсит интерьер помещения оригинальным образом и позволит сохранить на память изображения дорогих вам людей и интересных
608 руб
Раздел: Мультирамки
Пароварка-блендер Happy Baby "Fusion".
Малыш растёт, и вскоре грудного молока уже становится недостаточно для полноценного питания растущего организма, которому требуются
3899 руб
Раздел: Блендеры

81. Билеты к экзамену по правоохранительным органам(часть 2)

82. Учебный курс Экологическое право (часть 2)

83. Проект зоны ТО-2

84. Психология смысла-2

85. У истоков новой педагогики: создание и деятельность 2-го МГУ в 1917-1930 гг.

86. Элементная база радиоэлектронной аппаратуры-2
87. Социотипы. Часть 2
88. Несущие конструкции одноэтажного промышленного здания с мостовыми кранами среднего режима работы (пояснительная записка №2 к курсовому проекту (необходим AutoCad 2000 или выше))

89. Отчёт по 2-ой производственной практике на АЗС

90. Технологические требования к конструкции штампованных деталей (часть 1)

91. Седельный тягач с колесной формулой 4*2 с разработкой дифференциала повышенного трения

92. Кадрове діловодство 2

93. Шпора по философии-2

94. Концепции мироустройства, идеологии и социальные практики-2

95. Английский, домашнее чтение, 2 часть. Билеты

96. Синтез 5-ацетил-N,3,6-триметилиндазола и его производных на основе 2,4-диацетил-N,5-диметиланилина

Магнитные истории "Мир вокруг".
Детская магнитная игра "Мир вокруг" поможет в большом кругу друзей весело провести время. Она заключается в следующем – ребенку
499 руб
Раздел: Игры на магнитах
Карандаши цветные "Kores", 24 цвета, с точилкой.
Цветные карандаши имеют насыщенные цвета. Шестигранная форма корпуса снижает усталость и придает дополнительный комфорт. Мягкий грифель.
396 руб
Раздел: 13-24 цвета
Мешок для обуви "Kitten", 1 отделение, светоотражающая полоса.
Удобный мешок для обуви со светоотражающей полосой и карманом на молнии. Размер: 370х470 мм. Материал: полиэстер.
400 руб
Раздел: Сумки для обуви

97. Фондовая биржа v. 2

98. Изучение и оценка инженерно-геологических условий с целью обоснования проекта гидроузла (2)

99. Экономическое развитие России во 2-ой половине 19 в.

100. Biosphere 2 studies reflect real world changes


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.