Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Медицина Медицина     Ветеринария Ветеринария

Технология производства молока

Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки

Содержание. Введение .3. 1.Краткая характеристика производственных показателей .4. 2.Характеристика стада .7. 3Состояние кормовой базы .9. 4.Технология производства продукции скотоводства .14. 4.1. Технологическая линия кормоприготовления и кормораздачи .15. 4.2. Технологическая линия хранения и первичной обработки молока .15. 4.3. Технологическая линия навозоудаления и водопоения .16. 5. Организация труда 18. 6. Совершенствование существующей технологии .20. 7. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий .23. Выводы и предложения 25. Список использованной литературы .26. Введение. Анализ современного состояния скотоводства в РБ показывает, что за период с 1990года по 1996 год численность крупного рогатого скота сократилась на 37.3%. При этом производство молока уменьшилось на 35.9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота. Средний удой за эти годы снизился на 24.4%. Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении объема производства молока. Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая среда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных. Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт : эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким. Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами. Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства, намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции. В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность. Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.

1. Краткая характеристика производственных показателей хозяйства. Административно-хозяйственный центр совхоза «Селюты» размещён в посёлке Октябрьская. Здесь же находятся пункты сдачи с-х продукции и склады снабжения минеральными удобрениями и стройматериалами. Связь с вышеуказанным пунктом осуществляется по дорогам общего пользования. Среднее расстояние от массива пашни к населённому пункту и производственным центрам не превышает 10 км. Около 70% площади пашни примыкает к дорогам с твердым покрытием, остальная часть удалена на расстояние до 2 км. Общая протяженность дорог общего пользования по территории хозяйства 94,5 км. Имеется 3 производственных подразделения. Центральная усадьба и усадьбы других подразделений (с.Копти,с.Васюты,с.Сокольники) обеспечены подъездами на дороги общего пользования. Расстояния от центральной усадьбы: До г.Витебска – 4 км Мясокомбината - 9 км ОАО &quo ;Молоко&quo ; - 7 км Почвенный покров землепользования сравнительно однообразен. Из 5 типов, подтипов и разновидностей почв наиболее распространёнными являются дерново-подзолистые, лесные почвы. Гумусовый горизонт находится в пределах 22 см. По содержанию гумуса часть почв (67%) имеет низкое плодородие при содержании гумуса 5-5,5%. Для создания и поддержания положительного баланса гумуса необходимо ежегодно вносить в паровые поля почти всё поступающее органическое удобрения чаще всего навоз, требуется также органо-минеральные смеси плюс минеральные удобрения ( , P, K). Почвенно-климотические условия позволяют успешно развивать все отрасли сельскохозяйственного производства. Рельеф земельных угодий также пригоден для механизированной обработки всех районированных сельскохозяйственных культур. Общая площадь землепользования в1999г. составляла 6210 га. То в 2000г.- 6150 га. площадь с/х угодий из них га: пашни – 2621, сенокосов – 260, пастбищ – 994. сокращение площадей землепользования происходит в основном из-за расширения границ города Витебска.Поголовье и структура стада на 01.01.2000 года.Таблица 1.1 Половозрастные группы 1999 г. 2000 г. Кол. голов Структура Стада % Кол. голов Структура Стада % Всего КРС по х-ву в том числе: Коровы Телки от 2 лет и старше Телки от 1 года до 2 лет Телята до 1 года В том числе по ферме: Коровы Телята до 1 года 1220 1020 100 70 30320 30 100 83.6 8.2 5.8 2.426.2 2.4 1040 100 860 80 100240 30 82.7 7.7 9.623.1 2.9 В совхозе «Селюты» насчитывается 860 голов коров, что составляет 82.7%. плотность коров на 100 га. сельхозугодий составляет 5.97 голов. Продуктивность животных сведена в таблицу 1.2 Продуктивность животных. Таблица 1.2 Показатели продуктивности Ед. изм. годы 1999 2000 По хозяйству: Удой на среднегодовую корову Среднесуточный прирост ж.м.: Ремонтных телок Скота на доращивании и откорме Выход телят на 100 голов По ферме: Удой на среднегодовую корову Среднесуточный прирост: Ремонтных телок Скота на доращивании и откорме Кг ГГолКг Г 1980 573872560615 525 2010 615922750630 540 Затраты корма на 1 ц молока при удое 2000 кг составляют 1,3—1,35 ц кормовой единицы, при 3000 кг-1,1-1,15, при 4000 кг - 1,00-1,05, при удое 5000 кг — 0,90—0,95 ц кормовой единицы.

Таким образом, с увеличением удоев с 2000 до 3000 кг затраты корма на 1 ц молока сокращаются на 18—20%, а про­изводительность труда возрастает примерно в 1,5 раза. Себестоимость 1 ц молока при этом снижается на 15—20%. Следует отметить, что мировая практика веде­ния молочного скотоводства также показывает, что раз­витие этой отрасли в большинстве стран идет по пути интенсификации ее за счет повышения молочной продук­тивности коров. Расход кормов, затраты труда на производство 1 ц продукции и её себестоимость. Таблица 1.3 Вид продукции 1999 г 2000 г Расход кормов ц к ед. Затраты труда Чел/час Себестоимость, Руб. Расход кормов ц к ед. Затраты труда Чел/час Себестоимость, Руб. Молоко 1.71 5.9 1.85 5.6 Прирост живой массы КРС 8.9 39 14.6 38.9 Уровень удоев, при котором производство молока рентабельно, обусловливается природно-экономическими условиями зоны и особенностями хозяйства, в частно­сти себестоимостью кормовой единицы рациона, уров­нем закупочных цен на молоко и особенностями техно­логии производства. Высокая эффективность применения машин, оборудова­ния и других средств механизации в молочном скотовод­стве может быть достигнута только при такой численно­сти коров, которая обеспечивает полное их использова­ние. При определении концентрации молочного скота на фермах необходимо также учитывать, чтобы трудовые ресурсы использовались с полной нагрузкой. В крупных, хорошо организованных хозяйствах высокие результаты получают при внутрихозяйственной специализации путем создания специализированных ферм по выращиванию ремонтных телок и нетелей. Од­нако следует иметь в виду, чтобы размер таких специа­лизированных ферм обеспечивал эффективное использо­вание средств механизации и трудовых ресурсов. Содержание молочного скота на высокопродуктивных долголетних пастбищах обеспечивает получение су­точных удоев на уровне 14—18 кг при незначительных дачах концентрированных кормов. Так, производственную программу по основным с.-х. культурам можно охарактеризовать следующим образом. Спад уровня ведения земледелия при снижении производства, сокращении видов кормов (в т.ч. &quo ;зелёного конвейера&quo ;) непосредственно отрицательно отразился на отрасли животноводства. Произошёл спад продуктивности дойного стада, снизились качественные характеристики племенной работы. 2. Характеристика стада. Стадо состоит из голштинизированных животных черно-пестрой породы , а также репродукции помесей завезённых из Германии и Дании. Племядро насчитывает 130 животных. Поголовье первой лактации составляет - 258 голов, второй лактации – 215 голов, третьей лактации и старше – 207 голов. Средняя живая масса каров 1 – лактации составляет 480 кг,2 – лактации – 498, 3 – лактации и старше масса составляет 520 кг. Средний процент жира составляет – 3,45% Генеалогическая структура молочного стада по принадлежностям к линиям. Таблица 2.1 № Кличка, марка и № ГКПЖ или родоначальника линии код всего погол. молоч в том числе коровы тёлки всех возрастов всех возрастов первотёлок 1 Уес Идеал 933122 527 323 100 204 2 рефлекшн соверинг 198998 144 140 45 4 3 Силинг трайджун Рокит 252803 107 102 46 5 4 Монтвик Чифтейн 95679 422 90 75 332 ИТОГО 1200 655 266 545 Почти все животные стада КРС классов элита-рекорд и элита; лишь 19 голов – 1 класса.

Чтобы обратиться к максимально широкому кругу потребителей, Ассоциация перевела все рекламные материалы на испанский, стала спонсором турнира экстремальных видов спорта Gravity Tour, добилась продажи молока в калифорнийских ресторанах McDonalds и создала сайт Got Milk?, содержащий множество рецептов (значительная часть потребителей в США воспринимает молоко лишь как компонент для приготовления сложных блюд и напитков). В 2000 году молочная отрасль Соединенных Штатов лишилась государственной поддержки. Надо думать, маркетинговый ход молочников возымел успех». Цель была продвигать молоко как продукт. Признание профессионалов стало и целью, и средством этого продвижения, и авторы концепции к тому же дополнили комплекс мер размещением технологий использования молока в Интернете. Еще один механизм, который обычно сопровождает брендирование, но в данном случае выступает самостоятельно и берет в профессиональной сфере на себя функции брендирования,P легенда продукта. Производителями для HoReCa создается легенда практически о любом продукте, причем ее основу может составлять реальная информация о процессе производства в терминах, профессиональных характеристиках

1. Расчет поточно-цеховой технологии производства свинины

2. Технология производства молока

3. Использование технологии Microsoft Office Excel для анализа производства молока в районе

4. Информационные технологии в экономике. Основы сетевых информационных технологий

5. Экономическая эффективность производства молока на примере ФГОУ СПО "Ялуторовский Аграрный колледж"

6. Экономическая эффективность производства молока на примере ФГОУ СПО "Ялуторовский Аграрный колледж"
7. Экономико-статистический анализ производства молока в Кировской области
8. Анализ производства молока в СПК "Путь Ленина"

9. Анализ эффективности производства молока в ОАО "Правда"

10. Организация производства молока в отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Вологодской области, Сокольского района

11. Организация производства молока на молочно-товарной ферме на 600 голов скота

12. Размещение и динамика поголовья крупного рогатого скота, направление развития, продуктивность, валовое производство молока и говядины

13. Совершенствование производства молока в условиях МТФ "Луговое"

14. Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях

15. Производство молока и молочных продуктов на ОАО "Играмолоко"

16. Анализ инвестиционного проекта предприятия по производству молока и молочных продуктов

Копилка-раскраска "Лисенок".
Набор для творчества. Копилка-раскраска. Пластиковая копилка легкая, приятная на ощупь, не бьется при падении и ее легко раскрашивать. В
324 руб
Раздел: Копилки
Бумага чертежная, А4, 100 листов.
Плотность 200 г/м2. ГОСТ 597-73.
519 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования
Подарок «Вкусный Новый год».
Новый год - это волшебное время, которое особенно ждут самые маленькие. Подарочный набор «Вкусный Новый год» станет отличным решением для
350 руб
Раздел: Новогодние наборы от My-shop.ru

17. Экономико-статистический анализ и выявление резервов доходности производства молока в ЗАСТ "Батькивщина" п. Бирюково Луганской области

18. Разработка поточных технологических линий обслуживания животных для ферм крупного рогатого скота

19. Технологическая линия производства вареных колбас

20. Бизнес-план модернизации технологической линии по производству асбестоцементных листов

21. Технологическая линия переработки молока

22. Технологическая линия по производству кефира
23. Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром
24. Технология производства и переработки молока

25. Технология производства кумыса из коровьего молока

26. Технология производства низина. Антибиотические свойства низина

27. Реферат по технологии приготовления пищи "Венгерская кухня"

28. Технология производства в фасонно-литейном цехе на Оскольском Заводе Металлургического Машиностроения

29. Технология производства К56ИЕ10 и серии м (с К426 и К224 (WinWord)

30. Конструирование и технология производства ЭВА

31. Технология транспортного производства (Контрольная)

32. Технология производства синергической активной пищевой добавки "Эхинацея Янтарная"

Глобус политический, диаметр 320 мм.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Шар выполнен из толстого пластика, имеет один
791 руб
Раздел: Глобусы
Таблетки для посудомоечной машины "Clean&Fresh", 5 in1 (midi).
Таблетки для посудомоечной машины «Clean&Fresh» – чистота и свежесть Вашей посуды в каждой таблетке! Великолепно очищает посуду и содержит
379 руб
Раздел: Для посудомоечных машин
Мольберт "Ника растущий", со счетами (сиреневый).
Двусторонний мольберт для детей прекрасно подойдет для обучения и для развлечения. Одна сторона мольберта - магнитная доска для работы с
1790 руб
Раздел: Буквы на магнитах

33. Проектирование технологии производства земляных работ

34. Технология швейного производства

35. Технология и автоматизация производства РЭА

36. Технология молока и молочных напитков (схема)

37. Технология производства, прогнозирования, программирования и планирования урожаев

38. Технология прокатного производства в крупносортном цехе
39. Технология производства
40. Технология горного производства

41. Технология производства и товароведная оценка светлых сортов пива

42. Технология производства калийных удобрений

43. Технология производства пива

44. Технология производства силикатного кирпича

45. Технология производства хлеба

46. Технология производства продукции на ЗАО Анит ЛТД

47. Современные технологии производства резервуарных металлоконструкций

48. Технология транспортного производства

Дневник школьный "Наушники".
Формат: А5 (215x170 мм). Количество листов: 48. Внутренний блок: тонированный офсет 70 г/м2. Материал обложки: искусственная кожа. Способ
370 руб
Раздел: Для младших классов
Шторка антимоскитная "Завитки" с магнитными замками (серая).
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
424 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Органайзер автомобильный "Stels" на спинку сиденья.
Органайзер крепится за стойки подголовника на спинки передних сидений. Прочные регулируемые ремни крепления. Два маленьких сетчатых
406 руб
Раздел: Прочее

49. Мороженое. Анализ российского рынка и технология производства мороженого

50. Технология гастрономической продукции из гидробионтов в условиях мини-производств

51. Технология гастрономической и кулинарной продукции из мяса в условиях мини-производств

52. Нормализация газового и ионного состава воздуха в рабочей зоне проектируемого производства (технологии)

53. Подбор и расчёт системы машин для производства зерновой культуры – озимой пшеницы по интенсивной технологии

54. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы
55. Технология производства и хранения кукурузы в условиях северной лесостепи Новосибирской области
56. Технология производства мяса птицы

57. Технология производства шерсти овец

58. Технология производства яиц и мяса бройлеров

59. Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции

60. Технология горного производства

61. Технологии в производстве мониторов

62. Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов

63. Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни

64. Технология молока и молочных продуктов

Стиральный порошок Lion "Blue Diamond", 900 грамм.
Высокоэкономичный стиральный порошок предназначен для ручной и автоматической стирки белья из хлопка, синтетики и смешанных
344 руб
Раздел: Стиральные порошки
Медицинская карта истории развития ребенка, красная, А5, по форме 112/У.
История развития ребенка — основной медицинский документ, который ведется на каждого ребенка от рождения и до 14 лет включительно. В этот
498 руб
Раздел: Бланки, книги учета
Светильник "Плазма №6".
Размеры светильника: 24х14х11 см. Размеры упаковки 26х17х18 см. Диаметр лампы: 14 см. Плазменный светильник в виде шара на подставке при
1482 руб
Раздел: Необычные светильники

65. Технология производства запеченных блюд из мяса

66. Технология производства мясных консервов

67. Технология производства сушеных овощей и особенности производства сушеных белых кореньев

68. Технология производства шоколада

69. Технология производства колбас на Таганском мясоперерабатывающем заводе

70. Отличительные особенности технологии производства коньяка и бренди
71. Технология производства на предприятии ОАО "Гормолзавод Вольский"
72. Анализ технологии производства ферросплавов

73. Ознакомление с оборудованием и технологией производства пива

74. Проектирование технологии изготовления детали средней сложности в условиях серийного производства

75. Разработка отварочной технологии производства пива

76. Современные технологии в обеспечении безопасной эксплуатации производства, техники безопасности и охраны труда

77. Технология горного производства и обогащение полезных ископаемых

78. Технология и оборудование пищевых производств

79. Технология и оборудование производства изделий из пластмасс и композиционных материалов

80. Технология пайки изделий при подготовке производства

Музыкальный мобиль Жирафики "Рыбки" (арт. 939489).
Этот музыкальный мобиль станет одной из первых игрушек вашего малыша. Сначала кроха будет фокусировать взгляд на ярких забавных рыбках. Со
1250 руб
Раздел: Мобили
Стиральный порошок Ушастый нянь, 4500 г.
Стиральный порошок "Ушастый нянь" создан специально для новорожденных детей. Активные добавки, которые входят в состав порошка,
533 руб
Раздел: Для стирки детских вещей
Подушка Нордтекс "Магия сна", 50х70 см.
Наполнитель: полиэстер. Ткань чехла: микрофибра. Размер: 50х70 см.
470 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см

81. Технология производства агломерата

82. Технология производства акролеина

83. Технология производства водки

84. Технология производства детали "Корпус", входящего в состав топливной системы летательного аппарата

85. Технология производства и потребительские свойства стекла листового

86. Технология производства картофельного крахмала
87. Технология производства керамического кирпича
88. Технология производства мармелада

89. Технология производства меховых изделий

90. Технология производства циклогексанона дегидрированием циклогексанола

91. Технология текстильного производства

92. Технология, машины и оборудование машиностроительного производства

93. Экономические основы и технология производства бумаги и картона

94. Технология производства хлебопекарных дрожжей

95. Технологии производства земляных работ при возведении фундаментов

96. Технология производства строительных работ в экстремальных условиях

Чехол стеганый сменный "Нордтекс" (для подушки 50х70 см), на молнии.
Материал: полиэстер. Размер подушки: 50х70 см.
321 руб
Раздел: Прочее
Детский трехколесный велосипед Jaguar (цвет: зеленый).
Облегченный трехколесный велосипед с родительской ручкой, для малышей от 2 до 4 лет. Удобный, маневренный, отличная модель для получения
2500 руб
Раздел: Трехколесные
Настольная игра "Упрямый Шарик".
Любимый игровой автомат теперь у вас дома! Упрямый Шарик - игра, знакомая многим с детства: нужно провести шарик по долгому и тернистому
976 руб
Раздел: Игры на ловкость

97. Технология строительного производства

98. Современные технологии строительного производства

99. Технология производства туристического продукта. Туризм в Индии

100. Создание безотходной технологии в производстве кальцинированной соды


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.