Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Искусство, Культура, Литература Искусство, Культура, Литература

Салфетки

Ручка "Помада".
Шариковая ручка в виде тюбика помады. Расцветка корпуса в ассортименте, без возможности выбора!
25 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная

Реферат по Труду Тема: Салфетки Выполнила ученица 9 «В» класса средней школы №27 Илаева Т.А. Барнаул, 2003 Празднично сервированный стол имеет свои особенности. И тот, кто придает значение не только кулинарным изыскам, но и созданию соответствующей атмосферы, должен многое продумать. Однако чтобы сервировать стол в определенном стиле и в соответствии с правилами искусства декора, необходимо обладать некоторыми навыками.Если предполагается подавать только одно блюдо, то потребуется один нож, одна вилка и один бокал. Этого ограниченного количества столовых приборов достаточно для гриля на свежем воздухе или пикника. Салфетка размещается перед прибором. Для специалистов по декору стола салфетка, не говоря, конечно, об остальных предметах сервировки, играет очень важную роль. И исходя из этого ее стоит подобающе оформить. Прежде всего необходимо продумать, что должно присутствовать на столе, и затем тщательно разложить и расставить на нем все предметы сервировки. Превосходное меню должно сочетаться с непринужденной атмосферой общения, чему способствует и соответствующее убранство стола. Так, например, следует помнить, что столовые приборы кладут параллельно друг другу и под прямым углом к краю стола. При складывании салфеток также очень важна аккуратность, но, как вы сами сможете убедиться, все сложенные салфетки немного отличаются друг от друга. Однако это не очень заметно. Главное — сохранить общую гармонию.ПриборыК приборам относятся столовые приборы, посуда и бокалы. Под это понятие попадают также подставки для ножей из бабушкиного наследства, которые сегодня успешно возвращаются на стол. Обычные столовые приборы — это большой нож, большая вилка, большая ложка, закусочный нож, закусочная вилка, десертная ложка, десертная вилка и десертный нож. Если у вас имеется полный комплект столовых приборов, то при необходимости можно выложить на стол также вилку и нож для рыбы.Салфетка лежит справа от приборов. Этот вариант подходит для большого стола, в противном случае салфетка будет находиться слишком близко к бокалам. Полный набор столовых приборов уместен, когда предполагается подавать минимум три разных блюда. Количество бокалов соответствует количеству блюд. Салфетка находится на тарелке. Салфетка лежит слева на тарелке для хлеба. Это возможно в том случае, когда хлеб и масло не подаются сразу же. В противном случае проблему можно решить, сложив салфетку в форме корзиночки для хлеба. Салфетка находится слева. Это удобно, когда не ставится тарелка для хлеба. Салфетка не должна лежать слишком близко к приборам соседа слева, чтобы каждый гость сразу видел, какая из салфеток предназначена ему. В дополнение к основным тарелкам, включая глубокую тарелку и тарелку для хлеба, сегодня нередко ставят на стол большую мелкую тарелку, которая служит подставкой для основных тарелок и предохраняет скатерть от случайностей. Но чаще всего она выполняет чисто декоративную функцию, привнося дополнительный цветовой акцент. Из бокалов на стол ставят: бокал для красного вина, бокал для белого вина и бокал для воды. В особо торжественных случаях ставят также фужер для шампанского.

Аперитив обычно подают отдельно. Соль и перец помещают на специальной подставке классического или оригинального дизайна. Это для тех гостей, которым нравятся острые блюда. Другие специи подают только к определенным блюдам. Пепельницам же на столе не место. Они уместны лишь после десерта, то есть перед кофе. Сервировка прямоугольного Сервировка круглого стола. стола: салфетки лежат ровными рядами, идентично относительно каждого прибора. Бокалы для вина ставят над ножами в том порядке, в каком их будут использовать. Бокал для вина, подаваемого к закуске, ставят правее и ближе к гостю. Несколько дальше — бокал для вина, которое будет предложено к основному блюду. Следующим ставят бокал для других напитков. Ножи и ложки кладут справа от тарелки, вилки — слева. Десертные приборы располагают перед основной тарелкой, нож для масла — на тарелке для хлеба. Основное правило, которому необходимо следовать: столовые приборы размещают с обеих сторон от тарелки в порядке очередности подаваемых блюд.Размещение салфетокСуществует несколько вариантов размещения салфеток относительно столовых приборов. Обычно их размещают на основной тарелке, то есть в центре. Здесь принадлежность салфетки не вызывает сомнений. Если вы подготовили меню на карточке, то лучше положить его между салфеткой и основной тарелкой — идеальное решение для летнего праздника или ужина на террасе в узком кругу, поскольку ваша карточка с перечнем блюд не улетит при первом порыве ветра. САЛФЕТКА ж. франц. плат камчатной или браной ткани, для утирки за столом, или малая скатерть, нередко цветная, на чайный столик; ширинка, утиральник, и столечник. Салфетная, -точная ткань. Салфетный стан. Салфеточник м. -ница ж. салфеточный ткач, ткачиха. При Петре I говорили: салфет (salu ) вашей, милости! здравствуйте. Полотняная салфетка - обязательный атрибут сервировки стола. Еще в Древней Греции около 3500 лет тому назад было принято, чтобы во время еды раб утирал хозяину губы листком фигового дерева. Именно так родилась салфетка. Однако, настоящую салфетку из ткани впервые стали употреблять в Древнем Риме около 2000 лет тому назад.В настоящее время вот основные требования к полотняным салфеткам: накрахмаленность в меру, позволяющая хорошо держать форму, которую придали салфетке; хорошая отглаженность; оптимальный выбор формы складывания салфетки, позволяющей официанту как можно меньше касаться салфетки руками при работе с ней.Красиво смотрятся на засервированном столе индивидуальные салфетки в специальных кольцах из мельхиора, фарфора или керамики. И, конечно же, салфетки по цвету, рисунку и фактуре ткани должны гармонировать со скатертью - только так можно усилить впечатление от красиво накрытого стола.Да, вот еще одно очень важное замечание: официант не сможет выполнять все правила сервировки, если в ресторане используются столы, не отвечающие требованиям ГОСТ 17524.1-93 по размерам посадочного места, которые для ресторанов составляют 600 мм длиной и 425 мм шириной. В результате гости -скованы в движениях, мешают друг другу а безопасность их здоровья не гарантирована.Вот и закончена предварительная сервировка стола.

Самое время начинать банкет! Салфетка - непременный предмет сервировки стола. Ведь без салфетки невозможно соблюсти чистоту и опрятность за столом. Кроме того, хорошо отглаженная и красиво сложенная полотняная салфетка еще и украшает стол. Существует много способов свертывания салфеток, но мы рекомендуем наиболее удобный и простой способ, чтобы как можно меньше прикасаться к ней руками и чтобы в развернутом виде она не выглядела мятой. При сервировке стола к завтраку или обеду обычно салфетки складывают вчетверо, треугольником, пополам и заворачивают рулетом, что, кстати не очень трудно, а для торжественного ужина или обеда допустимы более сложные формы складывания салфеток - парусом, колпачком, свечкой и др. Свернутые салфетки кладут каждому гостю на закусочную тарелку. Можно полотняные салфетки заменить бумажными, разумеется, не разрезая их в целях экономии на части. Как правильно пользоваться салфеткойСадясь за стол и увидев на тарелке перед собой красиво свернутую белоснежную салфетку, некоторые испытывают какую-то робость перед ней. Иногда пытаются даже осторожно отложить ее в сторонку, не зная о том, что салфетка столь же необходима, как нож, вилка, ложка, и, так же как они, призвана помочь человеку во время еды. Как уже говорилось, хорошо отглаженная и умеренно подкрахмаленная белоснежная салфетка, красиво сложенная, несомненно, украшает стол, придает ему вместе с другими предметами сервировки более торжественный вид. Основное же назначение салфетки состоит в том, чтобы предохранить костюм каждого от попадания случайных брызг, капель, крошек. Ею также обтирают пальцы и губы во время и после еды. Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени. Закладывать салфетку одним из ее углов или краем за воротник или лацкан пиджака не принято. Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. Для обтирания губ салфетку берут с колен двумя руками, укорачивают путем перевертывания ее концов в ладони и, приложив середину к губам, промокают их о верхнюю половину салфетки. Вытирать губы путем скользящих движений по ним салфеткой некрасиво. Что недопустимо?Совершенно недопустимо использовать салфетку вместо носового платка или в качестве полотенца для сильно испачканных рук. Не полагается, сев за стол, пристально разглядывать приборы и посуду, а затем салфеткой протирать их, если вы вдруг заметили какое-то пятнышко. Этим вы обидите хозяев, усомнившись в их чистоплотности. По окончании еды салфетку не следует тщательно складывать, пытаясь придать ей прежний вид, а просто аккуратно положить справа от своей тарелки. Не рекомендуется также вешать ее на спинку стула или класть на его сиденье. Закладывать салфетку одним из ее углов или краем за воротник или лацкан пиджака не принято. Предлагаем несколько способов складывания салфеток, не требующих много времени и усилий"Ракушка" Положить развернутую салфетку на стол мережкой к себе; Согнуть салфетку посредине сгибом от себя; Свернуть салфетку справа налево гармошкой; Сложить салфетку вдоль посредине - сгибом вниз, складками наружу; Поднять салфетку и правой рукой держать сторону салфетки со складками; Левой рукой согнуть гладкую сторону салфетки вниз по диагонали, чтобы гладкая сторона спускалась; Подвернуть спускающуюся часть салфетки снизу на другую сторону.

Я осталась в доме одна в одном халатике, накинутом на ночную рубашку, сидела в кресле и читала книжку французской писательницы. Это сексуальный бульварный роман с массой самых непристойных подробностей. Книгу я нашла у мамы в спальне и решила ее почитать. В это время заурчала машина и приехал дядя Фред. Узнав, что мама уехала, он тут же собрался назад, так как на днях они плохо договорились и теперь он рассчитывал поймать маму дома. Я предложила ему поужинать вместе со мной. Немного подумав, он согласился и уселся за стол. "У тебя нет выпить?" - спросил Фред. Я достала бутылку виски. Он налил себе стопочку без содовой и предложил мне выпить с ним. Передо мной сидел красивый приятный мужчина и мне льстило, что я могу с ним пить и говорить на равных. "Выпьем", - сказала я и мы вместе осушили стопки. После второй стопки я почувствовала, как у меня разгорелись щеки. Фред засмеялся и предложил выпить по третьей и последней. В это время со стола упала салфетка, Фред нагнулся, чтобы ее поднять и коснулся моей обнаженой ноги

1. Как правильно назначить цену за свою работу

2. Как выбрать "правильное имя" для своего брэнда

3. Особенности проведения документальной проверки правильности исчисления и уплаты в бюджет налога на прибыль

4. Каким видит Лермонтов героя своего времени в романе "Герой нашего времени"

5. Проблемы постановки рук (теоретическое обоснование)

6. Анализ, оценка и выбор пользователем пакетов прикладных программ для автоматизации своей деятельности ([Курсовая])
7. Правильные и полуправильные многогранники
8. Многочлены над кольцом классов вычетов

9. Трансплантация органов и тканей. Определение понятия пластической хирургии. Современная терминология в трансплантологии. Основные виды пересадки кожи. Причины отторжения трансплантантов. Профилактика осложнений. Реплантация. Имплантация

10. Лазер и его действие на живые ткани

11. Пересадка тканей и трансплантация органов

12. Ткани (анатомия)

13. Трассология. Следы рук, следы ног

14. Малые фольклорные жанры как средство формирования правильного звукопроизношения

15. Проект ткацкой фабрики для выработки ткани «Бязь» артикул С-32БХ-206 на станках СТБ-250 в количестве 500 ± 20 станков

16. Надо ли менять свой характер

Чайник со свистком Nadoba "Virga", 2,8 л.
Чайники серии Virga изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 18/10. Прочное трехслойное капсульное дно изделий не деформируется
2499 руб
Раздел: Чайники из нержавеющей стали
Настольная игра "Колорама".
Ты знаешь цвета и формы? Красные круги, желтые четырехугольники, синие треугольники - пестрая неразбериха! На костях выброшен квадрат и
1363 руб
Раздел: Классические игры
Фломастеры "Замок", 50 цветов.
Количество цветов: 50. Очень качественные фломастеры. Чернила на водной основе и натуральных красителях. Яркие, насыщенные
761 руб
Раздел: Более 24 цветов

17. Диаграммы Венна-Эйлера: соотношения между объемами данных понятий. Проверка правильности непосредственного умозаключения

18. Благословение Патриархом Иаковом своих сыновей и пророчески прообразовательное его значение

19. Правильное оказание первой медицинской помощи

20. Как правильно выбрать весы для работы в лаборатории (аналитические и лабораторные весы Госметр)

21. Анализ товароведных характеристик текстильных товаров – льняных тканей

22. Проектирование производственного процесса выработки пряжи /основы и утка/ для выработки и ткани арт. 34
23. Частный бизнес Узбекистана с каждым годом укрепляет свои позиции
24. Невидимая рука А.Смита (Магический шестиугольник)

25. Правильно ли мы датируем Троицкий собор Ипатьевского монастыря?

26. Татаро-монгольское нашествие и борьба Руси за свою независимость в XIII в.

27. Александр Матросов: жизнь за други своя

28. Шакунтала, или Узнанная [по кольцу] Шакунтала (Abhijnana-Sakuntala)

29. Дактилоскопическая экспертиза пальцев рук

30. Дактилоскопическая экспертиза пальцев рук

31. Золотое кольцо

32. Что говорят политики, чтобы нравиться своему народу

Беговел "Moby Kids KidBike", цвет: розовый.
Беговел - велосипед без педалей - помогает ребенку ощутить всю радость от знакомства с миром скорости и научит быстро и весело освоить
1833 руб
Раздел: Беговелы
Вспышка для селфи, белая, 65x35x11 мм (арт. TD 0399).
Не можете и дня прожить не сделав снимок на смартфон? Для тех кто не любит упускать удачные снимки из-за плохого освещения - съемная
462 руб
Раздел: Прочее
Канистра-бочка с навесными ручками, 30 л (диаметр горловины 215 мм).
Канистра изготовлена из прочного пищевого пластика и предназначена для транспортировки и хранения пищевых жидкостей. Изделие безопасно для
496 руб
Раздел: Баки, канистры

33. Кольца

34. Писатель-билингв: свой среди чужих?

35. «Тартюф» - отражение своего века

36. Автомат в руках ребенка: историческая правда и мифология войны

37. Он «лиру посвятил народу своему»

38. В чем Некрасов видит свой долг перед народом и какие задачи ставит перед искусством своего времени?
39. В своем непреодолимом стремлении
40. Я хочу быть понят своей страной

41. Павел Афанасьевич Фамусов — «идеолог своего кружка»

42. Сын, достойный своей матери

43. "Я лиру посвятил народу своему" ( по поэзии Н.А.Некрасова)

44. "Я лиру посвятил народу своему"

45. "Я лиру посвятил народу своему"

46. "...Моим стихам, как дpагоценным винам, настанет свой чеpед"

47. Изображение мира московского купечества в комедии Свои люди - сочтемся!

48. Память за руку берет…

Штора для ванной Рыжий кот "Curtain-Venice".
Штора для ванной изготовлена из 100% полиэстера с тефлоновой пропиткой. Материал ценится за свою устойчивость ко всевозможным
450 руб
Раздел: Занавески
Рюкзак для средней школы, джинсовый "Скай", 46x34x18 см.
Рюкзак для средней школы. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Ремни регулировки объема. Материал:
978 руб
Раздел: Без наполнения
Солнцезащитная рулонная шторка для автомобиля Altabebe, арт. AL7030.
Солнцезащитная рулонная шторка для автомобиля Altabebe AL7030 - аксессуар, который защитит ребенка от ярких солнечных лучей при перевозке
660 руб
Раздел: Прочее

49. Основные законы правильного мышления

50. Как правильно выбрать партнерскую программу

51. Оценка времени жизни кольца Плутона в атмосфере планеты

52. Эндокринная функция жировой ткани

53. Физиология возбудимых тканей

54. Как правильно кормить грудью
55. Реконструкция костной ткани
56. Общие принципы лечения диффузных заболеваний соединительной ткани

57. Репарация ткани и раковое перерождение

58. Инородные тела бронхов, желудка, пищевода, мягких тканей

59. Как улучшить свою двигательную память

60. Восстановление костной ткани с помощью кораллов

61. Понятие о возбудимых тканях

62. Магия Трех Сил или о правильном целепостроении

63. Качественное лидерство: давайте команде правильные сигналы

64. Процветание навечно: какую выбрать стратегию развития для своего бизнеса

Пенал большой "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (серая клетка).
Повседневные вещи кажутся скучными и однотонными, а тебе хочется выглядеть стильно и быть не как все? "Pixie Crew" сделает твою
1402 руб
Раздел: Без наполнения
Бумага чертежная, А3, 297x420 мм, 100 листов.
Плотность: 200 г/м2, ГОСТ 597-73.
953 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования
Папка для труда "Машина и путешествия".
Размер: 325х245 мм. Материал: ткань. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора!
322 руб
Раздел: Папки для труда

65. Бульварное кольцо

66. Садовое кольцо

67. Тетралогия Рихарда Вагнера "Кольцо нибелунга" (Der Ring des Nibelungen)

68. Ткани эпителия

69. Самодельные индикаторы

70. Проблемы российских изобретателей. Почему им так тяжело реализовать свои идеи?
71. Как воспитать из своего ребенка... наркомана?
72. Когда рука не владыка

73. Как правильно заключить договор аренды

74. Есть ли смысл бороться за свои права?

75. Если вы решили открыть свое дело

76. Поделись улыбкою своей

77. Развитие у ребенка понятий правильного и неправильного

78. Мыслить по своему

79. Как найти свои цвета

80. Менеджер своей судьбы

Настольная игра "Русское лото".
В набор входит: карточки, бочонки, жетоны, мешок и инструкция. Материал бочонков: древопласт.
363 руб
Раздел: Лото
Настольно-печатная игра "Пир горой!".
Мыши так разыгрались около холодильника, что тот упал и открылся. Значит, будет пир! Даже самые маленькие игроки легко справятся с простой
348 руб
Раздел: Классические игры
Увлекательная настольная игра "Турбосчет Форсаж".
Продолжение самой "хитовой" игры "Турбосчет", еще больше карт с условиями, еще больше "прокачиваем" устный
392 руб
Раздел: Математика, цифры, счет

81. Определение своего стиля познания

82. Необходимые условия принятия правильных решений

83. Учиться на собственных успехах, или как помочь себе в анализе своей деятельности

84. Можно ли определять и развивать свои способности?

85. Как стать хозяином своих желаний

86. Как изучать историю своей жизни
87. "Азбука": книги "для своих"
88. Как привлечь внимание СМИ к своему бизнесу

89. Позиционирование как стержень прямого маркетинга, или... Как быть интересным своему потребителю

90. За что вы платите деньги своему пиарщику

91. Толерантность в студенческой среде: свои и чужие

92. Как сделать свою речь убедительной: советы российских и зарубежных специалистов

93. Женщины, использующие свою сексуальность для манипулирования мужчинами

94. Мужчины терпеть не могут женщин, слишком озабоченных своим внешним видом

95. "Правильно выбранное время"

96. У каждого века своя сексуальная культура

Набор чернографитовых карандашей "Graphic", 12 штук.
Набор чернографитовых карандашей содержит 12 заточенных карандашей различной твердости (5B-5H). Карандаши изготовлены из лучших пород
360 руб
Раздел: Чернографитные
Рамочка тройная "Классика" (коричневая).
Тройная рамочка с отпечатком - это особый подход к созданию очаровательного подарка на память для этого особого периода жизни, с
2890 руб
Раздел: Мультирамки
Пазл "Стройка", 30 элементов.
Пазлы Ларсен - это прежде всего обучающие пазлы. Они привлекают прежде всего филигранностью исполнения. Сделанные из высококачественного
548 руб
Раздел: Пазлы (5-53 элементов)

97. Искать свой особый путь

98. Оборудование для мерсеризации ткани

99. Исследование мотивации студентов нефизкультурных вузов, избравших своей специализацией спортивные единоборства

100. Ответственность производителя за свою продукцию


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.