Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Охрана природы, Экология, Природопользование Охрана природы, Экология, Природопользование

Загрязнение сельскохозяйственной продукции

Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады

РЕФЕРАТ тема: “Загрязнение сельскохозяйственной продукции” Выполнила: студентка I курса . Проверил: преподаватель . г. Харьков 2000 ПЛАН РЕФЕРАТА. стр. 1. Введение. 3 2. Нитраты, нитриты и методы их определения. 4 - 9 3. Пестициды. 9 - 10 4. Тяжёлые металлы. 10-12 5. Белково-витаминные концентраты. 12-13 6. Заключение. 13 7. Список использованной литературы. 14 «Все вещества ядовиты, но только доза делает их ядом» Парацельс 1. ВВЕДЕНИЕ Любая деятельность человека оказывает влияние на окружающую среду, а ухудшение состояния биосферы опасно для всех живых существ, в том числе и для человека. В природную среду во всё больших количествах попадают газообразные, жидкие и твёрдые отходы производства. Различные химические вещества, находящиеся в отходах, попадая в почву, воздух, воду, а затем и в продукцию сельского хозяйства, переходят по экологическим звеньям из одной цепи в другую, в конце концов попадают в организм человека. В конце ХХ столетия в соответствии с рекомендациями ООН и её комитетов одной из основных программ, которые направлены на удовлетворение глобальных нужд человечества наряду с энергетической программой и программой охраны окружающей среды поставлена программа снабжения человека пищей. Обусловлено это тем что в настоящее время более 60% человечества питается неудовлетворительно, не получая достаточного количества белков и не удовлетворяя потребности в калориях. Всё это вынудило человечество применять различные стимуляторы для сельскохозяйственной продукции. Применение огромного количества химических и органических удобрений для повышения урожайности сельскохозяйственных культур, биостимуляторов в питании животных для повышения их продуктивности вызвали необходимость жёсткого контроля за качеством агропромышленной продукции. Кроме того, растения способны накапливать в себе практически все вредные вещества. Поэтому особенно опасна сельскохозяйственная продукция, выращиваемая вблизи промышленных предприятий и крупных автодорог. 2. НИТРАТЫ И НИТРИТЫ. Нитратная проблема рождена ХХ веком. Несомненно, это связано с возрастающей химизацией всех отраслей сельского хозяйства, в том числе с широким использованием минеральных удобрений. Однако, наличие нитратов в растениях – нормальное явление. Ведь азот наряду с фосфором и калием составляет основу питания растений. Другое дело, когда поступление нитратов превышает потребности органического синтеза, и они начинают накапливаться в корнях, листьях и, самое главное, но далеко не приятное – в плодах различных сельскохозяйственных культур, как непосредственно употребляемых в пищу человеком, так и кормовых культурах, идущих на корм скоту. Тогда не переработанный их излишек под воздействием нитратредуктазы – фермента, содержащегося в растительных тканях, или иным путём восстанавливается в нитриты, которые обуславливают серьёзное нарушение здоровья не только детей, но и взрослых. Аналогичное преобразование соединений происходит под влиянием микрофлоры уже непосредственно в полости рта или в желудочно-кишечном тракте человека (желудке и кишечнике), употребившего в пищу плоды, с повышенным содержанием нитратов.

В кишечнике нитраты превращаются в соединения аммония. Отсюда напрашивается простой вывод – получение экологически чистых, не пересыщенных азотом овощей – дело вполне реальное и даже не особенно сложное при грамотном, культурном ведении сельского хозяйства, высокой профессиональной ответственности земледельца. Нитраты, содержащиеся в сельскохозяйственной продукции в незначительной концентрации или в среде, в состав которой не входят окислители, практически безопасны для организма взрослого здорового человека, поэтому нельзя говорить об их непосредственной токсичности. Согласно данным Международной организации ВОЗ допустимая норма нитратов в сутки составляет 5мГ a O3 на 1кГ массы человека. Для человека массой 60 кГ это 220 мГ - O3. Такой показатель установлен исходя из научно обоснованной нормы питания (за сутки –400 граммов овощей, 300 – картофеля). Содержание нитратов нормируется только в той продукции, которая имеет существенное значение, как источник поступления «пищевых» нитратов в организм человека. Из сельскохозяйственных продуктов основными источниками нитратов являются овощи. Предельно допустимая концентрация нитратов в некоторых продуктах приведена в таблице. Таблица 1. Продукты мГ/кГ Питьевая вода 45 Арбуз 60 Виноград, груши, яблоки 60 Дыня 90 Лук репчатый 90 Огурцы, томаты 150 Перец болгарский 200 Картофель 250 Морковь после 1 сентября 250 Морковь ранняя 400 Кабачки 400 Капуста белокачанная после 1 сентября 500 Лук перо 600 Капуста белокачанная ранняя 900 Свекла 1400 Салат, укроп, щавель, петрушка, сельдерей, шпинат 2000 Свекла считается королевой среди овощей, но ей же присвоен титул “чемпиона” по накоплению нитратов. Отдельные клубни могут содержать до 4000 мГ/кГ нитратов. И выбрасывать её или, по крайней мере, безжалостно срезать по этой причине приходится особенно часто. Следует иметь в виду, что нитраты в свекле распределяются крайне неравномерно. Если их содержание в центральном поперечном срезе принять за единицу, то в нижней части будет уже 4 единицы, а в верхней части – 8 единиц! Поэтому при малейшем подозрении лучше срезать верхушку примерно на 1/4 и хвостик на 1/8. Таким образом она освобождается от 3/4 нитратов. В салате, шпинате, петрушке, укропе и другой зелени нитратов иногда бывает больше, чем в свекле. Причём, в растениях с неудобряемых грядок содержание солей обычно умеренное. А вот на хорошо подкормленной нитратами почве их концентрация может достигать 4000 – 5000 мГ/кГ. Концентрация солей в разных частях растений неоднородна. Особенно много нитратов содержится в стеблях и черешках листьев. Обрезав стебли, корни и черешки можно есть даже подозрительную зелень. К тому же в свежей зелени много витаминов, тормозящих превращение нитратов в нитриты. Но в нарезанной зелени под действием микроорганизмов и кислорода воздуха нитраты очень быстро переходят в нитриты. Достаточно 10 минут, чтобы концентрация ядовитых веществ резко возросла. В белокачанной капусте нитраты “облюбовывают” верхние листья. В них и в кочерыжках нитратов вдвое больше, чем в средней части кочана. При хранении капуста не теряет свою нитритность до февраля, в марте же концентрация солей резко падает почти в 3 раза.

В квашеной капусте первые три-четыре дня идёт бурное превращение нитратов в нитриты. Поэтому употреблять засоленную капусту лучше не раньше, чем через неделю, когда большая часть нитратов переходит в рассол. Редис порой содержит до 2500 мГ/кГ нитратов. В круглой редиске нитратов значительно меньше, чем в вытянутой. Раза в два уменьшить нитратность можно только одним способом – на 1/8 срезая верхушки и хвостики. Картофель. При хорошем хранении содержание нитратов в картофеле резко падает к началу марта почти в 4 раза. До февраля же концентрация остаётся неизменной. Большая часть солей в клубне сосредоточена ближе к средине, а ценные вещества ближе к кожуре. Поэтому обезвреживать картофель с помощью очистки бесполезно, к тому же витамины и ферменты, содержащиеся под кожурой ограничивают превращение нитратов в нитриты. Самый оптимальный способ приготовления картофеля – на пару, в “мундире”. При таком способе приготовления удаляется до 70% нитратов, в то время как жареный картофель избавляется от 15% нитратов, а вареный от 30-40%. Содержание нитратов в продукции, получаемой в теплицах в десятки раз выше, чем при выращивании в открытом грунте, и может достигать коллосальных величин – до 10 Г на 1 кГ продукции. Это происходит потому, что в теплицах вредные вещества не могут беспрепятственно испаряться и уноситься потоками воздуха. После испарения они снова оседают на растения. Известны случаи и острого отравления, и даже смерти, особенно среди детей, в результате употребления продуктов, содержащих 80-1300 мГ/л нитрат ионов (пюре из свеклы, шпината и не свежих овощей. Содержание нитратов в растениях зависит от срока посева их и уборки. Изучение суточной динамики содержания нитратов показывает, что сбор урожая, заготовку кормов лучше проводить во второй половине дня, когда растения содержат на 30 – 40% меньше нитратов, чем в первой половине дня. Это обусловлено тем, что в первой половине дня поступление нитратов преобладает над их преобразованием в соединения, участвующие в синтезе органических веществ. При соблюдении севооборотов в сельскохозяйственных культурах накапливается меньше нитратов, чем при выращивании монокультуры. Загрязнение кормовых культур в сельском хозяйстве ведёт к загрязнению продукции животноводства. При этом необходимо иметь ввиду, что травоядные животные употребляют пищи в пересчёте на 1 кГ массы тела больше, чем человек, а соответственно и больше вредных веществ, которые содержатся в кормах. Так, например, если взрослый человек с питьевой водой и продуктами питания в среднем за сутки получает 2,5 – 3 мГ/кГ нитратов, для крупного рогатого скота эта нагрузка составляет 100 – 200 мГ/кГ, а для свиней 60 – 70 мГ/кГ по нитрат-ионам. И хотя в организме животных происходит распад большей части вредных веществ, всё же возникла необходимость в контроле, как кормовых культур, так и продукции животноводства. Продукты животного происхождения, как правило, содержат незначительное количество нитратов в сравнении с продукцией растеньеводства. Это касается прежде всего мяса, а в молоке обнаруживается значительное количество нитратов.

За каждый полуоборот калачакры сменяют друг друга 24 тиртханкара. Одним из них является Махавира. ТИРУВАНАНТАПУРАМ - см. Тривандрам. ТИРУНЕЛВЕЛИ (Тинневелли) - город на юге Индии, шт. Тамилнад. 336 тыс. жителей (199..1). Переработка сельскохозяйственной продукции. Художественные ремесла. ТИРУППУР - город на юге Индии, шт. Тамилнад. 235 тыс. жителей (199..1). Центр сельскохозяйственного района. ТИРУЧЧИРАППАЛЛИ - город на юге Индии, шт. Тамилнад. 387 тыс. жителей (199..1). Металлообрабатывающая, текстильная, легкая, пищевкусовая промышленность. Обработка драгоценных камней. В 10-17 вв. столица тамильских государств. ТИС - (тисс), род вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников семейства тисовых. Ок. 10 видов, в Евразии, Сев. Америке, в России 2 реликтовых вида - на Сев. Кавказе и на Дальнем Востоке; охраняются. Живут до 2-4 тыс. лет. Все растение ядовито. Декоративны. Красноватая древесина ценится в мебельном производстве. ТИСА (венг. Tisza - серб.-хорв. Tisa), река главным образом на Украине, Венгрии и Сербии, а также в Румынии и Словакии, самый длинный (левый) приток Дуная. 966 км, площадь бассейна св. 157 тыс. км2

1. Снижение загрязнения окружающей среды при работе пассажирского вагонного депо Ростов с разработкой сбора и утилизации опасных отходов

2. Анализ себестоимости промышленной продукции и резервы ее снижения

3. Исследование конфликтов в коллективе. Способы снижения уровня конфликтности

4. Исследование украинского рынка сельскохозяйственной и пищевой продукции

5. Загрязнения воздушного бассейна при сжигании жидких ракетных и авиационных топлив и их последствия

6. Приборы для измерения радиационного загрязнения
7. Die Umweltverschmutzung (Загрязнение окружающей среды)
8. Проблемы загрязнения Мирового океана

9. Антропогенное загрязнение среды

10. Загрязнение атмосферы (Контрольная)

11. Загрязнение атмосферы передвижными транспортными средствами

12. Химическое загрязнение среды промышленностью

13. О влиянии загрязнений на индивидуальное развитие живых организмов

14. Загрязнение окружающей среды

15. Загрязнение подземных вод Москворецкого бассейна

16. ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ВОДНЫХ РЕСУРСОВ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ХАРАКТЕРА ЗАГРЯЗНЕНИЯ (MS Works)

Штора для ванной комнаты (арт. RPE-730016).
Размер: 200х200 см. Материал: полиэстер. В комплекте 12 крючков.
403 руб
Раздел: Занавески
Коллекция "Качели".
Игрушка выполнена в традиционной для коллекции мебели и домиков цветовой гамме. Качели станут прекрасным дополнением к кукольной мебели
346 руб
Раздел: Прочие
Ручка перьевая "Golden Prestige", синяя, 0,8 мм, корпус черный/золото.
Перьевая ручка Golden Prestige. Цвет корпуса: черный/золото. Материал корпуса: металл. Материал пера: иридий.
410 руб
Раздел: VIP-ручки

17. Мониторинг загрязнения водной среды реки Херота с помощью методов биоиндикации

18. Экологические проблемы в связи с загрязнением почв

19. Глобальные последствия загрязнения атмосферы

20. Химическое загрязнение окружающей среды

21. Загрязнение воздушной среды в Мурманской области

22. Загрязнение гидросферы. Методы её защиты
23. Проблемы загрязнения окружающей среды
24. Загрязнение нефтью. Экологические аспекты.

25. Cреды жизни и загрязнение окружающей среды

26. Оценка загрязнения воздушного бассейна крупных городов

27. Загрязнение мирового океана

28. Нефть: экологическое загрязнение нефтью

29. Антропогенные загрязнения почвенного покрова

30. Источники и виды загрязнения атмосферного воздуха

31. Кредитный риск и способы его снижения

32. Загрязнение атмосферного воздуха

Перчатки Paclan, виниловые, 100 штук, размер M.
Материал: поливинилхлорид. Без внутреннего напыления. Для одноразового применения. Размер M (средний). Комплект: 50 пар (100 шт).
360 руб
Раздел: Перчатки
Сумка-мешок "Серая".
Сумка мешок с ремнем. Круглое дно. Цвет сумки: серый. Материал: текстиль. Высота: 45 см. Диаметр: 25 см. Дизайн может отличаться от
422 руб
Раздел: Сумки для обуви
Магнит "Harry Potter HBP" Death Eater Masks.
Маска "пожирателей смерти". Пожиратели Смерти — группа тёмных волшебников последователей лорда Волан-де-Морта, сражающиеся в
773 руб
Раздел: Прочие

33. Плата за загрязнение окружающей среды: интересы бюджета против закона

34. Способы представления рекламной продукции

35. Загрязнение природных сред и нормативные показатели

36. Загрязнение морской акватории

37. Трансформация донных сообществ в условиях нефтяного загрязнения

38. Характеристика нефтяного загрязнения территории Мамонтовского месторождения нефти
39. Основные источники загрязнений в районе г.Нижневартовска
40. Биологическая активность и микробиологическая рекультивыция почв, загрязненных нефтепродуктами

41. Методологические и методические проблемы оценки нефтяного загрязнения в природных водах

42. Сравнительная эффективность деструкции нефтепродуктов различными биопрепаратами при разных уровнях загрязнения торфогрунтов

43. Загрязнение среды — можно ли его избежать?

44. Классификация загрязнений или ущерб от загрязнения окружающей среды

45. Исследование загрязнения приземного слоя воздуха г.Москвы от вредных выбросов тепловых электрических станций

46. Организация наблюдений и контроля загрязнения атмосферного воздуха

47. Химическое загрязнение природных вод

48. Изучение и разработка способа очистки стоков от ионов тяжёлых металлов

Шкатулка для рукоделия "Сундучок", 18x13x8 см, арт. 80863.
Такая шкатулка послужит оригинальным, а главное, практичным подарком, в котором замечательно сочетаются внешний вид и функциональность.
627 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Точилка механическая "Classic", черная.
Цветной пластиковый корпус с прозрачным контейнером, объемный контейнер для стружки, стальные самозатачивающиеся ножки. Цвет корпуса - черный!
317 руб
Раздел: Точилки
Кружка "Котик белый".
Смешная щурящаяся мордочка кота и его маленькие ушки - вот, что делает эту кружку такой неотразимо милой! Округлая, сужающаяся кверху
367 руб
Раздел: Кружки

49. Загрязнение окружаюшей среды

50. Проблема загрязнения Мирового океана

51. Антропогенное загрязнение химическими веществами

52. Загрязнение атмосферного воздуха вредными веществами

53. Загрязнение атмосферы

54. Загрязнение водной среды
55. Загрязнение водоемов
56. Загрязнение воздуха

57. Загрязнение окружающей среды

58. Загрязнение окружающей среды: демографические и соматические последствия

59. Загрязнение прибрежной зоны города Владивостока

60. Загрязнение сточными водами

61. Мировой кризис ресурсов, загрязнение окружающей среды и проблема катализа

62. Нефтяные загрязнения воды

63. Природные загрязнения, их характер и масштабы воздействия

64. Проблемы загрязнения биосферы и ее экологическое значение

Прыгунки "три в одном" (прыгунки - тарзанка - качели).
Это базовая модель прыгунков. Амортизатор пружинный, крепление в одной точке. О детских прыгунках: К пяти месяцам ребенок уже очень
710 руб
Раздел: Прыгунки, вожжи
Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 17 литров, 34х26х16 см.
Серия предназначена для мальчиков 7-10 лет. Яркий и необычный принт привлечет внимание школьников. Надежная конструкция этого
1633 руб
Раздел: Без наполнения
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: оранжевый.
Детский трёхколёсный велосипед Moby Kids Comfort 10х8 EVA. В данной модели предусмотрены дополнительные функции и аксессуары, которые
4194 руб
Раздел: Трехколесные

65. Радиационное загрязнение

66. Роль автомобиля в загрязнении окружающей среды

67. Химическое загрязнение среды промышлененостью

68. Атмосферный воздух и проблемы, связанные с его загрязнением

69. Зоопланктон реки Колва (бассейн р. Уса) в условиях нефтяного загрязнения

70. Загрязнение вод суши
71. Атмосферный воздух: его загрязнение и охрана
72. Загрязнение гидросферы

73. Загрязнение почвы

74. Охрана водоёмов от загрязнения сточными водами

75. Роль автомобиля в загрязнении окружающей среды

76. Химическое загрязнение окружающей среды

77. Загрязнение воды

78. Статистическое изучение загрязнения окружающей среды

79. Финансовые риски и способы их снижения.

80. Шумовое загрязнение среды

Набор капиллярных ручек "Triplus 334", 36 цветов.
Количество цветов: 36 ярких цветов. Эргономичная форма для удобного и легкого письма. Пишущий узел завальцован в металл. Защита от
1996 руб
Раздел: Капиллярные
Настольная игра №23 "Стану отличником. Азбука + арифметика".
НИ "Стану отличником: Азбука-арифметика" предназначена для игр и занятий с детьми от 3 до 8 лет. Игра включает в себя
479 руб
Раздел: Алфавит, азбука
Набор для автолюбителя зимний "3 в 1".
Замучились удалять снег на автостоянке подручными средствами? Тратите уйму времени на осторожную очистку стёкол и кузова от ледяной корки?
1316 руб
Раздел: Прочее

81. Особенности загрязнения, заражения и обеззараживания помещений и территорий на сельскохозяйственных объектах

82. Рост и развитие растений на почве, загрязненной нефтью

83. Значение бухгалтерского учета в реализации с/х продукции и финансовых результатов деятельности с/х предприятий

84. Современные способы защиты этикеток и идентификации продукции

85. Метод контроля загрязнения воздуха пылью, парами, газами

86. Характеристика загрязнения атмосферы
87. Загрязнение атмосферы
88. Основные источники загрязнений в районе г.Нижневартовска

89. Загрязнение подземных вод Москворецкого бассейна

90. Химические загрязнения среды и здоровье человека

91. Роль геохимической миграции радионуклидов в реабилитации загрязненных территорий Брянской области

92. Загрязнения от свалок

93. Экология городов. Загрязнение почв, воды и воздуха

94. Электромагнитное загрязнение

95. Страховая премия и страхование ответственности за загрязнение окружающей среды

96. Атмосфера - внешняя оболочка биосферы. Загрязнение атмосферы

Игра логическая "IQ-Колечки".
Сможете ли вы найти недостающее звено? Расставьте все детали головоломки на игровом поле. Будь внимателен! Звеньев деталей 36, а свободных
680 руб
Раздел: Игры логические
Кепка "Zabivaka", детская, размер 52.
Этот обаятельный, улыбчивый символ Чемпионата мира по футболу ещё и сувенир в память о событии мирового масштаба на всю жизнь! Размер: 52.
471 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры
Пенал "Автомобиль N 1".
Обтекаемый корпус, яркие цвета, стремительный силуэт - лучшие качества гоночного автомобиля есть и у нашего пенала, повторяющего его
434 руб
Раздел: Без наполнения

97. Загрязнение литосферы. Последствия. Ее защита

98. Неионизирующие излучения. Электромагнитное загрязнение биосферы: опасность, оценка, технические средства защиты

99. Закон сохранения энергии в природе. Загрязнение окружающей среды


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.