Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Сельское хозяйство Сельское хозяйство

Заготовка и переработка брусники в Зейском районе Амурской области

Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
126 руб
Раздел: Гермоупаковка
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
271 руб
Раздел: Тарелки
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
210 руб
Раздел: Ванная

СодержаниеВведение 1 Обзор литературы 1.1 Физико-географическая характеристика района 1.2 Биологическая характеристика брусники 1.2.1 Химический состав ягод 1.2.2 Органолептические и физико-химические показатели качества 1.2.3 Вопросы заготовки ягод 1.2.4.Качество и упаковка ягод. 2 Собственные исследования 2.1 Материалы и методы исследования 2.2 Описание ягодников брусники в Зейском районе 2.3 Влияние экологических факторов на урожайность 2.4 Заготовка 2.5 Хранение и переработка 2.6.1 Качество и упаковка 2.6.2 Условия хранения 2.6.3 Хранение в хранилищах с искусственным охлаждением 2.6.4 Применение в медицине. 2.6.5 Динамика цен 2.6.6 Экономическое обоснование 3 Охрана природы 4 Безопасность жизнедеятельности 4.1 Безопасность жизнедеятельности на производстве 4.2 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях Заключение Выводы Предложение к производству Список использованных источников Введение Развитие в нашей стране рыночных отношений, предпринимательства, появление фирм, занимающихся посреднической деятельностью, торговлей и производством, коснулись и сферы переработки дикорастущих съедобных растений, которыми особенно богаты леса Дальнего Востока. Многие годы исключительное право заготовки и переработки дикорастущих растений принадлежало организациям потребительской кооперации и частично леспромхозам. В настоящее время возможность заготовки и реализации дикорастущих плодов ягод, начинает интересовать частных предпринимателей, так как использование местного дикорастущего сырья приобретает большую актуальность в производстве пищевых продуктов. Однако при этом необходимы знания о самих растениях как товаре, показателях, обеспечивающих необходимый уровень качества, пищевой ценности и безопасности дикорастущих, технологии переработки, транспортирования и хранения. Для написания дипломной работы мы выбрали данную тему т. к. считаем, что заготовка дикорастущих ягод является неотъемлемой частью рационального ведения охотничьего хозяйства. Целью написания нашей работы являлась: описать заготовку и переработку брусники. Из выше сказанного были поставлены следующие задачи: ознакомиться с рынком сбыта ягоды, изучить организацию заготовок дикорастущих ягод, ознакомиться с системой учета урожая в Зейском районе. Интерес к дикорастущим съедобным растениям оправдан. Дикорастущие пищевые растения - это источник витаминов, минеральных и других биологически активных веществ. В то же время они представляют собой экологически более благоприятные продукты питания, на что теперь обращается особое внимание. 1. Обзор литературы 1.1 Физико-географическая характеристика района Географическое положение С севера, северо-востока и востока Зейский район ограничен горными географическими структурами. От республики Саха (Якутия) его отделяет мощный Становой хребет, от Хабаровского края - островершинные Джугдыр и Майский. На юго-востоке, юге и западе граничит с Селемджинским, Мазановским, Магдагачинским, Шимановским и Тындинским районами. Протяженность с севера на юг 330 километров, с запада на восток - 435 километров. (Губанова И.А.,1981).

Климат Климат формируется под воздействием огромного Азиатского материка и обширной акватории Тихого океана. Он носит муссонный характер, что обуславливается разностью температур поверхности в летнее и зимнее время. Влияние материка проявляется главным образом зимой, когда сухой и сильно охлажденный на континенте воздух проникает на территорию района в виде зимнего муссона. Он представляет собой северо-западный и северный потоки континентального воздуха, оттекающего по восточной периферии азиатского антициклона. Вследствие этого наблюдается холодные и малоснежные зимы с преобладанием ясной погоды, осадки за зимнее время составляют 5-7 % от годовой суммы, высота снежного покрова незначительна. (Волчков В.Е.,1988). Таблица 1 Основные сведения о климате по данным Зейской метеостанции месяы Температура в градусах количество осадков снежный пок ров в см. относительная. влажность в % ветры направление Сила м/сек. средняя многол. абсолютная в мм. в % максимум минимум I -28,0 -11,6 -43,2 3,5 1 12 67 С 1,5 II -22,0 -6,0 -37,8 3,9 1 12 62 св 1,9 III -10,7 6,5 -33,0 6,8 1 5 57 с 2,6 IV •0,9 18,7 -15,2 26,2 5 1 53 св 2,8 V 10,0 26,0 -6,2 42,4 8 - 56 св 2,9 VI 17,2 32,7 1,3 65,9 13 - 65 св 2,2 VII 19,7 30,9 5,6 153,8 30 - 76 св 2,0 VIII 16,4 30,3 3,9 108,0 21 - 79 св 1,7 IX 9,5 25,1 -6,5 66,5 13 1 69 св 1,9 X -0,7 18,0 -15,1 22,0 4 2 62 с 2,1 XI -17,3 0,4 -34,0 9,1 2 6 72 сз 1,4 XII -26,6 -11,0 -41,2 7,1 1 10 72 св 1,2 За год -2,5 32,7 -43,2 515,2 100 - 66 св 2,0 Влияние Тихого океана проявляется в основном летом, которое продолжается всего 3-4 месяца. В это время с океана проникают воздушные потоки южных и юго-восточных направлений, обуславливая облачное и дождливое время. Этот перенос морского воздуха на материке связан в летнее время главным образом с циклонами, развивающимися на западной ветви тихоокеанского фронта умеренных широт. Умеренное влияние летнего муссона на температурный режим района сказывается значительно меньше, чем охлаждающее влияние зимнего муссона. Средняя температура самого теплого месяца июля - повышается до 20 °С. Первые осенние заморозки начинаются, в среднем, в третьей декаде августа, безморозный период продолжается около 111 дней, а период вегетации имеет интервал 115-150 дней (Колобаев, Н. Н., 1990). Климат на территории Зейского района резко континентальный. Абсолютный максимум температуры 33 °С. Абсолютный минимум -52 °С. Относительная влажность воздуха самого холодного месяца составляет 35 - 40%, самого жаркого месяца - 95%. Следует отметить, что вся территория Зейского района - район вечной мерзлоты, где устойчивый снежный покров продолжается около 132 дней, образование снежного покрова по многолетним данным - 24 октября, а разрушение - 7 апреля. (Амурская область, 1974). Учитывая то обстоятельство, что территория Зейского района имеет высокий процент лесистости, вечная мерзлота будет сохраняться, так как сплошной лес (тайга) затрудняет прогрев почвы солнечными лучами и мешает накоплению тепла в почве. (Н.Н. Колобаев, С.А. Подольский, Ю.А. Дарман.,2000). В Зейском районе глубина до мерзлого грунта под пологом лиственничников, оказалась следующей: Таблица 2 Глубина залегания вечной мерзлоты в лиственничных лесах Высота н.у

.м. в метрах Экспозиция склонов Крутизна в градусах Глубина до мерзлоты, в см. 500 Южная 10 150 500 Северная 12 85 550 Южная 8 43 800 водораздел 5 21 Из данной таблицы видно, что глубина залегания вечной мерзлоты находится в зависимости и от отметки над уровнем моря и от крутизны экспозиции и склонов. С этими показателями связано распространение вечной и сезонной мерзлоты и оттаивание в теплое время года. Таблица 3 - Элементы метеохарактеристик года (данные ГМО Зея) Характеристики 2005 г. 2006 г. Сравнение Весна Последний заморозок в воздухе 27 мая 26 мая -1 день Последний заморозок на почве 2 июня 26 мая -7 дней Дата перехода температуры воздуха через 0° 16 апреля 18 апреля 2 дня Дата перехода температуры воздуха через 5° 3 мая 29 апреля -4 дня Дата перехода температуры воздуха через 10° 21 мая 27 мая 6 дней Дата перехода температуры воздуха через 15° 4 июня 19 июня 15 дней Осень Первый заморозок в воздухе 30 сент. 13 сент. -17 дней Первый заморозок на почве 22 сент. 1 сент. -21 день Дата перехода температуры воздуха через 0° 23 октяб. 14 октяб. -9 дней Дата перехода температуры воздуха через 5° 14 октяб. 7 октяб. -7 дней Дата перехода температуры воздуха через 10° 30 сент. 7 октяб. 7 дней Дата перехода температуры воздуха через 15° 5 сент. 19 сент. 14 дней Продолжительность безморозного периода 126дн. 110 дн. -16 дней Продолжительность периода с температурой &g ;0° 191 дн. 179дн. -12 дней Продолжительность периода с температурой &g ; 5° 165 дн. 163 дн. -2 дня Продолжительность периода с температурой &g ; 10° 132 дн. 134 дн. 2 дня Продолжительность периода с температурой &g ; 15° 93 дн. 93 дн. - Сумма активных температур за 10° период 2271,2° 2127,4° -143,8° Сумма осадков за 10° период 384,3 мм. 330,8 мм. -53,5 мм. Рельеф Разнообразен и многопланов рельеф Зейского района. С севера его территорию ограничивают два хребта: Становой и Турана, в серединной части расекает гряда Тукурингра - Соктахан - Джагды. А на пути морских ветров с Охотского моря встали две преграды: хребты Джугдыр и Майский. Неподалёку от сочленения Станового хребта с Джугдыром расположена самая высокая точка не только Зейского районо, но и Амурской области -2255 м. (г. Аюмкан). Всего на территории района полностью или частично расположены 7 хребтов (Становой, Турана, Тукурингра, Соктахан, Джагды, Джугдыр, Майский). Между хребтами располагаются впадины. Их две: Верхнезейская и Амуро-Зейская. Рассеченная в широтном направлении цепью хребтов и ограниченная с севера могучим Становиком, включающая в себя две равнины, территория Зейского района обладает резкоконтинентальным климатом (Готавский., В.И. 1986). Атмосферные осадки здесь обусловлены многообразием форм ландшафта и находятся в прямой зависимости от сезонных колебаний циркуляции атмосферы и её циклонической деятельности. (Мурзин А. А.,1981). Неравномерное распределение осадков объясняется взаимодействием Азиатского континента и Тихого океана. (Н.Н. Колобаев, С.А. Подольский, Ю.А. Дарман.,2000). Гидрография По характеру режим рек относится к дальневосточному типу со сравнительно низким и устойчивым положением уровня в зимний период и чередованием резких подъёмов и спадов уровней в летнее время.

Участвовал в работах Крымской (1945) и Потсдамской (1945) конференций глав правительств СССР, США и Великобритании. В 1935—37 член ЦИК СССР, в 1941—47 кандидат в член ЦК КПСС.   С 1946 на научной и научно-педагогической работе. Соч.: Германия и война, [М., 1916]; Политическая Германия, М., [1917]; В мире германского профессионального движения, П., 1917; Монголия накануне революции, 2 изд., М., 1960; Испания. 1808—1917, М., 1957; Воспоминания советского посла, М., 1965, Воспоминания советского дипломата. 1925—1945, М., 1971. И. М. Майский. Майский (пос. гор. типа в Амурской обл.) Ма'йский , посёлок городского типа в Мазановском районе Амурской области РСФСР. Расположен в 9 км от реки Селемджа (приток Зеи) и в 191 км к северо-востоку от города Свободный. Добыча золота. Майский (пос. гор. типа в Ростовской обл.) Ма'йский , посёлок городского типа в Ростовской области РСФСР. Расположен в 10 км к юго-западу от города Шахты. Добыча каменного угля. Майский (пос. гор. типа в Тульской обл.) Ма'йский , посёлок городского типа в Тульской области РСФСР

1. Проблемы развития и планирования работы Львовской железной дороги и хозяйство района ее обслуживания

2. Предмет, об’єкти і метод бухгалтерського обліку

3. Спортивная ловля полупроходного лосося в Зейском районе Амурской области

4. Исследование и охрана природного наследия Зейского района

5. Перспективы развития таксидермии в Шимановском районе Амурской области

6. Биология белки обыкновенной Свободненского района Амурской области
7. Бонитировка угодий Зейского района по кабарге
8. Охрана и воспроизводство кабана в Ромненском районе Амурской области

9. Характеристика основных стаций гусеобразных на пролете в Константиновском районе Амурской области

10. Організація обліку та контролю в Біловодському районному центрі зайнятості

11. Газоснабжение жилого района

12. Хозяйство Московского района

13. Добыча благородных металлов и алмазов на территории Дальневосточного экономического района

14. Основные проблемы и перспективы развития и размещения отраслей агропромышленного комплекса в Донецком экономическом районе

15. Рекреационные ресурсы Северо-Кавказского района

16. Сердобский район

Тетрадь на резинке "Study Up", В5, 120 листов, клетка, фиолетовая.
Тетрадь общая на резинке. Формат: В5. Количество листов: 120 в клетку. Бумага: офсет. Цвет обложки: фиолетовый.
442 руб
Раздел: Прочие
Деревянная игрушка "Набор для обучения".
Отличная игрушка для малыша. Способствует развитию мелкой моторики, логического мышления, координации движений.
713 руб
Раздел: Счетные наборы, веера
Функциональная фигурка "Oddbods" Пого (с меняющимися эмоциями).
Материал: пластмасса. Высота: 8,5 см. Возраст: 3+.
330 руб
Раздел: Персонажи мультфильмов, сказок

17. Сравнительная характеристика хозяйственного комплекса Центрального и Северо-Кавказского экономических районов

18. Трудовые ресурсы, их численность, характеристика развития угольной промышленности, Центральный экономический район, его отрасли специализации промышленности

19. Центральный экономический район

20. Агропромышленный комплекс Центрально-Чернозёмного района

21. Подольский экономический район

22. Экономические районы Российской Федерации
23. Сравнительная характеристика экономических районов центральной России
24. Экономико-географическая характеристика Центрально-черноземного экономического района. Юго-восточная железная дорога

25. Описание Волго-Вятского экономического района

26. Администрация Калининского района

27. История Рогнединского района

28. Кадровый потенциал в свете социально-экономического развития города и района

29. Национально-культурное развитие Исилькульского района на современном этапе

30. Северо-Западный АО и район Хорошево-Мневники

31. База данных - Бактериологическая испытательная лаборатория Боханского района

32. Саркоптоз свиней (Комплекс лікувально – профілактичних заходів при саркоптозі свиней в ТзОВ "Надія" Хотинського району Чернівецької області)

Форма силиконовая для выпечки "Пряничный домик" (арт. TK 0231).
Вы в восторге от европейских рождественских ярмарок? Хотите, чтобы и в Вашем доме почаще царила атмосфера волшебства? С помощью
614 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Набор мебели игровой "Малыш-2".
Замечательный набор детской мебели "Малыш-2" отлично подойдет для деток от 2 до 6 лет. Набор включает в себя столик и стульчик.
2025 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Игровой набор "Фрукты и овощи" в корзине.
В набор входят 15 предметов. Размер предметов от 8 до 17 см. Материал: пластмасса. Цвет корзины может отличаться от указанного на картинке.
358 руб
Раздел: Продукты

33. Организация противоэпизоотических мероприятий на Шалинской районной ветеринарной станции

34. Перспективы экологической оптимизации структуры агроэкосистем на примере колхозов Баймакского района РБ

35. Экология района Братеево

36. Проектирование фундамента 4-хэтажного администратиного здания маслоперерабатывающего завода в пос. Ахтырский Абинского района

37. Расчёт теплопотерь и системы отопления индивидуального жилого дома Район строительства: Тюмень

38. Теплоснабжение промышленного района города
39. Состояние и основные пути улучшения использования трудовых ресурсов на примере АО "Прогресс" Саратовская область Питерский район
40. Оптимизация производственно-отраслевой структуры колхоза «Урал» Кудымкарского района

41. Оптимизация состава машинно-тракторного парка в сельскохозяйственных предприятиях на примере ОАО "Эфко-Победа" Алексеевского района Белгородской области

42. Организация и экономическая эффективность применения удобрений в учхозе «Михайловское»ГПЗ Подольского района Московской области

43. Экологические аспекты ведения сельского хозяйства в Бабынинском районе Калужской области

44. Разработка научно обоснованной системы применения удобрений для полевого севооборота Прикубанского района учхоза Кубань

45. Решение проблем женщин и семьи в Иглинском районе Республики Башкортостан

46. Разработка научно обоснованной системы применения удобрений для полевого севооборота Прикубанского района учхоза Кубань

47. Отрасли хозяйства России, развёрнутая характеристика агропромышленного комплекса и подробное изучение Востично-Сибирского экономического района

48. Отчет о прохождении практики по бухучету в СХПК «Кочетовский» Мичуринского района Тамбовской области

Форма алюминиевая для выпечки "Орешница".
Алюминиевая литая форма для выпечки (на 9 половинок), пластиковые ручки, диаметр 160 мм.
1463 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Точилка электрическая Attache, 4хАА.
Точилка электрическая. Работает от 4х батареек типа АА, цвет: черный. Предназначена для заточки карандашей диаметром 6-8 мм.
489 руб
Раздел: Точилки
Кукла "Disney Принцесса Русалочка - Ариэль c фонтанчиком".
Самая красивая обитательница подводного мира, одна из изящнейших Принцесс Дисней Русалочка устраивает настоящее водное шоу. У Ариэль есть
865 руб
Раздел: Ариэль ("Русалочка")

49. Организация управления налогообложением в условиях рынка (на примере ГНИ Октябрьского района г. Орска)

50. Отчет по практике в Управе района «Рязанский» г.Москвы

51. Центрально Черноземный экономический район

52. «Крылатые предметы» из района р. Янцзы

53. Анторопово- одно из старейших сел Назаровского Района Красноярского края

54. Образование районов на территории Башкирии в 30-е гг. ХХ века
55. Усадьбы Всеволожского района
56. Усадьбы Тосненского района

57. Математическая модель взаимодействия подсистем производства сельхозпродуктов в районных АПК

58. История районов Тропарево и Никулино

59. Военная тематика в современной районной геральдике Москвы

60. Нагорный район

61. История Таганского района

62. Администрация Калининского района

63. ПРИНЦИП организации работы районных судов РФ

64. Перекладка двухниточного газопровода на переходе через реку Москва в районе города Жуковский методом наклонно-направленного бурения

Электрический подогреватель бутылочек и детского питания Philips "Avent SCF255/57".
Электрический подогреватель для бутылочек и детского питания упрощает подготовку к кормлению. Просто налейте воду и установите режим.
1581 руб
Раздел: Подогреватели, термоконтейнеры
Набор мисок "Mayer & Boch", 10 предметов.
Набор салатниц выполнен из качественного прочного стекла и включает в себя 5 круглых салатниц различного диаметра. Изделия сочетают в себе
376 руб
Раздел: Наборы
Часы настенные "Delta" DT5-0002, 28 см.
Размеры: 28х28х4,5 см. Материал: пластик и стекло. Кварцевый механизм. Тип батареи: 1хАА (в комплект не входит).
357 руб
Раздел: Часы настенные

65. Управление финансами района (города)

66. Оценка качества воздуха нефтегазодобывающих районов

67. Природные уровни ртути в некоторых типах почв нефтегазоносных районов Тюменской области

68. Социально - эколого - экономическая ситуация и проблемы природопользования в нефтегазодобывающих районах Сибири

69. Екологічні проблеми розвитку і розміщення продуктивних сил Карпатського економічного району

70. Уральский и Поволжский экономические районы
71. Экологические проблемы в карстовых районах
72. Агроклиматическая характеристика района Араратской долины

73. О формировании рынка экологически безопасных товаров и технологий. Экологически чистые районы

74. Трудовые ресурсы Центрального района (угольная промышленность)

75. Основные проблемы и перспективы развития и размещения агропромышленного комплекса в Донецком экономическом районе

76. Шпаргалки по экономическим районам России

77. Волго-вятский экономический район

78. Волго-Вятский экономический район

79. Западно-Сибирский экономический район

80. Подільский економічний район

Масленка "Лавандовый букет".
Масленка прекрасно подойдет как для хранения масла в холодильнике, так и для подачи на стол. Материал: доломит. Длина тарелки: 17
338 руб
Раздел: Сырницы, масленки, лимонницы
Папка для труда, А4.
Формат листов: А4. Материал: картон, текстиль. Товар в ассортименте, без возможности выбора! На фото представлен не весь ассортимент товара!
366 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Писсуар для мальчиков "Лягушка" с прицелом.
Писсуар для мальчиков "Лягушка" с прицелом выполняет две важные функции. Во-первых, он помогает приучить мальчиков с самого
789 руб
Раздел: Прочие

81. Северо-западный район

82. Уральский экономический район

83. Центральный экономический район

84. Прочтение двух древних надписей из района "Южная Пицена" в Италии с помощью тюркских языков

85. Обеспечение безопасности населения и территорий Арктического района Красноярского края от чрезвычайных ситуаций

86. О перспективе сохранения биоразнообразия прибрежно-морских биоценозов в районе мысов Фиолент-Айя-Сарыч
87. Содержание калия-40 в почвах берегов водоёмов и лугов отдельных районов Калининградской области
88. Сорго на зерно, силос и зелёный корм. Курская область. Центрально-чернозёмный район

89. Учет затрат и анализ себестоимости молока в колхозе «Россия» Лысковского района Нижегородской области.

90. Районная планировка Иркутской области

91. Центральный район России

92. Характеристика Львова как одного из главных городов Юго-Западного района Украины

93. Народное хозяйство и культурное строительство в районах крайнего севера

94. Восточно-сибирский район

95. Приграничные районы России и Украины

96. Экономические районы России

Набор для уборки Vileda "Ультрамат Изи Вринг" (швабра с телескопической ручкой + ведро с педальным.
Набор "Ультрамат Изи Вринг" состоит из плоской швабры с телескопической ручкой и ведра с педальным отжимом. Подходит для всех
6499 руб
Раздел: Швабры и наборы
Сковорода-сотейник алюминиевая с антипригарным покрытием "Alpenkok" AK-1007/28N "Brown Marble", 28.
Диаметр: 28 см. Высота: 7,5 см. Толщина дна: 4 мм. Сковорода-сотейник из литого алюминия. Высококачественное внутреннее антипригарное
738 руб
Раздел: Сковороды с антипригарным покрытием
Подушка "Нордтекс. Зебры", 40х40 см.
Декоративные подушки являются непременным элементом современного интерьера. Они могут послужить прекрасным украшением не только спальни,
411 руб
Раздел: Подушки

97. Общая характеристика слабо развитого района. Латинская Америка

98. Сравнительный анализ Северо-западного и Западно-Сибирского районов

99. Центральный экономический район

100. Основные этапы развития ландшафтов территории города Ярославля как физико-географического района Верхневолжья


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.