Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Экскурсии и туризм Экскурсии и туризм

Гостиничные услуги и их стандартизация

Совок большой.
Длина 21,5 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
21 руб
Раздел: Совки
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков

ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра культурологии и социальной коммуникации РЕФЕРАТ ПО КУРСУ “СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ” ТЕМА “ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ И ИХ СТАНДАРТИЗАЦИЯ” Выполнил студент гр. № 11211 Сурнин Олег Владимирович Проверил преподаватель Томск 2002 г. ПЛАН 1. ВВЕДЕНИЕ 3 2. ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ И ИХ СТАНДАРТИЗАЦИЯ 1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 5 2.2. УСЛУГА, ВИДЫ УСЛУГ 6 2.3. ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ, ИХ СТРУКТУРА 6 2.4. СТАНДАРТИЗАЦИЯ УСЛУГ 8 3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ 11 4. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 12 ВВЕДЕНИЕ Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест. В XXв. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё. В экономике современной России туризм также занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы “Развитие туризма в Российской Федерации” является становление в России высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Реализация программы предполагает: создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного туристского рынка, углубление специализации и кооперации в работе туристских предприятий, обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма, развитие международного сотрудничества в области туризма, а также решение целого комплекса задач в области подготовки кадров для отрасли. В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определённые задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса. Размещение – самый важный элемент туризма. Гостиничная индустрия – суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания. Средства и системы размещения – это здания различных типов и видов (от шалаша до супергигантского отеля), приспособленные специально для приёма и ночёвки временных посетителей с различным уровнем сервиса. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение. 1.ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА. Главная функция гостиничного предприятия – предоставление временного жилья за денежное вознаграждение. Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства даны в нормативных документах и стандартных требованиях. В соответствии с ГОСТ Р 50645 – 94 “Туритстско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц” под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания; под мотелем – гостиница расположенная вблизи автомобильной дороги. Допустимое минимальное число номеров в гостиницах – не менее 10. В другом нормативном документе – “Правила предоставления гостиничных услуг в РФ”, утверждённых постановлением Правительства РФ №490 от 25.04.97, даются следующие определения: “гостиница” – имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг; “потребитель” – гражданин, имеющий намерение заказать либо заказывающий и использующий услуги исключительно для личных (бытовых) нужд; “исполнитель” – организация независимо от формы собственности, а также индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги потребителям по возмездному договору. В нормативном документе в соответствии с ГОСТ Р 51185 – 98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования” (введён в действие с 1января 1999г.) применены следующие термины с соответствующими определениями: “Средства размещения туристов – любой объект, предназначенный для временного проживания туристов (гостиница, турбаза, площадка для кемпинга и др.). Турист – гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, прфессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях (без занятия оплачиваемой деятельностью) в период от 24 ч. до 6 мес. подряд или осуществляющий не менее одной ночёвки. Исполнитель услуги средств размещения – организация, индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги средств размещения. Услуги средств размещения – деятельность исполнителя по размещению туристов и оказанию гостиничных, специализированных (лечебно- оздоровительных, санаторных, спортивных, туристских и других услуг)”. Гостиницы характеризуются следующими признаками: . состоят из номеров, число которых превышает определённый минимум; имеют единое руководство; . предоставляют разнообразные гостиничные услуги; . сгруппированы в категории и классы в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартом страны. 2. ПОНЯТИЕ “УСЛУГА”, ВИДЫ УСЛУГ. В России с июля 1994 года введён в действие ГОСТ Р 50646-94 “Услуги населению. Термины и определения”. В соответствии с этим документом под услугой понимается результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. По функциональному назначению услуги, оказываемые населению, подразделяются на материальные и социально-культурные.

Материальная услуга – это услуга по удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг. Материальная услуга обеспечивает восстановление (изменение, сохранение) потребительских свойств изделий или изготовление новых изделий по заказам граждан, а также перемещение грузов и людей; создание условий для потребления. В частности, к материальным услугам могут быть отнесены бытовые услуги, связанные с ремонтом и изготовлением изделий, жилищно- коммунальные услуги, услуги общественного питания, услуги транспорта и пр. Социально-культурная услуга – это услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержание нормальной жизнедеятельности потребителя. Социально-культурная услуга обеспечивает поддержание и восстановление здоровья, духовное и физическое развитие личности, повышение профессионального мастерства. К социально-культурным услугам могут быть отнесены медицинские услуги, услуги культуры, туризма, образования и пр. 3.ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ, ИХ СТРУКТУРА. В подразделе 1.6. “Классификация гостиниц в РФ” отмечается, что при присвоении гостинице определённой категории наряду с прочими требованиями учитываются: - номенклатура и качество услуг; - уровень обслуживания. Качество предоставляемых услуг должно соответствовать условиям договора, а при отсутствии или неполноте условий договора – требованиям, обычно предъявляемым к этим услугам. Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся проживание и питание. Оформление проживающих в гостинице и убывающих из неё должно производиться круглосуточно. В организациях общественного питания, связи и бытового обслуживания, размещённых в гостинице, лица, проживающие в гостинице, обслуживаются вне очереди. Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг (из “Правил предоставления гостиничных услуг в РФ”): . вызов скорой помощи; . пользование медицинской аптечкой; . доставка в номер корреспонденции при её получении; . побудка к определённому времени; . предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов. Кроме обязательных и бесплатных услуг, гостиницы предоставляют целый комплекс всевозможных дополнительных услуг, которые оплачиваются дополнительно. Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должен соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории (ГОСТ Р 50645-94. “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц”). Для средних и крупных туркомплексов (тургостиниц, полносервисных отелей и др.) со средним и высоким уровнем комфортабельности характерно наличие огромного перечня дополнительных услуг: . услуги организаций общественного питания (бар, ресторан, кафе, буфет, пивной бар); . магазины (сувенирный, продуктовый), торговые автоматы; . инфраструктура развлечений (дискотека, казино, ночной клуб, зал игровых автоматов, бильярдная); . экскурсионное обслуживание, услуги гидов-переводчиков; . организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты и т.д.; .

Вот он и лечится сам как может, пока дело не дойдет до «скорой помощи», срочной госпитализации и операции. Отсюда - гораздо более тяжелые последствия для здоровья человека, и гораздо более высокие затраты для государства. В больницу, кстати сказать, кладут у нас охотно - по поводу и даже без: надо выполнять план по загрузке койко-мест, а то на следующий год срежут бюджет. Проверка, проведенная Кабмином в системе здравоохранения в 2009 году, выявила, что 67% больных госпитализированы необоснованно. То есть, их можно было бы спокойно лечить дома, амбулаторно. А кое-кто из них и вообще здоров. Между тем, в структуре затрат украинских больниц непосредственно на лечение и лекарства тратится всего 12% бюджета, на содержание персонала - 30%, а 58% идет на гостиничные услуги. Комментируя эту абсурдную ситуацию, медицинские чиновники ссылаются на сорок девятую статью Конституции Украины, которая запрещает сокращать сеть действующих медучреждений. Но это только удобный предлог. Конституция декларирует общий принцип, она не может учитывать ситуацию, при которой в обезлюдевшей деревне должна действовать все та же больница с таким же количеством персонала и коек

1. Сертификация услуг гостиницы Россия

2. Анализ качества гостиничных услуг на примере гостиницы Калининград

3. Качество услуг в гостинично-туристском сервисе

4. Международные стандарты гостиничного обслуживания

5. Исследование рынка гостиничных услуг в г. Новосибирске

6. Правила предоставления гостиничных услуг
7. Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе
8. Организация дополнительных услуг в гостиничном бизнесе

9. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

10. Экономическая сказка-реферат "НДС - вражья морда" или просто "Сказка про НДС"

11. Стандартизация услуг

12. Несколько рефератов по культурологии

13. Реферат по научной монографии А.Н. Троицкого «Александр I и Наполеон» Москва, «Высшая школа»1994 г.

14. Субъект преступления ("подновлённая" версия реферата 6762)

15. Психология труда (Обзорный реферат по психологии труда)

16. Несколько рефератов по Исламу

Карандаши цветные "Kores", 24 цвета, с точилкой.
Цветные карандаши имеют насыщенные цвета. Шестигранная форма корпуса снижает усталость и придает дополнительный комфорт. Мягкий грифель.
396 руб
Раздел: 13-24 цвета
Мешок для обуви "Kitten", 1 отделение, светоотражающая полоса.
Удобный мешок для обуви со светоотражающей полосой и карманом на молнии. Размер: 370х470 мм. Материал: полиэстер.
400 руб
Раздел: Сумки для обуви
Чехол с поролоном, антипригарный, для гладильной доски (тефлон).
Чехол для гладильной доски антипригарный. Размер чехла: 129х48 см. Максимальный размер доски: 125х40 см. Рисунок ткани в ассортименте без
364 руб
Раздел: Чехлы для гладильной доски

17. "Камю", "Сартр", "Шопенгауэр", "Ясперс", "Фромм" (Рефераты, доклады по философии)

18. Реферат по информационным системам управления

19. Влияние типологических особенностей темперамента на стиль руководства гостиничного хозяйства

20. ГОСЫ для "Менеджмент организации" спец. "Гостиничный и турбизнес"

21. Влияние интернета на развитие гостиничного хозяйства

22. Декларация о миссии гостиничного и туристического бизнеса
23. Семь чудес света - древний мир, средние века и наше время (история цивилизации, реферат)
24. реферат

25. Обзорный реферат по творчеству Ф.И. Тютчева

26. Особенности организации работы ресторанов в предприятиях гостиничного хозяйства

27. Реферат - Физиология (Транспорт веществ через биологические мембраны)

28. США и Канада в АТР: набор рефератов

29. Мотивация трудовой деятельности в гостинично-ресторанном комплексе

30. Создание гостиничного комплекса

31. Экзаменационные вопросы и билеты за первый семестр 2001 года по гостиничному бизнесу

32. Как написать хороший реферат?

Игра-баланс "Лягушонок".
Это развивающая и увлекательная игра-баланс для детей в возрасте от 3-х лет. Такие игрушки развивают у детей мелкую моторику рук,
345 руб
Раздел: Игры на ловкость
Стиральный порошок "Аист", автомат, 4000 г.
Бесфосфатный стиральный порошок. Предназначен для стирки изделий из х/б, льняных, синтетических и смесовых тканей в стиральных машинах
453 руб
Раздел: Стиральные порошки
Детский шезлонг качалка "Счастливый лягушонок".
Характеристики: - дуга со съемными игрушками; - электронный блок, два режима: музыка и вибрация; - работает в совместном режиме
2224 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги

33. Сборник рефератов о конфликтах

34. Сборник рефератов о конфликтах

35. Реферат по экскурсоведению

36. Реферат по экологии

37. Экономика предприятия ресторанно – гостиничного бизнеса на примере ресторана «Персона»

38. Реферат о прочитаной на немецком языке литературы
39. Лесные пожары - реферат
40. ДЫХАНИЕ - реферат за 9-й класс

41. Реферат по Мексике

42. PR-технологии в гостиничном бизнесе

43. Международные стандарты аудита и сопутствующих услуг

44. Правовое регулирование гостиничного сервиса

45. Информационная система гостиничного комплекса

46. Реферат Политико-правовые взгляды М.М. Сперанского и Н.М. Карамзина

47. Внутрифирменный маркетинг на гостиничном предприятии

48. Сотрудничество туроператоров и зарубежных гостиничных предприятий

Настольная игра №23 "Стану отличником. Азбука + арифметика".
НИ "Стану отличником: Азбука-арифметика" предназначена для игр и занятий с детьми от 3 до 8 лет. Игра включает в себя
479 руб
Раздел: Алфавит, азбука
Набор для автолюбителя зимний "3 в 1".
Замучились удалять снег на автостоянке подручными средствами? Тратите уйму времени на осторожную очистку стёкол и кузова от ледяной корки?
1316 руб
Раздел: Прочее
Антимоскитная сетка для дверного проема, 2.1x1.0 м (арт. CF84-136).
Антимоскитная сетка предназначена для размещения на дверном проеме у Вас дома или на даче. Сетка выполнена в виде занавесок, оснащена
444 руб
Раздел: Сетки противомоскитные

49. Услуги туристического бизнеса как объект стандартизации и сертификации

50. Инвестиционный проект по развитию гостиничного бизнеса в г. Братске

51. Кризисы в развитии организации гостиничного бизнеса

52. Методы управления предприятиями в сфере гостиничного бизнеса

53. Организационная структура управления предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса и методы ее оптимизации

54. Управление персоналом в гостиничном бизнесе
55. Стандартизация. Общетехнические и организационно-методические системы и комплексы стандартов России
56. Банные услуги в гостинице

57. Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма

58. Гостиничный и туристический менеджмент

59. Деятельность гостиничного комплекса "Яхонт" г. Красноярска

60. Инновации в системе подготовки кадров гостиничного бизнеса

61. Крупнейшие гостиничные объединения мира и их влияние на развитие гостиничного бизнеса регионов

62. Проблемы и перспективы развития гостиничного рынка Украины

63. Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса

64. Современное состояние гостиничного хозяйства в России

Пенал-книжка для начальной школы "Ever After High", 21x14 см.
Пенал-книжка для начальной школы. 1 отделение, держатели письменных принадлежностей. Застегивается на молнию. Размер: 21х14х3 см.
303 руб
Раздел: Без наполнения
Набор инструментов.
Помогаю папе - отличный игровой набор для юных мастеров. Научит начальным профессиональным навыкам. Поможет ребенку почувствовать себя
589 руб
Раздел: Инструменты и мастерские
Рюкзачок малый "Вспыш".
Легкий и компактный дошкольный рюкзачок - это красивый и удобный аксессуар для вашего ребенка. В его внутреннем отделении на молнии легко
436 руб
Раздел: Детские

65. Современные требования к персоналу гостиничного предприятия

66. Становление гостиничного дела в России

67. Тенденции развития мировых туристских центров. Гостиничное хозяйство России

68. Типы и виды гостиничных предприятий

69. Характеристика клиентов гостиничных предприятий и их типы

70. Особенности деятельности гостиничных предприятий
71. Особенности управления гостиничным предприятием
72. Международные выставки в туристической и гостиничной индустрии

73. Отчет по производственной практике (гостиничное дело)

74. Унификация и стандартизация кадровой документации

75. Правовое регулирование и содержание хозяйственных договоров, опосредствующих оказание услуг

76. Договор об оказании образовательных услуг

77. Гостиница "Метрополь"

78. Популярные услуги Internet

79. Система криптозащиты в стандарте DES. Система взаимодействия периферийных устройств

80. Приводы CD-ROM. Форматы и стандарты

Колокольчик декоративный "Узор", 8x13 см.
Цвет: белый. Материал: фарфор. Размер: 8x13 см.
355 руб
Раздел: Миниатюры
Горшок надувной для дома и авто "Baby-Krug", розовый.
Невероятно удобный надувной горшок был разработан при непосредственном участии квалифицированных медицинских работников и технических
489 руб
Раздел: Горшки обычные
Коврик для прихожей "Ни следа".
Коврик для прихожей «Ни следа» призван сохранить чистоту и уют в Вашем доме. Он обладает крупным и высоким ворсом из микрофибры, который
613 руб
Раздел: Коврики придверные

81. Вопросы к дисциплине: Стандартизация и проектирование программных средств (СППС)

82. Санитария и гигиена парикмахерских услуг

83. Международная стандартизация

84. Расчет размерных цепей. Стандартизация

85. Застосування стандартів ISO серії 9000

86. Взаимозаменяемость, стандартизация и технические измерения
87. Основы стандартизации и сертификации
88. Стандартизация трикотажных изделий

89. Этические стандарты и практическая этика психолога

90. Основы стандартизации и функциональной взаимозаменяемости. Расчет размерных цепей

91. Метрология и стандартизация

92. Стандартизация

93. Роль схемы в процессе реализации государственного стандарта (философия)

94. Анализ пропорциональности развития рынка банковских услуг

95. Банковские услуги

96. Организационно-экономические мероприятия банков по стандартизации пластиковых карт (Уральский регион)

Швабра "МОП" с отжимной ручкой, 118 см.
Для влажной уборки. Материал: металлическая трубка, пластик, микрофибра. Цвет в ассортименте без возможности выбора.
347 руб
Раздел: Швабры и наборы
Стол детский складной "Алина" (цвет: бук).
Стол "Алина" детский складной. Материал: металл, пластик. Размер столешницы: 600x450 мм. Высота стола: 580 мм. Возраст: от 3 до 7 лет.
656 руб
Раздел: Столики
Детская машинка "ВИХРЬ".
Маленькие гонщики в возрасте от 1 до 3 лет будут в восторге от маневренной машинки "Вихрь". Легкая и невероятно простая в
1350 руб
Раздел: Каталки

97. Учет формирования себестоимости транспортных услуг

98. Международные стандарты бухгалтерского учета

99. Международные стандарты бухгалтерского учета (IAS)

100. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения в сфере оказания юридических услуг


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.