Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Итальянские вина

Совок №5.
Длина совка: 22 см. Цвет в ассортименте, без возможности выбора.
17 руб
Раздел: Совки
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее

&quo ;География Вина&quo ; Эта страна просто невозможна! Никакая другая с такой легкостью не сможет наполнить мои глаза слезами просто от красоты достижений человеческого духа, и ни одна не заставит меня кипеть, как чайник, от негодования на безоглядное расточительство природных даров. Но хотя я и удивляюсь, разве здесь может быть иначе? Есть страны, где легко понять потенциал и ранг вин, хороших или плохих, надежных, укладывающихся в рамки, едва ли способных подвести, но вряд ли приведущих в трепет. Италия совершенно не такая. Некоторые из ее знаменитых виноградников производят вина из разряда самых плохих. Некоторые лучшие вина до 1995 г. вообще не имели никакого статуса. Система DOC, учрежденная в 1963 г. с целью как-то разобраться в анархии, которую являло итальянское вино, лелеет посредственность и защищает некомпетентность столько же, сколько продвигает и сохраняет качество и местный характер. В таком регионе, как Тоскана, где великие винные имена Chia i и Vi o obile di Mo epulcia o превратились в бессмыслицу, изобретательные и заботящиеся о качестве производители были вынуждены скорее преступать закон, чем подчиняться правилам, не имевшим ничего общего с мастерством и совершенством, а вызванным только политическим оппортунизмом. И все же, все же, все же От северных террас в снежных объятиях Тирольских Альп до южных островов, кажущихся не более чем блестками на горизонте, откуда можно докричаться до Африки, в Италии больше сплошных винодельческих районов, чем в любой другой стране. Кроме того, итальянцы лидируют по потреблению вина во всем мире, и у них еще остается достаточно, чтобы быть главным мировым экспортером. Апеннинский хребет, проходящий посередине страны, почти всегда обеспечивает возможность компенсировать увеличивающуюся жару высотой. Окружающие страну моря оказывают успокаивающее влияние на все винодельческие регионы, кроме крайних северных. К тому же большинство здешних сортов винограда – уроженцы Италии. Похоже на винный рай на земле? Вовсе нет: этого не было ни в недавние времена, ни, вероятно, никогда, потому что поколение за поколением местных жителей упускали возможность максимально использовать данное им изобилие. Но теперь в Италии есть куча молодых, талантливых энтузиастов, виноградарей и виноделов, страстно желающих выяснить, насколько хорошими могут быть их вина. Лучшего времени для этого не придумать. «Новая волна» во всем мире до сегодняшнего дня базировалась в основном на французских примерах и сортах винограда. Но XXI в. принес с собой поиски новых направлений и невиданных ароматов. Италия с ее диссидентским менталитетом, с многообещающими винными стилями, с дебрями сортов винограда готова наконец принять на себя роль лидера, от которой она так долго отказывалась. География вина. Ч.2. Винодельческие регионы. Лоза и Италия – эти слова звучат как синонимы. Учитывая количество производимого вина, впервые попавший в страну человек ожидает, что вся она засажена лозой. И ошибается. Виноградники сосредоточены в основном в нескольких регионах. Это Пьемонт (Piemo e) на северо-западе, Венето (Ve e o) и Фриули (Friuli) на северо-востоке, Тоскана ( osca a) и Эмилия-Романья (Emilia-Romag a) на западе Центральной Италии, Марке (Marche) и Абруццо (Abruzzo) на востоке, Апулия (Puglia) на юге и острова Сицилия (Sicily) и Сардиния (Sardi ia).

В других местах часто не встретишь ни единой лозы. Но и при этом в Италии растет винограда больше, чем в любой другой стране мира, а если вспомнить, как сильно она вытянута в длину, станет очевидным, что разница стилей между крайним севером и югом должна быть огромной. В альпийских долинах Аосты (Aos a) вы оказываетесь гораздо ближе к Лондону, чем к крохотному островку Пантеллерия (Pa elleria), который почти касается африканского берега в Тунисе. А от Альп до Сицилии тянется великий хребет Апеннин (Ape i es). Собственно, 80% Италии – территория холмистая или горная, и бесконечные извивы и повороты обеспечивают огромное количество превосходно открытых солнцу склонов. Высота тоже имеет значение. И если северные альпийские склоны благоприятствуют винам изысканной, кристальной чистоты, то по мере продвижения на юг скалистые высоты играют жизненно важную роль, остужая жар палящего южного солнца. Так же жизненно важна и близость к воде: удлиненное «тело» Италии позволяет лозе пользоваться благотворным остужающим воздействием Адриатического и Тирренского морей (Adria ic и yrrhe ia seas) на восточном и западном флангах. Озера в глубине страны, например Гарда (Garda), создают местный климат, сильно влияющий на стиль вина. Еще есть реки. Это Адидже (Adige), бегущая с Доломитовых Альп (Dolomi es) на северо-востоке; это пьемонтская Танаро ( a aro), создающая границу между холмами Роеро и Ланге (Roero и La ghe); это По (Po), разделяющая Северную и Центральную Италию; это Арно (Ar o) в Тоскане и Тибр ( iber) в Лацио (Lazio). В некоторых случаях реки служат смягчению климата, в других (особенно По) – предоставляют чрезвычайно плодородные долины, в которых лоза выглядит как спортсмен на допинге. При таком громадном климатическом и топографическом многообразии неудивительно, что в Италии широк спектр сортов винограда, большинство из которых приспособлены только к местным условиям. Так, Неббиоло, похоже, процветает только в Пьемонте, и лучше всего удается на богатых известковых почвах холмов Ланге; белый виноград Москато (Mosca o), хотя и выращивается по всему полуострову, но наиболее преуспевает на белых меловых почвах близ Канелли (Ca elli) в горах Монферрато (Mo ferra o). Восточнее, у Вероны (Vero a), на предгорьях Доломитовых Альп процветают белый Гарганега (Garga ega) и красный Корвина (Corvi a), а в горах вдоль границы со Словенией международные сорта типа Пино Гри и Совиньона соревнуются с местными вроде Токаи Фриулано ( ocai Friula o) и Риболла (Ribolla). На восточном побережье царит Монтепульчано (Mo epulcia o), но все попытки перенести его через Апеннины в Тоскану провалились из-за более прохладного тамошнего климата. И наоборот – Санджовезе Sa giovese) производит на восточном побережье худосочные вина, а в Тоскане покоряет высоты. Он растет по всему полуострову, так же, как Барбера (Barbera) и белый Треббиано ( rebbia o) – последний и поныне самый широко распространенный в Италии белый сорт, занимающий почти 10% площадей виноградников. Но если Барбера и Санджовезе могут на правильных участках родить элитное вино, то Треббиано ценится только за свою устойчивость к болезням и плодовитость; в наши дни он быстро теряет позиции.

Двигаясь на юг, мы встречаем сорта, завезенные на полуостров греками 3 тыс. лет назад – Негроамаро, Ува ди Троя, Альянико, Гальоппо и Греко ди Туфо ( egroamaro, Uva di roia, Aglia ico, Gaglioppo и Greco di ufo), и все блестяще делают свое дело в теплых условиях. Когда на юге сажают северные Санджовезе и Треббиано, они созревают в начале августа и в результате дают вино неизбежной в таких случаях нейтральности; но исконно южные сорта, более привычные к жаркому лету, имеют гораздо более долгий вегетационный период, что дает им время выработать интересные и сложные запахи и вкусовые составляющие. Есть собственные сорта и на островах. На Сицилии вне конкуренции Неро д’Авола ( ero d’Avola), а на Сардинии в винограде до сих пор опознаются признаки средневекового испанского владычества: это красные Каннонау (Ca o au, или испанский Гарнача – Gar acha) и Кариньяно (Carig a o, или Кариньена – Cariсe a) и белый Верментино (Verme i o; как утверждают, он из рода Мальвазии – Malvasia). Здесь, как и повсюду в Италии, нельзя недооценивать важности сочетания этих сортов с подходящим климатом и рельефом. Из книги &quo ;Винный Атлас&quo ; Оза Кларка Издательство BBPG Вина Италии. Как прочесть этикетку С точки зрения умения прочесть итальянскую этикетку внимания заслуживают 3 термина: classico - означает лишь принадлежность вина своим происхождением к центральной, исторической части производительной зоны; riserva - в сочетании с названием вина свидетельствует об аффинаже, выдержке вина, обычно производимого с лучших территорий, в бутылке в погребах винодела, от 2 до 3 лет в зависимости от конкретного вина; superiore - указание на более высокое содержание алкоголя в вине, чем это требует законодательство для данной марки вина DOC. Далее наверное лучше просто дать ссылку: Вина Италии. Классификация вина Винное законодательство Италии родилось из хаоса 1950-х гг., а в 1963 г. правительство учредило систему de omi azio e di origi e, т.е. названий по происхождению, в чем-то базировавшуюся на французской appella io co rфlйe. До недавнего времени под винное законодательство подпадало лишь 10% гигантского итальянского урожая. Сейчас все меняется, и новый закон, так называемое &quo ;законодательство Гория (Goria)&quo ;, принятое в 1992 г., продолжает вводить в различные категории все новые вина. КАТЕГОРИИ КАЧЕСТВА Вино делится на две категории: качественное (DOCG и DOC) и столовое (IG и Vd ). De omi azio e di Origi e Co rolla a e Gara i a (DOCG). Высший эшелон итальянского вина создавался как более строгая версия DOC и форма признания наилучших итальянских вин. Здесь было больше ограничений на сорта, клоны винограда и урожайность, а вино, прежде чем пожаловать ему вожделенную печать, должны были анализировать и дегустировать специальные комиссии. Хотя категория DOCG была учреждена в 1963 г., ее впервые присудили только в 1980 г., а к 2001 г. вин этого статуса было всего 21. Категория утверждает очевидное превосходство таких вин, как барбареско (Barbaresco), бароло (Barolo), брунелло-ди-монтальчино (Bru ello di Mo alci o) и вино-нобиле-ди-монтепульчано (Vi o obile di Mo epulcia o).

Существует версия, согласно которой вторжение галлов в Италию было вызвано, в основном, влечением к итальянскому вину, которое им довелось случайно отведать. Что ж, все может быть, вино еще и не на такое может сподвигнуть Хотя нет вино всего лишь распахивает настежь дверцу клетки, где ждет своего часа чудовище Да, вино могло иметь место в этом эпизоде, но всего лишь в роли бодрящего напитка, а вот истинная причина вторжения заключалась в неизбывном стремлении банальных и непроизводительных натур поживиться за счет натур созидающих, какими римлян так или иначе следует признать. Римское созидание, правда, носило ярко выраженный материалистический характер, что далеко не всегда заслуживает восхищения, но без элемента материалистичности любое созидание слишком умозрительно. КСТАТИ: «В каждом греке есть что-то от Дон-Кихота, в каждом римлянине от Санчо Пансы. Можно понимать греков вне их хозяйственных отношений. Римлян понимают только через эти отношения». Освальд Шпенглер. «Закат Европы» Итак, галлы шагают по цветущим лугам Италии

1. Синтаксические и функционально-семантические особенности употребления условного наклонения в итальянском языке

2. Творчество мастеров высокого итальянского Возрождения. Леонардо да Винчи

3. Итальянское Возрождение

4. Развитие жанра исторического романа в итальянской литературе 19 века

5. Трагедия итальянского флота у мыса Матапан

6. Итальянский и немецкий фашизм
7. Искусство итальянского возрождения
8. Традиции итальянской commedia dell

9. Шпоры по американской, испанской и итальянской литературе

10. Советско-итальянские отношения доперестроечного периода

11. Итальянские обозначения характера исполнения

12. Политические и правовые учения немецкого и итальянского просвещения XVII-XVIII вв.

13. Становление методологии итальянской этико-политической либеральной историографии

14. Итальянское барокко в ландшафтном дизайне.

15. Экзаменационные билеты по итальянскому языку

16. Итальянское ваяние XVII столетия

Столик универсальный "Раскладушка".
"Раскладушка" - это многофункциональный складной столик, который с лёгкостью устанавливается и разбирается. Его можно
1398 руб
Раздел: Столы, тумбы
Бумага "IQ Selection Smooth", А4, 120 г/м2, 500 листов.
Формат: А4. Класса: А+. Количество листов: 500. Плотность листа: 120 г/м2. Белизна: 170% по CIE. Подходит для двусторонней печати. Высокое
681 руб
Раздел: Формата А4 и меньше
Аптечка "Скорая помощь" большая.
Аптечка необходима в каждом доме. Высота аптечки позволяет хранить не только таблетки, но и пузырьки с жидкостью в вертикальном положении.
323 руб
Раздел: Прочее

17. Итальянское искусство XVIII века. Зодчество

18. Итальянские обозначения характера исполнения

19. Гуманизм в итальянском Возрождении

20. История итальянского языка

21. Конституция Итальянской Республики

22. Джамбаттиста Вико – итальянский философ и историк
23. Начало итальянских войн и их социально-экономические последствия
24. итальянская кухня

25. Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и реализации

26. Культура итальянского Возрождения

27. Синтез науки и искусства в культуре итальянского Возрождения (на примере творчества Леонардо да Винчи)

28. Итальянский театр эпохи Возрождения

29. Итальянская инструментальная музыка XVII - начала XVIII века

30. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

31. Экономическая сказка-реферат "НДС - вражья морда" или просто "Сказка про НДС"

32. Клод Моне (жизненный путь)

Пенал 3-секционный Back to School с наполнением (20 предметов).
Размер: 190x115 мм. В ассортименте без возможности выбора.
310 руб
Раздел: С наполнением
Багетная рама "Constance" (белый), 40х50 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
558 руб
Раздел: Размер 40x50
Спиннер трехлучевой "Элит", перламутровый (в железной квадратной коробке).
Компактная стильная игрушка для взрослых и детей, предназначенная для вращения на пальцах. Состоит из подшипников, благодаря которым
465 руб
Раздел: Спиннеры

33. "Алхимик" Пауло Коэльо

34. Реферат перевода с английского языка из книги “A History of England” by Keith Feiling

35. Реферат по книге Фернана Броделя

36. Субъект преступления ("подновлённая" версия реферата 6762)

37. Реферат по технологии приготовления пищи "Венгерская кухня"

38. Мостовой RC-генератор синусоидальных колебаний с мостом Вина
39. "Русский Тарзан" (реферат о российском пловце Александре Попове)
40. Реферат по статье П. Вайнгартнера «Сходство и различие между научной и религиозной верой»

41. Генезис капитализма в Мексике. Реферат по истории экономики

42. От моно к стерео

43. Чаттертон. де Виньи Альфред

44. Винни-Пух. Милн Алан Александр

45. Импрессионизм. Клод Моне

46. Клод Моне

47. Клод Моне: жизнь и творчество

48. Мона Лиза. Рождение легенды Леонардо да Винчи

Портфель пластиковый "Подарок первокласснику", наполненный, розовый.
В портфель входят: Тетрадь в клетку (12 листов)-5 штук; Тетрадь в косую линейку (12 листов)–3 штуки; Дневник школьный; Альбом для
630 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Бумага самоклеящаяся "Lomond", А4, 38х21,2 мм, 65 штук на листе, 50 листов, белый.
Белая суперкаландрированная многофункциональная самоклеящаяся бумага разработана для печати на всех видах струйных, лазерных принтеров и
370 руб
Раздел: Формата А4 и меньше
Рюкзак школьный "Com Style. Elsa", 38х29х17 см.
Рюкзак с эргономичной спинкой с практичной, водонепроницаемой, морозоустойчивой и износостойкой тканью. Светоотражающие элементы. Размер
2016 руб
Раздел: Без наполнения

49. реферат

50. Реферат по теме “Человек на войне”

51. Обзорный реферат по творчеству Ф.И. Тютчева

52. "...Моим стихам, как дpагоценным винам, настанет свой чеpед"

53. Вино. Шампанское

54. Реферат - Физиология (Транспорт веществ через биологические мембраны)
55. США и Канада в АТР: набор рефератов
56. Улучшение сбыта и продвижения продукции организации (на примере ОАО вино-водочный завод Майкопский)

57. Биография А.А. Милна и анализ сказки-повести Винни-Пух

58. Уголовное право как формы вины

59. Непредикативность вины в феноменологии М. Хайдеггера

60. Вина. антропологические предпосылки

61. Реферат монографии А.А. Смирнова Проблемы психологии памяти

62. О психастеническом мироощущении А.П.Чехова (в связи с рассказом "Черный монах")

63. Вино и секс. Традиции совмещения

64. Реферат кондитерское изделие

Кружка "Peter Rabbit".
Красивая кружка серии "Peter Rabbit" из меламина с изображением кролика из сказки. Удобная, легкая, противоударная. На дне
594 руб
Раздел: Кружки, стаканы, чашки
Детское удерживающее устройство "Фэст", 15-25 кг (серо-голубой).
Детское удерживающее устройство "Фэст" — уникальная отечественная разработка. Компактное, надежное, очень простое в эксплуатации
482 руб
Раздел: Удерживающие устройства
Доска пробковая для объявлений, 60x90 см.
Пробковая поверхность доски позволяет легко размещать информацию и объявления с помощью кнопок, офисных булавок и т.п. Широко используется
1217 руб
Раздел: Прочее

65. Необережність як форма вини

66. Формы вины

67. От экзистенциальной аналитики совести-вины к коммуникативно-рациональному этическому дискурсу

68. Ламарк Жан Батист Пьер Антуан де Моне

69. Моніторинг навколишнього середовища

70. Реферат Евро
71. Реферат о прочитаной на немецком языке литературы
72. Реферат для выпускных экзаменов

73. Реферат по ОБЖ, Тема: СПИД

74. ДЫХАНИЕ - реферат за 9-й класс

75. Взаимоотношения компонентов лишайников или «дело о лишайнике»

76. Биология лишайников

77. Реферат по Мексике

78. Розробка моніторингових досліджень стану середніх річок степового Придніпров’я (на прикладі річки Інгулець)

79. Александер Милн. Винни-Пух и все-все-все

80. Винный этикет

Качели для кукол "Конфетти".
Чудесные качели "Конфетти" от производителя "Завод Огонек" станут прекрасным дополнением и аксессуаром для игр с
384 руб
Раздел: Сопутствующие товары
Ящик с крышкой Darel Box на колесах, 61x40x17.5 см.
Универсальные и герметичные боксы идеально подходят для хранения меха, одежды и домашнего текстиля. Герметичность конструкции обеспечивает
494 руб
Раздел: Более 10 литров
Насадка сменная Vileda "Easy Wring" для швабры.
Идеально подходит для влажной уборки. Микроволокна тщательно собирают пыль, мусор, крошки, избавляют от жира а также мгновенно впитывают
741 руб
Раздел: Тканевые, микрофибра

81. Испанские вина

82. Вино: экономика, политика и религия

83. Дизайн винной этикетки, как неотъемлемая часть фирменного стиля и инструмент рекламы

84. Микроэлементный состав лишайников как индикатор загрязнения атмосферы на севере Западной Сибири

85. Обмен веществ лишайников

86. Строение и размножение лишайников
87. Изучение видового разнообразия лишайников Кировской области
88. Доказательство вины

89. Понятие вины

90. Понятие и формы вины

91. Умышленная форма вины: понятие и виды

92. Вина в кримінальному праві країни

93. Вина как основание гражданско-правовой ответственности

94. Винахід та корисна модель: поняття, патентування

95. Побудова та принцип роботи плазмового та рідкокристалічного моніторів

96. Вплив легування цинком на властивості МОН-структур

Детское солнцезащитное молочко AMBRE SOLAIRE, SPF30, 200 мл.
Гипоаллергенная формула не содержит парабенов и отдушек и надежно защищает нежную детскую кожу. Очень высокая степень защиты.
633 руб
Раздел: Солнцезащитная косметика
Нож для чистки овощей "Victorinox", универсальный, двустороннее зубчатое лезвие, чёрный.
Изумительный нож для кухни. Небольшой и удобный, он идеально подходит для чистки овощей. А яркий цвет порадует глаз и не даст ножу
410 руб
Раздел: Овощечистки, рыбочистки
Точилка "Божья коровка", электрическая с контейнером (2 запасных лезвия EG-5009).
Электрические точилки помогут быстро, качественно и без каких-либо усилий заточить карандаши. А яркие и необычные дизайны порадуют детей и
513 руб
Раздел: Точилки

97. Классификация вин. Технология получения сусла

98. Основные правила подбора вин к блюдам

99. Современные методы идентификации подлинности виноградных вин


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.