Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Химия Химия

Биологическая роль гидролиза в процессах жизнедеятельности организма

Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки

Реферат на тему: Биологическая роль гидролиза в процессах жизнедеятельности организма Выполнил: Головенко А.О. (ФФМ 117 группа) Преподаватель: Доцент Русняк Ю.И. 29.11.2004 Биологическая роль гидролиза в процессах жизнедеятельности организма. АТФ. Гидролиз (греч. hydor вода lysis разложение) – разложение веществ, проходящее с обязательным участием воды и протекающее по схеме: AB H-OH → AH BOH Реакции гидролиза подвергаются самые различные вещества. Так в процессе пищеварения высокомолекулярные вещества (белки, жиры, полисахариды и др.) подвергаются ферментативному гидролизу с образованием низкомолекулярных соединений (соответственно, аминокислот, жирных кислот и глицерина, глюкозы и др.). Без этого процесса не было бы возможным усвоение пищевых продуктов, так как высасываться в кишечнике способны только относительно небольшие молекулы. Так, например, усвоение полисахаридов и дисахаридов становится возможным лишь после полного их гидролиза ферментами до моносахаридов. Точно так же белки и липиды гидролизуются до веществ, которые лишь потом могут усваиваться. Рассмотрим основные реакции гидролиза, протекающие в организме. Гидролиз белков. Белковые вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме. Роль белков в организме огромна. Без белков или их составных частей – аминокислот – не может быть обеспечено воспроизводство основных структурных элементов органов и тканей, а также образование ряда важнейших веществ, как, например, ферментов и гормонов. Белки пищи прежде, чем быть использованы для построения тканей тела, предварительно расщепляются. Организмом используется для питания не сам пищевой белок, а его структурные элементы – аминокислоты и, может быть, частично простейшие пептиды, из которых затем в клетках синтезируются специфические для данного вида организма белковые вещества. Каждый вид организма, каждый орган и каждая ткань содержат свои характерные белки, и при усвоении чужеродных белков пищи организм прежде всего лишает их видовой специфичности. Перед тем, как быть усвоенными белки должны быть разложены на индифферентный материал. Разложение белковых веществ на более простые, лишенные видовой специфичности соединения, способные всасываться в кровь через стенки кишечника, осуществляется в пищеварительных органов человека и животных путем последовательного гидролиза под действием ряда ферментов. В полости рта белки никаким изменениям не подвергаются, так как в состав слюны необходимые для этого протеолитические ферменты не входят. Переваривание белков начинается в желудке. В желудочно-кишечном тракте пищевые белки распадаются на аминокислоты при участи пищеварительных протеолитических ферментов – пептидогидролаз. Эта группа ферментов различающихся по субстратной специфичности: каждый из этих ферментов предпочтительно (т.е. с наибольшей скоростью) гидролизует пептидные связи (рис.1), образованные определёнными аминокислотами. В результате совместного действия всех пищеварительных пептидогидролаз белки пищи полностью распадаются на аминокислоты.

Таким путём организм получает мономеры для синтеза собственных белков. В желудке переваривание (т. е. гидролитическое расщепление) происходит при действии протеолитического фермента пепсина; существенную роль в этом процессе играет соляная кислота, за счёт которой желудочный сок имеет низкое значение pH (1-2). Под действием этой кислоты выделяемый главными клетками желудочных желез белок пепсиноген превращается в пепсин. HCl катализирует этот процесс, в ходе которого отщепляется часть молекулы и образуется активный центр фермента. Сам пепсин катализирует процесс своего образования, т. е. является автокатализатором. Пепсин гидролизирует пептидные связи, удалённые от концов пептидной цепи (поэтому пепсин относят к эндопептидазам). При этом белки распадаются на полипептиды, свободные аминокислоты практически не образуются. Переваривание белков завершается в верхнем отделе тонкого кишечника под действием ферментов поджелудочной железы и клеток кишечника. Эти клетки продуцируют ряд проферментов (трипсиноген, химотрипсиноген, прокарбопептидазы А и В, проэластаза). После каталитического образования в проферментах активного центра и отщепления части молекул, эти белки превращаются соответственно в ферменты: Трипсин, Химотрипсин, Карбопептидазы А и В и Эластазу. Трипсин, Химотрипсин и эластаза – эндопептидазы – гидролизуют связи, лежащие ближе к середине полипептидной цепи. Продуктами их действия являются, в основном, пептиды, но образуется и ряд аминокислот. Карбопептидазы – экзопептидазы. Они гидролизуют пептидную связь, образованную концевым аминокислотным остатком. Карбопептидаза А отщепляет преимущественно концевые аминокислоты с гидрофобным радикалом, а карбоксипептидаза В – остатки лизина и аргинина. Последний этап переваривания происходит при участии ферментов, синтезируемых клетками кишечника – аминопептидаз и дипептидаз. Первые отщепляют концевые аминокислоты от пептидов, вторые гидролизуют дипептиды. Таким образом, переваривание пищевых белков – суть, последовательность реакций гидролиза, катализирующегося рядом ферментов. H2 C = H H CH2 CH2 CH2 CH - H2 COOH H2 CH2 CH2 CH2 CH - H2 COOH H2O H2 C=O H2 аргинин орнитин мочевина Гидролиз – также основа синтеза мочевины, протекающего по уравнению: Данный процесс катализируется ферментом аргиназой, причём возможен и обратный процесс – синтез аргинина из орнитина (Цикл Кребса-Гензелейта). Гидролиз углеводов. Углеводы пищи в пищеварительном тракте распадаются на мономеры при действии гликозидаз – ферментов, катализирующих гидролиз гликозидных связей (рис.2) в полисахаридах.Переваривание начинается уже в ротовой полости: в слюне содержится фермент амилаза (α~1,4 – гликозидаза), расщепляющая α~1,4 гликозидные связи. Поскольку пища в ротовой полости пребывает недолго, то крахмал здесь переваривается лишь частично. Основным же местом перваривания крахмала служит тонкий кишечник, куда поступает амилаза в составе сока поджелудочной железы. Амилаза не гидролизует гликозидную связь в дисахаридах, поэтому основным продуктом действия кишечой амилазы является дисахарид мальтоза.

Из тех глюкозных остатков, которые в молекуле крахмала соединены 1,6-гликозидной связью, образуется дисахарид изомальтоза. Кроме того, с пищей в организм поступают дисахариды сахароза и лактоза (рис.3), которые гидролизуются специфическими гликозидазами – мальтазой, изомальтазой, лактазой и сахаразой соответственно. Продукты полного гидролиза углеводов – глюкоза, галактоза и фруктоза – через клетки кишечника поступают в кровь. Гидролиз жиров В 12-перстную кишку поступает желчь и сок поджелудочной железы, необходимые для переваривания жиров. В соке поджелудочной железы содержится фермент липаза, катализирующий гидролиз сложноэфирной связи в триацилглицеринах. Поскольку жиры нерастворимы в водных средах, а липаза нерастворима в жирах, гидролиз происходит лишь на поверхности раздела этих фаз и, следовательно, скорость переваривания зависит от площади этой поверхности. В составе желчи содержатся коньюгированные желчные кислоты (Рис.5) – гликохолевая и таурохолевая. Эти кислоты обладают амфифильными свойствами. На поверхности раздела жир-вода они ориентируются таким образом, что гидрофобная циклическая часть оказывается погружённой в жир, а гидрофильная боковая цепь – в водную фазу. В результате образуется стабильная эмульсия. Под действием липазы идёт гидролиз жиров, в ходе которого жирные кислоты отщепляются от триацилглицерина одна за другой, сначала от α-углеродных атомов, потом – от &be a;-углеродного атома (Рис. 6) Образующиеся в процессе переваривания пищи вещества-мономеры, вступают в ряд реакций. Во многих из них они окисляются, и энергия, выделяющаяся при этом окислении, используется для синтеза АТФ из АДФ – основного процесса аккумулирования энергии в живых организмах. Эта энергия необходима для роста и нормального функционирования организма. Человек получает её как за счёт многостадийного процесса окисления пищи – белков, жиров и углеводов, так и за счёт гидролиза некоторых сложных эфиров, амидов, пептидов и гликозидоа. Однако главным источником энергии для многих биологических процессов – биосинтеза белка, ионного траспорта, сокращения мышц, электрической активности нервных клеток – является аденозинтрифосфат (АТФ). АТФ (Аденозинтрифосфорная кислота) принадлежит к бионеорганическим соединениям, так как состоит из органической части – аденозина и неорганической части – трёх связанных в цепь фосфатных групп. При рН  7,0 АТФ существует в виде аниона АТФ 4- , так как все фосфатные группы при этом значении водородного показателя ионизированы. Гидролиз АТФ записывают в виде кислотно-основного равновесия:: АТФ 4- Н2О  АДФ 3- НРО4 2- Н Gо = -30,5 кДж/моль, где АДФ 3- - анион аденозидифосфата. Как видно, гидролиз соповождается убылью энергии Гиббса (Gо = -30,5 кДж/моль). Гидролиз может идти и дальше до образования аденозинмонофосфата (АМФ) и, наконец, до аденозина. Освобождение значительной энергии при гидролизе дало основание ввести специальный термин для фосфоорганических веществ – макроэнергетические. Молекула АТФ содержит две высокоэнергетические (макроэнергетические) связи (рис.7

Профилактика угрозы малокровия у будущей матери сводится к приему небольших доз препарата железа (12 таблетки в день) в течение полугода начиная с 1214-й недели беременности. Вместе с тем необходимо скорректировать ежедневную диету, увеличив количество потребляемого мяса и говяжьей печени. Анемия у детей Без железа, как без воды, никому не обойтись. Это верно не только для взрослого организма, но и особенно для растущего детского. Дело в том, что этот драгоценный элемент влияет на значительное количество процессов жизнедеятельности организма малышей, особенно раннего возраста. Железо играет важную роль в поддержке высокого уровня иммунной стойкости ребенка. Ученые доказали, что дефицит железа приводит к росту заболеваемости органов дыхания и желудочно-кишечного тракта. С другой стороны, дети, которые получали препараты железа по причине анемии, значительно реже болели респираторными и кишечными инфекциями. Если еще и указать, что дети раннего возраста вообще склонны к частым заболеваниям по причине несовершенства иммунной системы, то недостаток железа в питании может просто побуждать появление расстройств здоровья малыша

1. Биологическая роль гидролиза в процессах жизнедеятельности организма

2. Использование информационных компьютерных технологий в учебном процессе и проблемы его методического обеспечения

3. Нарушения процессов жизнедеятельности организма при биологическом воздействии радиации

4. Магдебургское право и его роль в социально-экономической жизни городов Беларуси

5. Масонство: история и роль в современной политической жизни

6. Методы активации химических процессов
7. Роль ВМФ в обеспечении национальной безопасности России
8. Роль государства в политической жизни общества

9. Роль персонала в обеспечении безопасности функционирования технологических систем

10. Кинетическое и термодинамическое исследование физико-химических процессов

11. Роль Александра Невского в жизни России

12. Магдебурское право и его роль в социально-экономической жизни городов Беларуси

13. Современное естествознание. Химические процессы. Вулканическая деятельность

14. Роль государства в обеспечении прав и свобод человека

15. Проблемы и противоречия горбачевской перестройки: экономика, политика, общественная жизнь (историческое исследование, роль личности в истории)

16. Роль подвижных игр в жизни школьника младшего возраста

Фоторамка на 4 фотографии С34-016 "Alparaisa", 44x32,5 см (белый).
Размеры рамки: 44x32,5х1,5 cм. Размеры фото: - 10х15 см, 1 штука, - 10х10 см, 2 штуки, - 13х18 см, 1 штука. Фоторамка-коллаж для 4-х
388 руб
Раздел: Мультирамки
Подушка для младенца "Selby".
Известно, что необходимое количество здорового сна является условием гармоничного физического и эмоционального развития. Когда малыш спит,
814 руб
Раздел: Подушки для детей
Комплект детского постельного белья "Хоккей".
Постельное белье из бязи выполнено из высококачественного хлопка, что гарантирует крепкий и здоровый сон. Комплект не требует особого
1498 руб
Раздел: Детское, подростковое

17. Истинные знания о жизни. Происхождение человека

18. Истинные знания о жизни. Происхождение человека

19. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности торгового предприятия

20. Роль, место и значение исследовательской деятельности в работе менеджера

21. Правовое обеспечение лизинговой деятельности

22. Активные операции, их роль и место в банковской деятельности
23. Роль психологии и педагогики в деятельности экономиста
24. Место и роль банковской системы в инвестиционной деятельности

25. Информационные технологии документационного обеспечения управленческой деятельности

26. Надзор как способ обеспечения законности деятельности органов исполнительной власти

27. Психологическое обеспечение правозащитной деятельности

28. Информационные технологии документационного обеспечения управленческой деятельности

29. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности

30. Информационное и организационное обеспечение внешнеэкономической деятельности

31. Информационное обеспечение инновационной деятельности

32. Методика изобразительной деятельности и роль оригами

Ростомер деревянный (ростомер-пазл).
Ростомер способствует развитию малыша, помогает наблюдать за ростом, служит отличным украшением детской. Как измерить рост? Соберите
324 руб
Раздел: Ростомеры
Шкатулка для рукоделия "Цветочная поляна" 26x16x18,5 см.
Шкатулка настольная, с выдвижным ящичком. Материал: МДФ, внешнее покрытие - текстиль, внутреннее покрытие - флок. Размер: 26x16x18,5 см.
2452 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Письменные принадлежности "Набор первоклассника", 28 предметов.
В наборе: акварель, альбом для рисования, блокнот, доска для лепки, 2 карандаша чернографитных, карандаши цветные, картон цветной формата
551 руб
Раздел: Наборы канцелярские

33. Воображение и его роль в практической деятельности человека

34. Нравственные ценности и эстетика в жизни современного человека

35. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

36. Роль личности в глобальном процессе управления определяющем ход истории

37. Развитие познавательного интереса к урокам русского языка. Роль занимательности в процессе обучения

38. Природа внимания и его роль в педагогическом процессе
39. Роль схемы в процессе реализации государственного стандарта (философия)
40. Истоки деловых конфликтов и их роль в процессе управления

41. Предпринимательство: понятие, экономический рост, роль в современных экономических процессах

42. Информационное обеспечение процесса управления

43. О роли заказчика в организации строительного процесса на Руси в XVII в.

44. Роль и место курса "обеспечение безопасности жизнедеятельности"

45. Роль следователя в процессе предварительного расследования

46. Значение комплексного методического обеспечения в процессе профессиональной подготовки студентов

47. Нравственные аспекты обеспечения процесса доказывания

48. Роль сообществ (community) в городских процессах «Сообщество»: проблемы определения дефиниции

Магнитные истории "Мир вокруг".
Детская магнитная игра "Мир вокруг" поможет в большом кругу друзей весело провести время. Она заключается в следующем – ребенку
499 руб
Раздел: Игры на магнитах
Карандаши цветные "Kores", 24 цвета, с точилкой.
Цветные карандаши имеют насыщенные цвета. Шестигранная форма корпуса снижает усталость и придает дополнительный комфорт. Мягкий грифель.
396 руб
Раздел: 13-24 цвета
Мешок для обуви "Kitten", 1 отделение, светоотражающая полоса.
Удобный мешок для обуви со светоотражающей полосой и карманом на молнии. Размер: 370х470 мм. Материал: полиэстер.
400 руб
Раздел: Сумки для обуви

49. Законотворческий процесс и механизм обеспечения реализации законов

50. Роль защитника в процессе доказывания, при производстве расследования по уголовному делу

51. Свойства и роль в биохимических процессах аминокислот, входящих в состав белковых молекул

52. Роль контраста в процессе контроля качества печати

53. Роль и место антимонопольного органа в процессе экономического развития субъекта Российской Федерации

54. Обеспечение качества моделирования бизнес-процессов
55. Обеспечение безопасности производственного оборудования и технологических процессов (основные требования)
56. Влияние жизни на геологические процессы на Земле

57. Защитник – понятие, соотношение с понятием "адвокат", роль защитника в уголовном процессе

58. Обеспечение прав потерпевшего в уголовном процессе

59. Прокурор в гражданском процессе: роль, пределы участия, проблемные аспекты

60. Роль и место суда среди участников гражданского процесса

61. Организация процесса конструирования программного обеспечения

62. Разработка веб-приложения для информационного обеспечения учебного процесса (видеокасты)

63. Роль информатизации в процессе развития современного общества

64. Оценка роли монголо-татарского нашествия на развитие цивилизационных процессов в России в отечественной литературе

Конструктор "Mechanical Kangaroo".
Конструктор для сборки действующей модели «Механический Кенгуру». Каждый мальчишка, увидев хитроумный механизм, пытается его
317 руб
Раздел: Инженерные, научно-технические
Танк с пневмопушкой.
У танка башня поворачивается, пушка поднимается, стреляет снарядами (пульки входят в комплект, 6 штук). Размер: 28x8x10 см. Материал: пластик.
327 руб
Раздел: Танки
Карандаши акварельные "Progresso Aquarelle", 24 цвета, 24 штуки.
Набор акварельных карандашей Koh-i-noor Progresso содержит 24 бескорпусных цветных карандаша, размещенных в металлической упаковке.
1027 руб
Раздел: Акварельные

65. Логистический процесс обеспечения поставок нерудных строительных материалов на речном транспорте

66. Роль маркетинга в процессе ценообразования

67. Информационное обеспечение логистического процесса

68. Информационное обеспечение процессов бизнес-планирования

69. Роль США и Китая в интеграционных процессах в рамках АСЕАН

70. Общение в педагогической деятельности, как социально-психологическое обеспечение воспитательного процесса
71. Роль психологических аспектов педагогического процесса в формировании будущего специалиста
72. Средства обеспечения коррекционно-образовательного процесса в системе специального образования

73. Документационное обеспечение процессов лицензирования в сфере высшего образования

74. Психолого-педагогическое обеспечение воспитательного процесса в средней школе

75. Характеристика познавательных процессов и их роль в формировании картины мира человека

76. Основы здорового образа жизни студента. Роль физической культуры в обеспечении здоровья

77. Роль кредита в процессе воспроизводства

78. Финансовое обеспечение воспроизводственного процесса

79. Роль рынка в цивилизационном процессе

80. Системная структура, экономическая роль и функции рынка в процессе общественного воспроизводства

Игра настольная развивающая "Весёлый транспорт".
Обучающая игра пазл-липучка состоит из 5 игровых полей, заполняя которые, ребенок изучает названия и виды наземного транспорта, он учится
592 руб
Раздел: Формы, цвета
Специально для девочек.
Более 1500 наклеек для девочек обо всём самом интересном: моде, вечеринках, спорте, путешествиях, животных и многом другом!
432 руб
Раздел: Альбомы, коллекции наклеек
Защитный барьер для детской кровати "Polini kids", белый.
Нет ничего важнее безопасности ребенка. При переходе на подростковые кровати дети могут перевернуться и упасть во сне. Удобным и
1827 руб
Раздел: Безопасность ребенка

81. Роль углеводов в жизнедеятельности человека

82. О роли эксперимента в разработке научных гипотез происхождения жизни

83. Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидных косметических препаратов (на примере тоников для проблемной кожи)

84. Социально-экономическая модель в Швеции: процесс становления и развития

85. Методы и модели демографических процессов

86. Опасные геологические процессы на городских территориях
87. Бюджетный процесс ( и налоговый кодекс, налоговая декларация, закон Красноярского края "о плате за землю")
88. Организация бюджетного процесса

89. Административный процесс

90. Участники арбитражного процесса

91. Письменные доказательства в арбитражном процессе

92. Участники арбитражного процесса: классификация, права и обязанности, характеристика правового положения. Представительство в арбитражном процессе

93. Гражданский процесс

94. Гражданский процесс (Контрольная)

95. Гражданский процесс (Контрольная)

96. Доказательства в гражданском процессе

Тетрадь общая с магнитной закладкой "FLUOR. Желтый", В5, 120 листов, клетка.
Формат - В5. Закладка - ляссе. Внутренний блок - офсет, клетка. Обложка - мелованный картон. Скрепление - книжный переплет. Отделка -
418 руб
Раздел: Прочие
Настольная игра "На память".
Следите за тем, в каком порядке загораются кнопки, а затем правильно повторите последовательность загоравшихся цветов! Отличная игра,
310 руб
Раздел: Прочие
Коляска для кукол "Лили".
4-х колесная коляска. Материал: высококачественная пластмасса. Возраст: с 3 лет. Размер: 27,5х36,5х49 см. Вес коляски: 600
380 руб
Раздел: Коляски прогулочные, трости

97. Прокурор в гражданском процессе

98. Шпаргалка по гражданскому процессу

99. Представительство в гражданском процессе

100. Лица, участвующие в процессе


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.