Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Физкультура и Спорт, Здоровье Физкультура и Спорт, Здоровье     Здоровье Здоровье

Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм человека

Забавная пачка денег "100 долларов".
Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь внимательней, и Вы увидите
60 руб
Раздел: Прочее
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Совок большой.
Длина 21,5 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
21 руб
Раздел: Совки

Департамент образования администрации города Южно-Сахалинска Технический лицей №7 Иванова И.В. ВРЕДНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА.Научный руководитель: Кац В.В. Заместитель директора по науке: Багурцева Г.Г.Работа защищена и принята на 6 научно-практической конференции “ ” 1999г. г.Южно-Сахалинск 1999г. Содержание1. Вступление: роль растений в питании человека.42. Нитраты и нитриты, и их роль в Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм человека.64. Допустимые нормы нитратов для Пути попадания нитритов в организм человека.76. Содержание и накопление нитратов в разных растениях.87. Способы снижения вреда нитратов в растениях на организм .11 .12 .13 .14 Общеизвестно, что самое дорогое у человека - это его здоровье, которое невозможно купить и которое во многом зависит от правильного питания его. Недаром существует пословица: “Скажи мне что ты ешь, и я скажу тебе чем ты болеешь”. Для большинства уже не секрет, что для укрепления здоровья лучше есть больше фруктов, овощей и меньше животной пищи. При рациональном растительном питании следует выполнять 10 полезных советов, которые помогут человеку прожить дольше и в лучшем здравии (6) : 1. Необходимо включать в суточное меню любой фрукт оранжевого цвета, который содержит ценный для организма бетакаротин, снижающий риск онкологических и сердечных заболеваний, даже среди курящих. 2. Ежедневно на нашем столе должны быть фрукты и овощи, содержащие витамин С. Это в первую очередь относится к больным сахарным диабетом, ибо исследования итальянских учёных установили, что дневная доза витамина С в 1000 мг ускоряет выработку гормона инсулина. 3. Помидоры кроме приятного вкуса обладают и целебными свойствами благодаря высокому содержанию в них ликопина. Ежедневное употребление помидор значительно снижает риск возникновения рака толстой кишки, ротовой полости, желудка, т.к. нейтрализует действие нитрозаминов, способствующих развитию раковых клетов. Отмечено также, что кто ест помидоры в достаточном количестве, значительно энергичнее и подвижнее, чем те, кто пренебрегает этими овощами. 4. Фрукты надо есть в сыром виде. Убедительную статистику представили английские учёные. Основываясь на данных 17-летнего исследования, проведённого среди жителей Англии, Шотландии и Уэльса, учёные установили, что те, кто ежедневно лакомились свежими фруктами, на 24% снизили шанс острых сердечных приступов, на 32% риск инсульта и на 21% преждевременную смерть. 5. Обязательно употреблять в пищу изюм и курагу, они незаменимы для тех, кто хочет укрепить здоровье и набраться больше сил и энергии, т.к. калий, содержащийся в них, способствует лучшей работе сердечной мышцы. 6. Очень полезны фруктовые соки, хотя они не содержат ни белка, ни жира, ни многих микроэлементов, как молоко, значит и поэтому они калорийны. Следует помнить, что фруктовые соки не могут заменить пищу, чем могут злоупотреблять дети. Один стакан фруктового сока в день для ребёнка вполне достаточно. 7. Ежедневно рекомендуется съедать за день 2 фруктовых блюда. На первый взгляд это кажется нереальным, но в действительности всё значительно проще, для чего следует добавить банан к утренней каше и апельсин в течении дня, - и дневная норма употребления фруктов обеспечена.

8. Сырые овощи обеспечивают хорошее настроение, свежую кожу, изящную фигуру, снижают хлопоты с желудком и кишечником, т.к. содержат в себе значительное количество клечатки. Особенно это важно при сидячем образе жизни и против ожирения и запоров. Целительные силы сырой растительной пищи известны давно. 9. Лук и чеснок нужен, чтобы избавиться от гниения в пищеварительном тракте в результате неправильного питания, и особенно в период массового распространения гриппа. 10. Фрукты лучше съедать за 0,5 часа до еды, натощак и без хлеба. По Брэггу 3/5 всей диеты должны составлять фрукты и овощи: сырые, печёные и слегка варёные. Итак, фрукты и овощи, но они должны быть здоровыми и чистыми от таких веществ, как нитраты и нитриты. Нитраты и нитриты, и их роль в растениях. Азот - это один из самых важнейших химических элементов в жизни растений, т.к. он необходим для синтеза аминокислот, из которых образуются белки. Азот получает растение из почвы в виде минеральных азотных солей (нитратных и аммиачных). В растениях азот подвергается сложным превращениям. Метаболизм азота в растениях - это сложный процесс, и нитраты занимают в нём промежуточное положение: H O3 – H O2 – (H O)2 – H2OH H3 (нитрат) (нитрит) (гипонитрит) (гидроксиламин) (аммиак) Нитраты в растениях восстанавливаются до нитритов. В этом процессе участвуют различные металлы (молибден, железо, медь, марганец), и при этом происходит интенсивная трата углеводов, т.к. на восстановление тратится энергия, источником которой являются углеводы. Нитриты могут накапливаться в растениях и этим подавлять их рост. Но основная часть нитритов, подвергаясь дальнейшим превращениям, даёт аммиак ( H3). Аммиак русский учёный Д.М. Прянишников назвал альфой и омегой в питании растений. Вредное воздействие нитратов на организм человека. Впервые заговорили о нитратах в нашей стране в 70-х годах, когда в Узбекистане случилось несколько массовых желудочно-кишечных отравлений арбузами, при их чрезмерной подкормке аммиачной селитрой (1). В мировой науке о нитратах знали уже гараздо раньше. Сейчас общеизвестно, что нитраты обладают высокой токсичностью для человека и сельско-хозяйственных животных : 1) Нитраты под воздействием фермента нитратредуктазы восстанавливаются до нитратов, которые взаимодействуют с гемоглобином крови и окисляют в нём 2- х валентное железо в 3-х валентное. Врезультате образуется вещество метгемоглобин, который уже не способен переносить кислород. Поэтому нарушается нормальное дыхание клеток и тканей организма (тканевая гипоксия), в результате чего накапливается молочная кислота, холестерин, и резко падает количество белка. 2) Особенно опасны нитраты для грудных детей, т.к. их ферментная основа несовершенна и востановление метгемоглобина в гемоглобин идёт медленно. 3) Нитраты способствуют развитию патогенной (вредной) кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека ядовитые вещества токсины, в результате чего идёт токсикация, т.е. отравление организма. Основными признаками нитратных отравлений у человека являются: - синюшность ногтей, лица, губ и видимых слизистых оболочек; - тошнота, рвота, боли в животе; - понос, часто с кровью, увеличение печени, желтизна белков глаз; - головные боли, повышенная усталость, сонливость, снижение работоспособности; - одышка, усиленное сердцебиение, вплоть до потери сознания; - при выраженном отравлении - смерть.

10) Нитраты снижают содержание витаминов в пище, которые входят в состав многих ферментов, стимулируют действие горманов, а через них влияют на все виды обмена веществ. 11) У беременных женщин возникают выкидыши, а у мужчин - снижение потенции. 12) При длительном поступлении нитратов в организм человека (пусть даже в незначительных дозах) уменьшается количество йода, что приводит к увеличению щитовидной железы. 13) Установлено, что нитраты сильно влияют на возникновение раковых опухолей в желудочно-кишечном тракте у человека. 14) Нитраты способны вызывать резкое расширение сосудов, в результате чего понижается кровеное давление. При всём вышеизложенном следует помнить, вред наносят организму человека не сами нитраты, а нитриты, в которые они превращаются при определённых условиях. Допустимые нормы нитратов для человека. Для взрослого человека предельно допустимая норма нитратов 5мг на 1кг массы тела человека, т.е. 0,25г на человека весом в 60кг. Для ребёнка допустимая норма не более 50мг. Сравнительно легко человек переносит дневную дозу нитратов в 15- 200мг; 500мг - это предельно допустимая доза (600мг - уже токсичная доза для взрослого человека). Для отравления грудного малыша достаточно и 10мг нитратов. В Российской Федерации допустимая среднесуточная доза нитратов - 312мг, но в весенний период реально она может быть 500-800мг/сутки. Пути попадания нитратов в организм человека. Нитраты попадают в организм человека через различные пути (9). 1. Через продукты питания: а) растительного происхождения; б) животного происхождения; 2. Через питьевую воду. 3. Через лекарственные препараты. Основная масса нитратов попадает в организм человека с консервами и свежими овощами (40-80% суточного количества нитратов). Незначительное количество нитратов поступает с хлебо-булочными изделиями и фруктами; с молочными продуктами попадает их - 1% (10-100мг на литр). Часть нитратов может образоваться в самом организме человека при его обмене веществ. Также нитраты поступают в организм человека с водой, которая является одним из основных условий нормальной жизни человека. Загрязнённая питьевая вода вызывает 70-80% всех имеющихся заболеваний, которые на 30% сокращают продолжительность жизни человека. По данным ВОЗ по этой причине заболевает более 2млрд человек на Земле, из которых 3,5млн умирает (90% из них составляют дети младше 5 лет). В питьевой воде из подземных вод содержится до 200мг/л нитратов, гораздо меньше их в воде из артезианских колодцев. Нитраты попадают в подземные воды через различные химические удобрения (нитратные, аммонийные), с полей и от химических предприятий по производству этих удобрений. Наибольшее количество нитратов содержится в грунтовых водах, а значит, и в колодезной воду. Обычно жители городов пьют воду, где содержится до 20мг/л нитратов, жители же сельской местности - 20- 80мг/л нитратов. Нитраты содержатся и в животной пище. Рыбная и мясная продукция в натуральном виде содержит немного нитратов (5-25мг/кг в мясе, и 2-15мг/кг в рыбе). Но нитраты и нитриты добавляют в готовую мясную продукцию с целью улучшения её потребительских свойств и для более длительного её хранения (особенно в колбасных изделиях).

По крайней мере, многие из них утверждают, что рецепты таких напитков завезены из Гонконга. В Россию они пришли намного позже. Наверное, не столь важно знать, кто первым придумал это средство, позволяющее постегивать ритм жизни человека, более значим тот факт, что регулярное потребление таких напитков воздействует неоднозначно на организм человека, а многие уверены, что и во вред здоровью. «Если энергетические напитки вредны, то почему же их можно купить на каждом углу?» спросит вдумчивый читатель. Он абсолютно прав в одном,P запрета на такие напитки в России нет. По настоянию самих производителей энергетических напитков Федеральный центр судебной экспертизы при Министерстве юстиции проверил недавно некоторые виды энергетических напитков и признал, что в них нет никаких, даже малейших следов, наркотических веществ или психотропных добавок. Производители «энергетиков» довольны. Не один из компонентов, входящих в наши напитки не может принести вред,P комментируют они эти итоги экспертизы.P Все они давным-давно известны и изучены

1. Вредное влияние курения на организм человека

2. ВРЕДНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

3. Двигательная активность как важнейший фактор взаимодействия организма человека с внешней средой и повышение его устойчивости к вредным воздействиям

4. Воздействия электрического тока на организм человека

5. Воздействие электромагнитных лучей на организм человека и способы борьбы с ними

6. Воздействие атмосферы на организм человека
7. Ионизирующие излучения, их природа и воздействие на организм человека
8. Воздействие бани на организм человека

9. Воздействие физических факторов на организм человека

10. Влияние электромагнитного поля на живые организмы и защита от вредного воздействия электромагнитного поля

11. Аммиачная селитра

12. Влияние физических нагрузок на организм человека

13. Влияние радиоактивных веществ на организм человека (WinWord97/2000)

14. Свинец, его источники и влияние на организм человека

15. Шум и его влияние на организм человека

16. Вредные факторы, влияющие на здоровье человека. Здоровый образ жизни

Пазл средний "Малышарики", 4 в 1.
Пазл "Малышарики" - напольный пазл для детей. Напольные пазлы способствуют развитию: внимания; мелкой моторики; сенсорных
321 руб
Раздел: Напольные пазлы
Лоток вертикальный, сборный, 6 отделений, серый.
Легкий и прочный, даже при максимальной загрузке документов. Возможность по собственному желанию регулировать ширину отделений. Для листов
383 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры
Фоторамка на 6 фотографий С31-020 Alparaisa "Family", белый, 61,5x54,5 см.
Размеры рамки: 61,5x54,5 cм. Размеры фото: - 10х15 см (3 штуки), - 15х10 см (1 штука), - 10х10 см (2 штуки). Фоторамка-коллаж для 6-ти
757 руб
Раздел: Мультирамки

17. Влияние физических нагрузок на организм человека

18. Свинец, его источники и влияние на организм человека

19. Йод в организме человека

20. Железо в организме человека

21. Селен в организме человека

22. Фосфор в организме человека
23. Натрий в организме человека
24. Калий в организме человека

25. Олово и никель в организме человека

26. Марганец в организме человека

27. Цинк в организме человека

28. Физическая культура и ее влияние на организм человека

29. Эволюционный подход в системе оценки адаптивных возможностей организма человека

30. Ртуть и другие... Действие химических элементов на организм человека

31. Влияние электромагнитного поля на организм человека

32. Влияние радиации на организм человека, генетические последствия

Крем детский "Weleda" питательный, для тела (с календулой), 75 мл.
Этот мягкий крем увлажняет кожу ребенка и делает ее бархатистой. Полезный для кожи ланолин и органическое миндальное масло защищают, а
520 руб
Раздел: Крем детский
Игра "Падающая башня".
В комплект игры входят 54 бруска из неокрашенного дерева. Размер бруска: 14х25х75 мм. Высота башни около 33 см. Возраст: 7+.
480 руб
Раздел: Игры на ловкость
Каталка детская Bradex "Движение" (цвет: розовый).
У Вас очень активный ребенок? Только недавно исполнился годик, а он уже требует ролики, самокат и велосипед, как у взрослых товарищей?
1859 руб
Раздел: Каталки

33. Химические элементы в организме человека

34. Связь периодических процессов в организме человека, обусловленных ритмикой внешней среды, с вариациями магнитного поля солнца

35. Влияние тяжелых металлов на организм человека. Содержание их в почвах Северной Осетии

36. Вибрация и ее влияние на организм человека

37. Влияние света и цвета на организм человека

38. Влияние шума на организм человека
39. Действие на организм человека растворителей наркотического типа. Контроль изоляции электропроводов
40. Организм человека как единое целое

41. Строение организма человека: клетки, ткани, органы, нервная система и мозг

42. Физические поля в организме человека

43. Интеграция обмена углеводов, белков и жиров в организме. Транспортные системы в организме человека

44. Бактерии в организме человека

45. Макроэлементы в организме человека. Заболевания, связанные с избытком макроэлементов в организме человека

46. Организм человека как сложная диссипативная система

47. Патобиохимические основы оценки воспалительных реакций в организме человека

48. Влияние массажа на организм человека

Наполнитель бумажный (50 грамм), натуральный.
Вес: 50 грамм. Бумажный наполнитель используют в качестве декоративного материала, создавая из него на поверхности подарков различные
448 руб
Раздел: Упаковочные ленты, банты
Каска с подставкой под банки.
Не дай себе засохнуть! На стадионе или в парке, на дискотеке или вечеринке, в жаркий полдень или среди ночи, если с Вами пивная каска,
524 руб
Раздел: Прочее
Дуга с подвесками "Лето".
Дуга с подвесками "Лето" крепится с помощью специальных прищепок к коляске, автокреслу или детской кроватке. Яркие
755 руб
Раздел: Дуги и погремушки для колясок

49. Влияние физических упражнений на организм человека на примере бодибилдинга

50. Биохимия углеводов в организме человека

51. Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека

52. Радиация, ее влияние на организм человека

53. Источники загрязнения биосферы и их влияние на организм человека

54. Воздействие внешних факторов на ферментативную систему человека
55. Причины строительства Зейской ГЭС. Положительные и отрицательные воздействия, вызванные ее строительством
56. Межличностные отношения, как негативный фактор воздействия на человека

57. Приборное изучение воздействий естественных магнитных полей на бат человека: методы, средства, результаты

58. Метод психологического взрыва в психике человека, как метод педагогического воздействия

59. Радиация и ее воздействие на человека

60. Негативные воздействия в системе “Человек – Среда обитания”

61. Положительное и отрицательное воздействие ТНК на экономику зарубежных стран

62. Воздействие человека на окружающую среду

63. Современное состояние лесов - результат многовекового воздействия человека

64. Воздействие вредных производственных факторов на человека

Ручка перьевая "Silk Prestige", синяя, 0,8 мм.
Перьевая ручка Silk Prestige. Перьевая ручка Golden Prestige. Ручка упакована в индивидуальный пластиковый футляр. Цвет корпуса:
375 руб
Раздел: Металлические ручки
Сменная кассета "Барьер 7", для воды с повышенным содержанием железа, для всех типов фильтров "Барьер", 2.
Кокосовый активированный уголь очищает от активного хлора, органических загрязнений и т.д. Обработка активированного угля серебром
551 руб
Раздел: Фильтры для воды
Дневник школьный "Розовая такса".
Формат: А5. Количество листов: 48. Внутренний блок: офсет 70 г/м2. Тип крепления: книжное (прошивка). Твердый переплет из искусственной
338 руб
Раздел: Для младших классов

65. Воздействие негативных факторов на человека и среду обитания, их локализация, ликвидация и оказание медицинской помощи

66. Опасные и вредные факторы и их воздействие на человека

67. Правовая охрана и защита прав и законных интересов человека, общества, государства от воздействия непристойной информации

68. Восприятие музыки и её воздействие на человека

69. Воздействие стресса на человека

70. Психологические последствия воздействия на человека различных чрезвычайных обстоятельств
71. Воздействие строительных материалов на человека
72. Воздействие природных и социально-экологических факторов на человека

73. Воздействие человека на биосферу

74. Проблемы антропогенного воздействия на биосферу

75. Воздействие оружия массового поражения

76. Проблема воздействия телевизионной рекламы на процесс инкультурации в современном российском обществе

77. Наркотические вещества и их воздействие на организм

78. Воздействие атомных станций на окружающую среду

79. Воздействие целлюлозно-бумажной промышленности на окружающую среду. Природосберегающие технологии

80. ВОЗДЕЙСТВИЕ УРБАНИЗАЦИЙ НА ЭКОЛОГИЮ

Кружка фарфоровая "FIFA 2018. Забивака. Удар!", 400 мл.
Объем: 400 мл. Материал: фарфор.
358 руб
Раздел: Кружки, посуда
Шампунь-гель детский "Weleda" для волос и тела (с календулой), 200 мл.
Бережно очищает и ухаживает за чувствительной кожей и волосами малышей, деликатно удаляет молочные корочки. Не вызывает раздражения
754 руб
Раздел: Гели, мыло
Развивающая настольная игра "Игротека 5+" (настольные игры "Турбосчет", "Зверобуквы",.
Это идеальная подборка для малышей-дошкольников. На скорость и на подумать. Благодаря увлекательным играм ребенок освоит: порядковый счет,
2048 руб
Раздел: Математика, цифры, счет

81. Нитраты, природа и человек

82. Интеграция принципа природопользования в общественное сознание, путем воздействия на индивида

83. Воздействие пестицидов на окружающую среду

84. Межнациональные конфликты: их особенности, воздействие на состояние общества

85. Виды дугогосящих устройств, классификация их по способу воздействия на дугу

86. Политическая реклама как средство политического воздействия
87. Методы воздействия наружной рекламы
88. Проблема воздействия телевизионной рекламы на процесс инкультурации в современном российском обществе

89. Исламский радикализм и его воздействие на национальную безопасность России

90. Социально-психологические особенности воздействия рекламы на поведение потребителей

91. Реклама и ее воздействие на социальные объекты

92. Стратегия воздействия на сбыт товаров

93. Воздействие государственных расходов и налогов на экономическую динамику. Мультипликатор государственных расходов

94. Политическая метафора в СМИ: функции сообщения и воздействия

95. Функциональная активность лейкоцитов в условиях воздействия на организм высокой и низкой температур

96. Реакции лимфоцитов на механические и осмотические воздействия при водной депривации

Сетка москитная на кроватку "Карапуз", размер М.
По всему краю данное изделие имеет резинку. Закрывает кроватку полностью, сверху и по бокам. Для кроватки 120х60 см. Сезон: лето.
385 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Тетрадь на резинке "Study Up", А5, 120 листов, клетка, розовая.
Тетрадь общая на резинке. Формат: А5. Количество листов: 120 в клетку. Бумага: офсет. Цвет обложки: розовый.
360 руб
Раздел: Прочие
Настольная игра "Юный Свинтус" (новая версия).
Новая версия всероссийского карточного бестселлера — теперь и для самых маленьких игроков! Любимая механика, знакомые правила и милые
390 руб
Раздел: Игры в дорогу

97. Воздействие правительства на стратегию, структуру и соперничество фирм

98. О возможности изменения гравитационного воздействия

99. Аппараты для воздействия на водонефтяные эмульсии магнитным полем

100. Воздействие радиационного излучения на биологические объекты


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.