Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Технология приготовления блюд (экзаменационная работа)

Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10

Письменная экзаменационная работа. Мой рабочий день начинается с раздевалки. В раздевалке я снимаю верхнюю одежду, принимаю душ, переодеваюсь в спецодежду. Спецодежда состоит из халата, колпака и фартука. Они изготовлены из хлопчатобумажной белой ткани, легко поддается стирке. Надеваю обувь с жестким задником и каблуком, высотой до двух сантиметров. Ступня должна быть закрытой. Волосы подбираю под колпак. Руки должны быть без заусениц, грибковых и гнойниковых заболеваний с коротко подстриженными ногтями. Руки тщательно обрабатываю с помощью щетки и мыла при помощи теплой воды, а затем дезинфицирую их 0,2% раствором хлорной извести. В кармане халата у меня чистая индивидуальная салфетка. После раздевалки и обработки рук я захожу в горячий чех – кухню. В кухне проверяю исправность оборудования и проводки электричества. Не обнаружив неисправностей, включая на нагрев электрическую плиту. Затем знакомлюсь с правилами в журнале по технике безопасности и ставлю роспись. Беру меню и смотрю, что мне нужно приготовить на обед. Меню состоит их блюд: 1. Студень мясной. 2. Суп картофельный с крупой. 3. Компот из свежих ягод. 4. Ассорти мясное заливное. По накладной получаю все необходимые мне продукты, расписываюсь в двух экземплярах накладных и одну оставляю себе. При приготовлении этих блюд мне нужны технологические и калькуляционные карты. По калькуляционной карточке я смотрю норму вложения продуктов и их стоимость. В технологической карте узнаю краткую характеристику, технологию приготовления блюд, требования к качеству готовых блюд (внешний вид, вкус, консистенцию), норму вложения продуктов на порцию массой брутто. Подготовку овощей для всех блюд произвожу в овощном цеху. Овощной цех располагается рядом с горячим цехом. Высота производственного помещения должна быть 3, 3.30, 3.50 метра. Стены должны быть облицованы керамической плиткой на высоту 1.70 метр. Пол покрытый водонепроницаемой метлахской плиткой, играмидальными выступами с уклоном трапаром для стока воды. Для отвода воды в канализацию в полах устанавливаются люки, которые накрывают решетками. Помещение должно соответствовать правилам санитарии и гигиены, а так же производственной эстетике. Помещение должно хорошо освещаться. Соотношение окон и пола 1:8. Температура должна быть 16 оС. Этот цех оборудуется сортировочной машиной, овощемойкой, картофелечисткой, овощерезкой, моечными ваннами, производственными столами и стеллажами. Все трубы должны быть скрыты в полах и панелях. В цехе должны устанавливаться часы. Ножи хранятся в специальных приспособлениях у края стола или на стене. Во время работы необходимо стоять прямо, не сутулясь, т.к. неправильное положение корпуса спины вызывает быструю утомляемость. Перед началом работы проводят текущий инструктаж с работником по технике безопасности и правилами эксплуатации оборудования. Перед началом работы проверяют исправность машины. Рубильники и предохранители должны быть закрытого типа. Включать и выключать машины при помощи кнопок ПУСК и СТОП. Все движущиеся части машин должны быть ограждены, а корпус заземлен. Если обнаруживается неисправность, то сообщают руководителю и машину не эксплуатируют.

Для перемещения грузов большой массы используют грузовые тележки. По меню на сегодняшний день я буду приготавливать: Технология приготовления блюда: Студень из свинины. Подготовку мяса (свинины) я начинаю производить в мясном цеху, где беру такие части туши, как голяшку, уши, ноги – можно голову. Замачиваю в теплой воде. Затем удаляю лишнее, зачищаю и разрубаю на небольшие куски. Закончив с мясом убираю рабочее место. Инструменты промываю проточной водой и убираю в мойку. Затем меняю спецодежду (фартук, халат) и обрабатываю руки 0,2% раствором хлорной извести, предварительно промыв их мылом. Затем перехожу в горячий цех, где ставлю мясо вариться в котел. Пока мясо варится, иду в овощной цех, где произвожу подготовку овощей (морковки, репчатого лука, сельдерея и корней петрушки. Для начала овощи промываю в воде, затем беру ножи и доски маркировки «ОС» и очищаю овощи от кожицы и нарезаю кольцами. Закончив с овощами обрабатываю руки и направляюсь в горячий цех. Когда мясо дошло до кипения снимаю пену с бульона при помощи половника и продолжаю варить 3-5 часов при температуре 85-90 оС. За час до окончания варки добавляю в бульон овощи, специи, соль, лавровый лист, пряности. Затем после окончания варки мясо отделяю от костей, вынимаю из котла и измельчаю на мелкие кусочки при помощи ножа маркировки «МВ» и доски той же маркировки. Бульон сливаю в отдельную посуду и процеживаю через мелкое сито. Затем измельченное мясо и бульон снова соединяются и доводится до кипения. А потом варится на слабом огне 30-45 минут. После завершения враки студень разливаю в формы, слоем четыре сантиметра и даю застыть в холодном месте. При охлаждении студень перемешиваю, чтобы получилась однородная масса, и выдерживаю 8 часов, чтобы хорошо застыл. После приготовления убираю за собой рабочее место. Использованную посуду отношу в мойку, стираю со стола и обрабатываю руки. Отпуск: Студень перед подачей разделяю на порции по сто грамм. Укладываю на тарелку. Отдельно подаю соус хрен или консервированные овощи. Сверху блюдо посыпаю зеленью салата или петрушки. Если студень некоторое время хранится, то не следует его хранить при температуре 0 оС, т.к. после оттаивания он становится не вкусным. Наименование продукта Брутто Нетто Свинина обрезная 749 749/375 Желатин 12 12 Овощи и специи Выход – 1000 Суп картофельный с рисовой крупой. Подготовку овощей для супа я произвожу в овощном цеху. Картофель, морковь, лук сортирую, при этом удаляю загнившие овощи. Овощи должны быть целыми, без повреждений, не загнившие, однородные по окраске и масти. В моечной ванне промываю овощи. Для удаления кожицы, картофель и морковь помещаю в картофелечистку, а потом вручную желобовым ножом удаляю глазки. Лук при помощи ножа с маркировкой «ОС» очищаю от шелухи. После очистки овощей убираю рабочее место, ножи промываю в проточной воде, отходы складываю в специальную тару с крышкой. При переходе из овощного в горячий цех меняю фартук, мою руки и дезинфицирую их 0,2% раствором хлорной извести. На столе, на разделочной доске маркировки «СО» при помощи ножа маркировки «СО» произвожу нарезку очищенных овощей.

Картофель нарезаю средними кубиками, а лук и морковь – мелкими. Стол вытираю, промываю водой. Нож и доску мою в проточной воде. После нарезки овощей на столе начинаю перебирать крупу, удаляя различные примеси. В дуршлаге, под струей холодной воды промываю крупу. В кастрюлю наливаю заранее приготовленный мясной бульон и ставлю на плиту. Довожу до кипения и закладываю подготовленную крупу. Шумовкой хорошо размешиваю и варю десять минут. На плиту ставлю сковороду с жиром для нагрева. В разогретую сковороду кладу нарезанный лук, морковь, и массирую до мягкости. В бульон с (рисом) крупой закладываю картофель, массированные овощи и варю до готовности. За десять минут до конца варки, добавляю соль, специи. Сваренный суп ставлю на включенный марлист на пятнадцать минут для настаивания. До реализации суп можно хранить на марлисте два-три часа. Готовый суп должен иметь золотистый оттенок, в меру посолен, рис и овощи должны быть мелкими, но не разваренными. После приготовления супа убираю рабочее место. Дуршлаг и сковороду отношу в мойку кухонной посуды. При подаче на подогретую до температуры 40 оС тарелку, кладу кусочек вареного мяса (двадцать пять грамм), наливаю суп (пятьсот грамм). Добавляю, не размешивая, сметану (двадцать грамм), и посыпаю измельченной зеленью. Температура подачи супа 75 оС. По сборнику рецептур предприятий общественного питания: Суп картофельный с крупой Наименование продукта Брутто Нетто Картофель 427 320 Крупа 40 40 Морковь 50 40 Петрушка (корень) 13 10 Лук репчатый 48 40 Куриный жир 26 20 Бульонная вода 750 750 Выход 1000 Компот из свежих ягод. Подготовку ягод для приготовления компота я произвожу в овощном цеху. Клубнику, малину, вишню сортирую по видам, затем перебираю удаляя поврежденные, загнившие и не однородные по окраске ягоды. Затем промываю хорошие отборные ягоды в моечной ванне. У промытых ягод удаляю ножки, а у вишни удаляю косточки с помощью специального инструмента. После обработки ягод убираю рабочее место, инструменты промываю в проточной воде и убираю в специально отведенное место, затем меняю фартук и обрабатываю руки мылом и дезинфицирующим раствором 0,2% хлорной извести и перехожу в горячий цех. В горячем цеху беру кастрюлю, наполняю ее водой и растворяю в ней сахар и на плите довожу ее до кипения. По желанию можно окрасить сироп экстрактом вишни или черной смородины. Готовый сироп снимаю с плиты. Требования к качеству ягод. Обработанные ягоды раскладываю, заливаю теплым сиропом и охлаждаю. Ягоды не варят, потому что при варке они быстро развариваются, теряют форму – протопектин гидролизируется и переходит в растворенный пектин. Перед подачей ягоды должны сохранить свою форму, быть сладкими с чуть кислым привкусом. Иметь свой аромат, без посторонних запахов и привкусов. После приготовления компота убираю за собой рабочее место. Использованную посуду отношу в мойку. Убираю стол. Затем отпускаю компот, который должен быть в меру сладок, по двести грамм на порцию, в холодном виде. Наименование продукта Брутто Нетто Виншя 158 150 Малина 82 70 Клубника Сахар 150 150 Вода 6500 650 Ассорти мясное заливное Такое блюдо как мясное заливное идеально подходит к любым праздникам и служит отличной холодной закуской.

Это значит, что вы можете практически неограниченно употреблять белковую пищу (мясо, рыба и сыр) и в небольших количествах растительную. Вам придется отказаться лишь от сладкого и мучного. Каждому съеденному продукту в зависимости от количества содержащихся в нем углеводов начисляются очки, или у. е. (углеводные единицы). Похудение обеспечивается при ограничении рациона до 40 у. е. в день, сохранение веса при 60 у. е., увеличение более 60 у. е. В этой книге вы найдете лучшие рецепты низкоуглеводных блюд, приготовленных из мяса, птицы и рыбы. Среди них есть те, которые вы сможете легко приготовить, придя вечером с работы, и те, которые украсят ваш праздничных стол. Каждый рецепт сопровождается подробной технологией приготовления и информацией по количеству у. е. в этом блюде. Ешьте на здоровье и худейте! С наилучшими пожеланиями, Ваша Анна Вишневская БЛЮДА ИЗ МЯСА ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ На 4 порции: 800Pг свиных шницелей, 2 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, 2 веточки майорана. Приготовление 1.PМясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками

1. Разработать технологический процесс и спроектировать механический участок обработки детали "Вал первичный" №41526-96 с годовым выпуском 350000 штук при двух сменной работе

2. Проектирование технологического процесса лесосечных работ предприятия с годовым объемом производства 150000 кубических метров

3. Сравнительный анализ "Основных правил работы ведомственных архивов" и "Основных правил работы архивов организаций"

4. Контроль работы сушилок и меры по устранению брака в процессе сушки. Топки для сушилок

5. Общая характеристика технологических процессов работы судов, портов

6. Экзаменационные билеты по курсу "Биология" (9 класс сш)
7. Ответы на экзаменационные билеты по ОБЖ 11 класс
8. 30 экзаменационных билетов по географии

9. Гражданское право (экзаменационная шпаргалка)

10. Ответы на экзаменационные вопросы по Истории Государства и Права Зарубежных стран

11. Ответы на экзаменационные вопросы по Отечественной Истории

12. Уголовное право зарубежных стран. Экзаменационные вопросы с ответами (Шпаргалка)

13. Ответы на экзаменационные билеты по Праву 9 класса

14. Ответы к экзаменационным билетам по Теории государства и права

15. Курс лингвистики (Экзаменационные вопросы)

16. Теория и методика русского языка (экзаменационные билеты)

Мобиль музыкальный "Забавы" (2 режима).
Мобиль - это одна из первых игрушек для новорождённых и уникальный тренажер для развития визуального восприятия и слуховых ощущений.
1100 руб
Раздел: Мобили
Уничтожь меня! Уникальный блокнот для творческих людей. Смит К.
Тот самый блокнот "Уничтожь меня!", созданный современной известной художницей Кери Смит, теперь в крафт обложке! Выходит
336 руб
Раздел: Блокноты оригинальные, шуточные
Декоративная наклейка-фоторамка, арт. PH-3/3 (CO).
Материал: пластик. Размер: 50x70 см.
490 руб
Раздел: Мультирамки

17. Экзаменационные билеты по информатике

18. Экзаменационные билеты по геометрии (9 класс, шпаргалка)

19. Особенности речевых ошибок младших школьников в письменных творческих работах и пути их исправления

20. Экзаменационные билеты (по метрологии WinWord)

21. Экзаменационные билеты по физике

22. Примерные экзаменационные билеты по физике (11 класс)
23. Ответы к экзаменационным билетам по физике 11 класс (ответы к 29 билетам)
24. Экзаменационные билеты по философии

25. Экзаменационные билеты по экономике за 11 класс (Оренбург, 2003г.)

26. Ответы на экзаменационные вопросы по ценообразованию (МАДИ)

27. Экзаменационные вопросы по Экономической теории, раздел Микроэкономика на 2003-2004 учебный год

28. Экзаменационные вопросы по экономической истории России

29. Экзаменационные билеты

30. Ответы на экзаменационные вопросы по истории России

31. Экзаменационные вопросы и билеты по криминологии за весенний семестр 2001 года

32. Один из вариантов экзаменационных билетов по культурологии - осенний семестр 2000 года

Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: голубой).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2900 руб
Раздел: Беговелы
Насадка на кран "Палитра", светодиодная.
Светодиодная насадка «Палитра» включается под напором воды и, в зависимости от ее температуры, подсвечивает проходящий поток в синий,
490 руб
Раздел: Ванная
Чайник эмалированный "Шиповник" EM-40X1/45, с керамической ручкой, 4 л.
Объем: 4 л. Внешнее высокопрочное трехслойное эмалевое покрытие. Внутреннее эмалевое покрытие, устойчивое к воздействию пищевых
1323 руб
Раздел: Чайники эмалированные

33. Экзаменационные/зачетные вопросы и билеты по предмету МАТЕРИАЛЬНАЯ И ДУХОВНАЯ КУЛЬТУРА РОССИИ за весенний семестр 2001 года

34. Экзаменационные вопросы и билеты по истории зарубежной литературы за весенний семестр 2001 года

35. Экзаменационные вопросы по история зарубежной литературы

36. Экзаменационные билеты

37. Ответы на экзаменационные вопросы по теоретической механике

38. Экзаменационные билеты по методам оптимизации за весенний семестр 2001 года
39. Литература - Терапия (Вопросы из экзаменационных билетов по внутренним
40. Экзаменационные билеты по валеологии за 1-ый семестр 2001 года

41. Экзаменационные тесты по офтальмологии 4 курс

42. Экзаменационные вопросы по терапии

43. Экзаменационные тесты по кожным болезням 4 курс (2)

44. Экзаменационные билеты по менеджменту в непроизводственной сфере за осенний семестр 2000 года

45. Экзаменационные билеты по менеджменту за 2000 год

46. Список экзаменационных вопросов и билетов по налоговой системе за осенний семестр 2000 года

47. Экзаменационные вопросы к экзамену по деревянным конструкциям

48. Экзаменационные вопросы по теории систем

Блюдо "Тайга", 26 см.
Блюдо. Диаметр: 26 см. Высота: 3 см. Материал: керамика.
320 руб
Раздел: Прочее
Держатель для бумажных полотенец навесной на рейлинг, 27x12x11,5 см.
Для размещения бумажных полотенец.
366 руб
Раздел: Крючки, держатели для полотенец, доски для записок
Спиннер трехлучевой "Цветомузыка", с bluetooth (зеленый).
Компактная стильная игрушка для взрослых и детей, предназначенная для вращения на пальцах. Состоит из подшипников, благодаря которым
465 руб
Раздел: Спиннеры

49. Небольшой сборник экзаменационных билетов по информатике за весенний семестр 2001 года

50. Экзаменационные билеты за весенний семестр 2001 года по основам бизнеса

51. Экзаменационные билеты за первый семестр 2001 года по предмету активные формы социально-психологического обучения

52. Экзаменационные билеты и вариант вопросов за весенний семестр 2001 года по предмету МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВЛЯ И МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНТРАКТ

53. Экзаменационные билеты по гостиничному бизнесу за первый семестр 2001 года

54. Экзаменационные билеты по конфликтологии за весенний семестр 2001 года
55. Экзаменационные билеты по предметам Анализ финансовой деятельности и Анализ хозяйственной деятельности - первый семестр 2001 года
56. Экзаменационные билеты по предмету Экономические последствия чрезвычайных ситуаций - весенний семестр 2001 года

57. Экзаменационные билеты по теории систем за весну 2001

58. Экзаменационные билеты по ценообразованию за весенний семестр 2001 года

59. Экзаменационные билеты по эвристике за весенний семестр 2001 года

60. Экзаменационные вопросы и билеты за первый семестр 2001 года по предмету Бюджеты и стандарты в управленческом учёте и контроле

61. Экзаменационные вопросы и билеты по предмету МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И АНАЛИЗ за весенний семестр 2001 года

62. Экзаменационные вопросы и билеты по финансовому менеджменту за весенний семестр 2001 года

63. Экзаменационные вопросы и билеты за первый семестр 2001 года по гостиничному бизнесу

64. Экзаменационные билеты по предмету Психология и педагогика за осенний семестр 2000 года

Настольная игра "Ticket to Ride: Европа".
Эта увлекательная игра предлагает захватывающее путешествие из дождливого Эдинбурга в солнечный Константинополь. В настольной игре «Ticket
2990 руб
Раздел: Классические игры
Глобус "Двойная карта" диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: дерево. Цвет подставки: вишня, орех. Мощность: 220 V, может использоваться в
1785 руб
Раздел: Глобусы
Мольберт "Ника растущий", со счетами (светофор).
Двусторонний мольберт для детей прекрасно подойдет для обучения и для развлечения. Одна сторона мольберта - магнитная доска для работы с
1902 руб
Раздел: Буквы на магнитах

65. Экзаменационные билеты по политологии за осенний семестр 2000 г

66. Экзаменационные вопросы

67. Правоохранительные органы. Экзаменационные ответы

68. Экзаменационные вопросы по курсу “Уголовное право РФ и ЗС”(2)

69. Экзаменационные вопросы по курсу “Уголовное право РФ и ЗС”(4)

70. Экзаменационные вопросы по совершению нотариальных действий
71. Сборник экзаменационных вопросов и билетов по праву и подпредметам - первый семестр 2001 года
72. Экзаменационные билеты по пяти подпредметам

73. Экзаменационные вопросы по физиологическим основам психики

74. Примерный перечень экзаменационных вопросов по предмету психология и педагогика

75. Экзаменационные билеты по социологии за осенний семестр 2000 г

76. Экзаменационные билеты по статистике за осень-зиму 2000 года

77. Экзаменационные билеты по теории организации за второй семестр 2000 г

78. Экзаменационные билеты по управлению персоналом за вторую половину 2000 года

79. Экзаменационные билеты по управлению персоналом за вторую половину 2000 года

80. Экзаменационные билеты по физике

Ручка "Автомат", 12 штук, в коробке.
Любовь сильного пола к различного рода оружию известна с давних пор. Но если настоящий автомат в руках подержать может далеко не каждый,
449 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Гель для купания младенцев "Bubchen", 400 мл.
Подходит для ежедневного очищения чувствительной кожи и тонких волос. Экономичен в использовании. Имеет дозатор. Обеспечивает мягкое
508 руб
Раздел: Гели, мыло
Фигурки "FIFA 2018. Забивака. Celebrating", 3 штуки, 6 см.
Этот обаятельный, улыбчивый символ Чемпионата мира по футболу ещё и сувенир в память о событии мирового масштаба на всю жизнь! Уже
449 руб
Раздел: Игрушки, фигурки

81. Экзаменационные билеты и ответы по физкультуре 11 класс

82. Экзаменационные ответы по философии

83. Экзаменационный билет по предмету философия

84. Экзаменационные билеты и вопросы по экологии за весенний семестр 2001 года

85. Экзаменационные билеты по банковскому делу

86. Экзаменационные вопросы по экономике
87. Ответы на экзаменационные вопросы по экономике предприятия
88. Экзаменационные билеты по углубленному курсу экономики за весенний семестр 2001 года

89. Экзаменационные билеты по экономике переходного периода России

90. Экзаменационные вопросы и билеты по истории экономических учений за осенний семестр 2000 года

91. Экзаменационные билеты математическое моделирование экономических систем осенний семестр 2000 года

92. Экзаменационные билеты по экономической географии - весенний семестр 2001 года

93. Экзаменационные билеты по этике юриста за первый семестр 2001 года

94. Сборник экзаменационных билетов по английскому языку

95. Экзаменационные билеты по предмету Теория и история языкознания за ноябрь 2000 - февраль 2001 гг.

96. Экзаменационные билеты по предмету Теория и история языкознания за ноябрь 2000 - февраль 2001 гг..

Таблетки для мытья посуды в посудомоечной машине "Все в одной таблетке", без фосфатов, 30 таблеток.
Таблетки Frau Schmidt Все в 1 являются универсальным решением для Вашей посудомоечной машины и позволяют придать посуде бриллиантовый
338 руб
Раздел: Для посудомоечных машин
Муфты-варежки для коляски Bambola (шерстяной мех + плащевка лайт), темно-синие.
Муфты-варежки на ручку коляски представляют собой 2 варежки, которые подходят для всех типов колясок и очень легко одеваются, защищая Ваши
530 руб
Раздел: Муфты на ручку
Фоторамка "Poster lux black".
Фоторамка из пластика со стеклом. Формат 30х40 см. Материал: пластик. Оформление рамки: стильная пластиковая узкая окантовка, выкрашена в
454 руб
Раздел: Размер 30x40

97. Ответы на основные экзаменационные билеты по курсу банковское право

98. Действия населения в чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера - экзаменационные билеты за первый семестр 2001 года

99. Ответы на экзаменационные билеты по биологии за 11 класс медицинского лицея


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.