Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте za4eti.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Маркетинг, товароведение, реклама Маркетинг, товароведение, реклама

Технология продажи цитрусовых

Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
42 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
59 руб
Раздел: Небесные фонарики
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники

ВВЕДЕНИЕ В успешном решении задач экономического развития нашей страны и повышения благосостояния народа значительная роль отводится увеличению производства пищевых продуктов, повышению их качества, биологической ценности и вкусовых достоинств. Успешное выполнение плана товара оборота и прибыли, которые стоят перед предприятиями торговли, во многом зависит от профессиональной подготовленности работников отрасли. Хорошее знание свойств и достоинств пищевых продуктов, особенностей их производства, ассортимент - важное условие качества продовольственных товаров. Поэтому продавец контролер – кассир должен знать товароведческие свойства, ассортимент, правила выкладки товаров, особенности цитрусовых товаров, новые селекционные сорта. С первых дней практику проходила в плодовоовощном отделе. В этом отделе меня заинтересовали яркие плоды (оранжевые, желтые, оранжево – красные, зеленые), а так же родина их произрастания. Цель моей контрольной работы заключается в описании технологии продажи богатых витаминами цитрусовых тропических и субтропических, без которых на мой взгляд не обходится не один праздник. ГЛАВА 1. КЛАССИФИКАЦИЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЦИТРУСОВЫХ 1.1 Классификация Цитрусовые плоды состоят из кожицы, мякоти и сердцевины. Кожица у них плотная, верхний слой окрашен, содержит большое количество эфирных масел. Мякоть плодов сочная, состоит из долек, покрытых пленками. Используют цитрусовые в свежем виде, а также для приготовления соков, желе, варенья, цукатов. К ним относят: лайм, помела, миниола, апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты. Апельсины. Родина апельсинов - Южный Китай. Плоды шаровидные, слегка сплюснутые или овальной формы. Мякоть оранжево-желтая. В ней содержатся сахара (до 6,3%), кислоты (до 1,4%), пектиновые и минеральные вещества, фитонциды, большое количество витаминов С В6 В2,РР каротина. Апельсины и апельсиновый сок - эффективное средство при авитаминозах, они также улучшают аппетит, стимулируют работу кишечника. Содержащиеся в апельсинах фитонциды обладают антисептическим действием и способствуют быстрому заживлению ран и язв. Апельсины - хорошее подспорье для лечения атеросклероза, гипертонии, ожирения, подагры, острых респираторных заболеваний. Благодаря закупке апельсинов в Египте, Греции, на Кипре, в Марокко и Турции они имеются в продаже круглый год. Наиболее распространенные сорта: Вашингтон Навел (пупочный). Лимоны. Плоды имеют овальную или яйцевидную форму желтого цвета, с гладкой или бугристой поверхностью. Дольки лимона плотно срастаются между собой и кожурой. Лимон делится на: обычный (кислый) 5-8% сахара и сладкий 7-9% сахара. Мякоть содержит значительно больше кислот (до 5,6%) и меньше сахара (1-2%) в кожице лимона витаминов С и РР в 3 раза больше, чем в мякоти, а также есть витамин Щ6, который укрепляет иммунную систему организма, являются профилактическим средством при простудных заболеваниях. В этих фруктах много кальция, марганца, фосфора и железа, которые, несмотря на кислый вкус лимонов, вырабатывают в организме щелочи, поэтому их могут есть и страдающие повышенной кислотностью. Наиболее известные сорта: Новогрузинский, Ударник, Мейера.

Мандарины. Плоды плоскоокруглой формы оранжевого цвета. Мякоть кисло-1 сладкого вкуса, кожица легко отделяется. В мякоти плодов содержатся сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, витамины С, Вр В2, РР, каротин, соли натрия, кальция, фосфора, фитонциды. Мандарины улучшают обменные процессы в организме, повышают аппетит, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта; поддерживают хорошее состояние десен и волос, укрепляют соединительные ткани. Наиболее распространенные сорта: Грузинский бессемянный, Клементин (без косточек), Танжерин, Сатсума (без косточек). Зарубежные сорта Грейпфруты. Это гибрид апельсина и помпельмуса, имеет округлую форму, желтый цвет и может достигать 600 г массы. Называние фрукта в переводе с английского означает «виноградный плод» и связано с особенностью плодов располагаться на ветках дерева гроздьями. Грейпфруты содержат сахара (до 7,3%), кислоты (до 1,7%), витамины С и PP. В них масса полезных минеральных веществ: калия, кальция, магния, железа. Это прекрасное лекарство от слабости и переутомления, а тем, кто хочет похудеть, без грейпфрута не обойтись, так как он ускоряет сжигание жиров, а также стимулирует выделение желчи и предупреждает склероз. Сок полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и истощении нервной системы, лечении некоторых инфекционных болезней. Грейпфрут полезен людям, имеющим повышенное артериальное давление, а также страдающих сахарным диабетом. Специфический горький привкус грейпфрута обусловлен присутствием гликозида нарингина, который находится в оболочке разделяющей дольки. Гранаты. Выращиваются в Крыму, Средней Азии и на Кавказе. Плоды имеют округлую форму, плотную, толстую кожуру от желтого до красного цвета, внутри плод разделен на камеры с семенами, окруженными сочной мякотью красного или розового цвета кисло-сладкого вкуса. Мякоть граната содержит сахара (до 19%), кислоты (лимонную до 3%), витамины С, соли железа. Приятный кисло-сладкий вкус сока действует не только освежающе, но и возбуждает аппетит, способствует лучшему усвоению пищи. Благодаря ярко-красному, рубиновому цвету гранатовый сок используют для подкрашивания кондитерских изделий, мороженого, а в свежем виде, благодаря наличию дубильных веществ, его применяют при желудочных расстройствах. Лайм Лайм - близкий родственник лимона. И хотя они очень похожи, этот маленький зеленый цитрус просто незаменим в некоторых салатах и коктейлях. И что немаловажно - во многом он полезнее, чем лимон. Как его выбирать Самые распространенные сорта лайма - &quo ;флоридский&quo ; и &quo ;персидский&quo ;, с крупными кислыми плодами, в которых мало или вообще нет косточек. Свежий лайм должен быть крепким, с блестящей гладкой желтовато-зеленой кожурой. У него нежная, сочная и хорошо гранулированная мякоть с горьковатым вкусом. Лежалый плод - с сухой задубевшей кожей с мягкими, дряблыми пятнами. Лайм легко портится, поэтому не закупайте его впрок и храните в прохладном сухом месте. Зачем его есть. Лайм очень богат витамином С, который нормализует обмен холестерина в крови, предупреждая, развитие атеросклероза.

А калий в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет кровеносные сосуды. Витамин С - источник молодости кожи: он активизирует работу ее клеток, предупреждает появление морщин. К тому же это незаменимый материал для построения коллагена, который делает кожу эластичной. Лайм - поставщик кальция и фосфора, необходимых для защиты от кариеса и зубных отложений, а также предотвращающих кровоточивость десен. Органические кислоты и витамин С обладают отбеливающим эффектом. В лайме много пектина, который способствует профилактике запоров и выводит из организма токсичные продукты. А эфирные масла и органические кислоты повышают аппетит и улучшают переваривание и усвоение пиши. Лайм - отличный транквилизатор: он успокаивающе действует на нервную систему, улучшает общее самочувствие и настроение, а также повышает сопротивляемость организма инфекциям и ускоряет выздоровление. Как его готовить Лайм употребляют свежим, потому что при тепловой обработке теряется около 60% аскорбиновой кислоты. Чтобы сохранить нежный аромат и полезные свойства, нарезайте плод перед самой подачей на стол. Лайм прекрасно сочетается со слабокислыми фруктами - дыней, яблоками, грушами, персиками, абрикосами. Помело Разновидность грейпфрута с более мягким вкусом. Еще его называют Шеддок - по имени английского капитана, впервые доставившего семена этого растения на остров Барбадос в Карибском море. Плоды этого дерева с очень крупными цветками могут различаться между собой по форме, цвету, размерам и даже вкусу. Однако все они имеют общую особенность - их кожура гораздо толще, чем у грейпфрута. Из нее, кстати, получается замечательное варенье, мармелад и цукаты. Помело - цитрусовый фрукт, цвета от бледно-зелёного до жёлтого, по размеру крупнее грейпфрута. Вес плода может достигать нескольких килограммов. Вкус сладкий. Помело первоначально появился в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастал на островах Тонга и Фиджи. В Китае был известен ещё в 100 году до н. э. В настоящее время активно выращивается в южном Китае, Таиланде, Тайване, на юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на островах Таити и в Израиле. В небольших количествах произрастает в очень многих странах, например в США Помело иногда называют шеддоком, в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XV веке. Помело считается одним из самых крупных цитрусовых фруктов. Вес плода может достигать 10 килограммов, диаметр - 30 сантиметров. Кожура обычно толстая. 1.2 Химический состав Химический состав фруктов не является постоянным и зависит от их вида, сорта, степени зрелости и других факторов. Много содержится воды (в %): в свежих плодах 72-90. Большая часть ее находится в свободном состоянии, меньшая - в связанном. Углеводы плодов и представлены в основном сахарами, крахмалом и клетчаткой. Сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза) обуславливает сладкий вкус многих фруктов. Витамины находятся практически во всех фруктах. Свежие фрукты являются источником витамина С. Минеральных веществ во фруктах содержится от 0,2-2%. Основными макроэлементами овощей являются калий.

Никаких особых секретов в справочнике, кажется, нет. Хотя, впрочем, как для кого книга написана «густо», полна примеров и пищи для раздумий. В ней есть и другое, не менее важное опыт человека, который не только сам продавал, но и тщательно документировал этот процесс. Уже отойдя от непосредственных продаж, защитив диссертацию и став преподавателем кафедры теории и экономики СМИ факультета журналистики МГУ им. М. В. Ломоносова, Александр Назайкин продолжает, похоже, непростой труд летописца технологий продаж в условиях российского рынка рекламы, участвуя в нем уже в качестве играющего тренера. Валерий Иваницкий, доцент факультета журналистики МГУ им. М. В. Ломоносова От автора Рекламные продажи это и призвание, и наука, и искусство. Вершина же искусства эффективных продаж импровизация. Можно разложить все по полочкам, классифицировать все действия и всех рекламодателей, отточить все навыки и растеряться при встрече с реальным клиентом. Ведь в жизни практически каждая ситуация непредсказуема и уникальна. Многообразие компаний-рекламодателей и различные представления о рекламе, ее необходимости и эффективности у их сотрудников заставляет действовать каждый раз по-новому, импровизировать

1. Организация технологии продажи товаров

2. Думать о бизнесе клиента — новая "старая" технология продаж

3. Технология переговоров по покупке/продаже телевизионного рекламного времени

4. Організація і технологія продажу товарів та обслуговування в спеціалізованих магазинах

5. Технологія продажу пральних, миючих та дезінфікуючих засобів

6. Технология возведения одноэтажного промышленного здания
7. Межбанковские отношения на основе использования высоких технологий интербанковских телекоммуникаций
8. Договор купли-продажи, договор имущественного найма, понятие и виды договора перевозки грузов

9. Сравнение договоров подряда и купли - продажи, форма расчета-инкассо, типы ведения бизнеса

10. Защита прав потребителей при продаже товаров

11. Правила признания и исполнения решений судов одного государства на территории другого государства и проект договора международной купли-продажи товаров (на условиях F Инкотермс)

12. Договоры купли-продажи поставки как наиболее распространенные правовые формы реализации товара в рыночной экономике

13. Новые технологии и искусство

14. Владение новыми музыкальными технологиями - необходимое условие в профессиональной подготовки учителя музыки

15. Ctp-технология, глубокая печать, брошюровочно-переплетные процессы

16. Безопасность информационных технологий

Этикетка самоклеящаяся "Lomond", 210*148,5 мм, белая.
Размер этикетки - 210х148,5 мм. 2 этикетки на листе А4. 50 листов. Плотность - 70 г/м2. Тип этикетки - матовая. 50 листов в упаковке.
341 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки
Развивающая игра "Чудо - молоток".
Игра развивает творческий потенциал ребенка, способствует тренировке мелкой моторики, внимания, памяти. Играть в нее можно как одному,
1053 руб
Раздел: Прочие
Подгузник многоразовый Конопуша "Полибраш", с двумя вкладышами из микрофибры.
Яркие и весёлые подгузники из коллекции "Полибраш" подойдут для малышей от рождения до 3 лет (3-15 кг). Это возможно благодаря
613 руб
Раздел: Многоразовые

17. Технология ADSL

18. Информационные технологии в экономике. Информационная безопасность в сетях ЭВМ

19. Основы информационных технологий

20. Реализация сетевых компьютерных технологий в системе международного маркетинга /Интернет-Маркетинг/

21. Безопасность информационных технологий

22. Проблемы использования и пути развития интернет-компьютерных технологий в России
23. Использование Интернет-технологий для обеспечения информативности населения
24. Компьютерные сети Информационных технологий

25. Технология PLC (Power Line Communication)

26. Компьютерные технологии в судостроении

27. Информационные технологии

28. Использование лазеров в информационных технологиях

29. Определение эффективности применения информационной технологии

30. Перспективы развития технологий ПК на примере PDA (Personal Digital Assistant)

31. Новые технологии хранения информации

32. Языки и технология программирования. Начальный курс /Pascal/

Шкатулка "Сердце".
Набор представляет собой готовую шкатулку 15х15х4,5 см, закрывающуюся на магнитный замок, вклеенный внутри стенок. В него входят 217 страз
307 руб
Раздел: Шкатулки
Настольная игра "Хамелеон" (2-е издание).
Быстрая игра на внимание и реакцию для детей и их родителей. Цель игры — собрать набор карт с определенным цветом, предметом, цифрой.
323 руб
Раздел: Карточные игры
Форма для кексов силиконовая, 33x25x3 см, (12 ячеек).
Силиконовая форма для выпечки кексов. Преимущество силиконовых форм для выпечки - абсолютная экологическая чистота. Вынуть выпечку из
508 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки

33. Речевые технологии

34. Информационные технологии в экономике. Разработка информационных технологий.

35. Информационные технологии в управлении (Контрольная)

36. Информационные технологии

37. VB, MS Access, VC++, Delphi, Builder C++ принципы(технология), алгоритмы программирования

38. Информационные системы и технологии
39. Архитектура аппаратно-программных средств распределенной обработки информации для интранет-технологии
40. Технология обработки графической информации в базовом курсе информатики

41. Технология производства молока

42. Внедрение информационных технологий при ведении социально-гигиенического мониторинга

43. Распознавание и прогнозирование лесных пожаров на базе ГИС-технологий

44. Экозащитные техника и технологии

45. Повышение эффективности формирования химических знаний школьников при использовании информационной технологии обучения

46. Компьютерные технологии как фактор эволюции форм и методов обучения

47. Развитие творческих способностей учащихся на уроках "Технология швейного производства"

48. Технология работы социального педагога с семьёй

Шприц для печенья "Домашняя кондитерская".
Шприц для печенья «Домашняя кондитерская» — инструмент, который облегчает и ускоряет процесс приготовления бисквитов, пряников и т. д. Он
599 руб
Раздел: Кондитерские принадлежности
Кармашек в шкафчик "Поехали".
Кармашек в шкафчик для детского садика. Особенности: - для расчесок и заколок, для салфеток и платочков; - подходит для большинства
595 руб
Раздел: Прочие
Машина "Самосвал" и игровой набор для песка, Battat.
Мы строим замки! Мы строим башни! Нам все по плечу! В наборе: большой самосвал 35 см, две большие формы для строительства замка, мастерок,
2179 руб
Раздел: С грузовиками, самосвалами

49. Изучение технологии нейронных сетей в профильном курсе информатики

50. Использование различных методов обучения с целью активизации познавательной деятельности на уроках технологии

51. Технология изготовления шпаргалки

52. Развитие творческих способностей на уроках технологии

53. Технология приготовления блюд (винегрет с сельдью, печень по-строгановски, яблоки в тесте жареные, трубочка заварная с заварным кремом)

54. Реферат по технологии приготовления пищи "Венгерская кухня"
55. Технология изготовления вафель с начинкой
56. Особенности производственной программы, способов и режимов тепловой обработки, технологии приготовления блюд ресторана с немецкой кухней

57. Применение избирательных технологий на выборах в Пермскую городскую Думу 2000 года: технологичность выборов

58. Проблемы использования и пути развития интернет-компьютерных технологий в России

59. Избирательный процесс и избирательные технологии

60. Разработка технологии плавки стали в электродуговой печи ДСП-80 и расчет ее механизма

61. Анализ и экономическая оценка технологий в цветной металлургии

62. Разработка технологии горячей объёмной штамповки детали цапфы правой

63. Разработка технологии получения отливок «корпус» из сплава МЛ5 в условиях массового производства

64. Лазерная технология - важнейшая отрасль современного естествознания

Игровой набор "Фрукты и овощи" в корзине.
В набор входят 15 предметов. Размер предметов от 8 до 17 см. Материал: пластмасса. Цвет корзины может отличаться от указанного на картинке.
367 руб
Раздел: Продукты
Кварцевый обогреватель "Delta" D-019, четыре режима обогрева (2000 Вт).
Параметры: Максимальная мощность: 2000 Вт. Количество кварцевых нагревательных элементов 4. Площадь обогрева, не менее 4
1196 руб
Раздел: Обогреватели
Беговел 3-х колесный.
Беговел трехколесный. Максимальная нагрузка: 20 кг. Высота седла: 22 см. Материал: пластмасса. Соответствует требованиям безопасности
1287 руб
Раздел: Беговелы

65. Технология производства К56ИЕ10 и серии м (с К426 и К224 (WinWord)

66. Технология ремонта автомобилей и дорожных машин

67. Технология обработки на станках с ЧПУ

68. Конструирование и технология производства ЭВА

69. Технология восстановления чугунных коленчатых валов двигателей ЗМЗ-53А

70. Интернет - технология будущего
71. Техника и технология
72. Разработать инструментальную оснастку к технологии изготовления детали "корпус" в условиях обработки на станках с ЧПУ

73. Технология изготовления печатных плат

74. Технологии утилизации шин и их восстановление

75. Сварочные технологии

76. Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов

77. Організація ремонту машино-тракторного парка з технологічною розробкою ЦРМ господарства

78. Разработка технологии горячей объёмной штамповки детали цапфы правой

79. Технология изготовления волоконнооптических световодов для передачи изображения

80. Разработка технологии по изготовлению книжного издания по искусству

Жвачка для рук "Сиреневая дымка".
Что такое Neogum? Это большая ручная жвачка, как с запахом, так и без него и без вкуса. У нас вы так же можете купить жвачку меняющую цвет
369 руб
Раздел: Антистрессы
Папка-сумка с ручкой "Тролли", А4.
Папка-сумка с ручкой. Материал: текстиль. Формат: А4.
339 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Набор канцелярских принадлежностей "Nasdak", 12 предметов.
В наборе: бумага для заметок с клеевым слоем 5x3,8x1 см, ножницы 17 см, линейка 15 см, степлер №10, нож канцелярский 9 мм, скобы для
730 руб
Раздел: Наборы настольные

81. Технология изготовления печатных форм

82. Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

83. Технология изготовления кухонного стола

84. Технология швейного производства

85. Технология изготовления мебели

86. Технология аэродинамической трубы для болидов Формулы 1
87. Технология транспортирования зеркал и стекла
88. Развитие технологии МОП ИС

89. Технология возведения зданий и сооружений

90. Разработка конструкции и технология изготовления дублирующего устройства управления учебным автомобилем

91. Автосервис. Технология окраски

92. Технология и автоматизация производства РЭА

93. КОНТРОЛЬНАЯ ПО ПРЕДМЕТУ "СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ"

94. Технология соединения деталей радиоэлектронной аппаратуры

95. Разработка конструкции и технологии изготовления печатного узла

96. Современные технологии организации отдыха без лечения

Ручка-стилус шариковая "Супер-папа!".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а надпись нанесена с
374 руб
Раздел: Металлические ручки
Швабра плоская "Оранжевая фантазия".
Материал: пластик с дизайном. Дизайн: оранжевая фантазия. Тип швабры: плоская. Насадка из микрофибры. Телескопический черенок.
302 руб
Раздел: Швабры и наборы
Сумка косметичка - ролл (арт. TD 0389).
В Вашей косметичке никогда ничего нельзя найти? Пудра рассыпается, помады ломаются и пачкают сумку? Долгие поиски нужного предмета в
306 руб
Раздел: Косметички, кошельки

97. Технология выращивания грибов - Вешенкая обыкновенная

98. Схема технологии возделывания озимой пшениы

99. Интенсивная технология возделывания озимой пшеницы


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.